iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

סרטון הראפ של ג'סטין וורנר בהשראת יין 'קל ליהנות'

סרטון הראפ של ג'סטין וורנר בהשראת יין 'קל ליהנות'



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


בהשראת רוברט מונדבי מבחר פרטי והחוף המרכזי, ג'סטין וורנר מביא לנו את הקליפ החדש שלו

סרטון המוזיקה הרשמי הראשון של Do or Dine של ג'סטין וורנר הוא הומאז 'ליינות רוברט מונדבי מבחר פרטי.

ג'סטין וורנר, הבעלים של Do or Dine ומנצח העונה השמינית של כוכב רשת המזון הבאה, הוציא זה עתה את Central Coastin ', סרטון ראפ המוקדש לחוף המרכזי של קליפורניה ויינות רוברט מונדבי (מבחר, שלהם יינות משתלבים עם אוכל/ הם גם לא שוברים לי את הארנק ”).

וורנר, שביקרנו בו בעבר בבית ("כל כך תורם לישיבה") עשה כמה גיחות מוקדמות יותר להיפ הופ בהשראת אוכל, אבל סנטרל קוסטין הוא הקליפ הרשמי הראשון שלו אי פעם.

כמו כל ראפר ששווה את המלח שלו, היכולת לתת שם תווית יוקרה היא סממן חשוב להצלחה.

"השיר, המחנך את הצרכנים על יינות המונעים ערך וקל ליהנות מהחוף המרכזי של החוף המרכזי, הוא בעל פעימה מדבקת שבטוח תשאיר את המאזינים לסנטרל קוסטין לשעה מאושרת, מוכנה לכוס יין", אמר נציג מטעם כרמים.

מאוחר יותר היום, הסרטון יוקרן בבכורה בעמוד הפייסבוק של רוברט מונדבי, אך כפינוק מיוחד, נוכל להראות לכם את הסרטון ממש כאן. צפה עכשיו בסנטרל קוסטין מאת ג'סטין וורנר:

קארן לו היא עורכת שותפה ב- The Daily meal. עקוב אחריה בטוויטר @appleplexy.


ג'סטין וורנר

Foodie Call פנקייקס מנהטן 06:38

שיחת אוכל: צ'ילי 06:33

שיחת אוכל: צ'יקפזה 05:47

פודי טלפון: שוקולד 05:53

פודי טלפון: גבינה 06:53

פודי טלפון: שיקגו ברביקיו 07:52

פודי טלפון: אוכל יווני 08:27

פודי טלפון: סרטנים 07:26

פודי שיחה: נינטנדו 08:27

פודי טלפון: מאיו 06:26

פודי שיחה: פשטידת סקראפ 06:35

פודי טלפון: גלידה חמה 06:11

פודי טלפון: דואר זבל 06:27

פודי קריאה: Space Space 07:10

פודי טלפון: Matcha 05:38

פודי קריאה: חלב עיזים 05:25

שיחת אוכל: סוס ויד 06:07

חטיף צפייה מוגזמת 06:31

פודי טלפון: תירס 05:36

שיחת אוכל: Gochujang 05:24

פודי טלפון: כורכום 05:55

שיחת אוכל: בזיליקום 04:58

פודי קריאה: ביצים 04:08

שיחת אוכל: ראמן 04:47

פודי טלפון: Jerky 03:37

שיחת אוכל: קפה 04:43

ג'סטין על כוכב

בדוק את הרגעים הטובים ביותר ממסע כוכב רשת המזון של ג'סטין ועיין בדפדפן המתמודדים שלו.

ספר האלבומים של כוכב ג'סטין

דפדף בספריית גמר כוכב רשת Food Food למבט מקרוב ואישי על רשומות יומנים ותמונות דיגיטליות שצולמו מאחורי הקלעים.

מורדים עם סיבה קולינרית

ג'סטין וורנר, שף בן 27 מברוקלין, רכב על התחרות כל הדרך לגמר עם ה- POV של המורד הקולינרי שלו.

כתב העת של ג'סטין

כל מועמד לגמר קיבל כתב עת של רשת מזון ביום הראשון. בעמוד הראשון, ג'סטין דירג את התחרות על צוות בובי וצוות ג'יאדה — שהוא צדק לגבי מישל, אבל הוא העריך את יוון.

צוות אלטון

ג'סטין ואלטון היו התאמה מושלמת מההתחלה. "בובי וג'יאדה בחרו את הצוותים שלהם אך ורק על פי כישורי בישול. ובכן, ג'יאדה גם בחר אנשים עם חיוכים יפים. אבל אין להם מה להגיד. יש לכם מה להגיד", אמר אלטון לצוותו.

צילום: טוד פליט והעתק 2012, רשת מזון טלוויזיה, G.P.

הגדלת התחרות

ג'סטין רשם תובנות מהנות לגבי עמיתיו המתמודדים במהלך אתגר סיור האוכל של פרק 2: "איפי אוהב ספאם. ג'דסון הסיר שתיים מקצות אצבעותיו. אני מקווה שלאלטון יש מניות בנד-איידס".

רשום הערות על הלואר איסט סייד

הציור של ג'סטין בדף העיתון הקודם שיקף את חששו של חברו ג'דסון לחמוצים באתגר סיור האוכל של לואר איסט סייד.

צילום: טוד פליט והעתק 2012, רשת מזון טלוויזיה, G.P.

אתגר בזבוב

לג'סטין לא היה זמן לכתוב הערות ביומן שלו עבור קצוץ אתגר — ברגע שהסל הזה נפתח, הוא פשוט היה צריך לכנף אותו. בעמוד הנגדי, הוא חפר קצת את מישל ואת המרכיב האהוב עליה בניו אינגלנד.

קשר עם יריבים

המועמדים הסופיים קיבלו גם מצלמות דיגיטליות כדי ללכוד את החיים מאחורי הקלעים כוכב חדר ותבשיל. מישהו צילם את הזריקה הזאת של ג'סטין ויריבת צוות בובי מישל שהשתוללה. למרות הסדקים שלו בנוגע לאובססיה שלה כלפי צדפות, הם הפכו לחברים טובים.

קוטור קולינרי

לג'סטין היה שבוע מצוין באתגר האופנה — הגרסה המחודשת שלו לזכייה של בקר סטרוגנוף זיכתה אותו ב -10 אלף דולר. כששמע את עצתו של אלטון לא להתבלבל, כתב ביומן שלו, "קשה שלא להיות שחצן כשאני חנון עם 10 גרם!" הוא גם הראה כאן את הצד הרומנטי שלו, וצייר טבעת יהלום שהוא קיווה לקנות עבור חברתו.

מנה של 10 אלף דולר

עבור אותה מנה מנצחת, ג'סטין פירק את טעמי סטרוגנוף בקר למצגת דמוית פסיפס שהרצפה את השופטים. "זה מדהים, והוא ממש חכם," אמרה סוזי. "זו מנה המצאה להפליא ומאכל אופנתי מאוד".

צילום: אדוארד חן/Creel Films & copy2012, Television Food Network, G.P.

ליל כל הקדושים עם גיא

צוות אלטון זכה באתגר שבוע האופנה, אך השולחנות הופנו בשבוע שלאחר מכן. האיור של ג'סטין ל"ביס הגדול של גיא "אומר הכל והחרדה שלו השתלטה עליו כשהוא על הבמה עם הדינמיקה כוכב אלום.

יום חופש לג'סטין

ג'סטין התרגש מהמנה שלו, שלדי סרדין מטוגנים, אבל כשהתחילה הפרזנטציה, הוא קיבל רגליים קרות: "ההופעה מתחילה ואף אחד לא אומר כלום. שתיקה מתה. אני מפחד בפעם הראשונה בתחרות הזאת. לא הייתי אני לא עצמי. " כל הצוות הגיע בסופו של דבר לאתגר המפיקים ג'סטין הצליח טוב, אבל ג'דסון נשלח הביתה.

צילום: אדוארד חן/Creel Films & copy2012, Television Food Network, G.P.

בישול במזון אוכל

לאתגר בית המשפט למזון בנמל סאות 'סטריט, ג'סטין הכין מיסטו פריטו מוכה טמפורה. הוא כתב את המתכון הפשוט כאן ביומן שלו. שום דבר לא עשה את ג'סטין מאושר יותר מאישורו של אלטון: "אם אלטון בראון אומר שהוא אוהב את האוכל שלך, אתה יודע שאתה עושה משהו נכון", כתב.

עבודת צוות

אלטון היה גאה במאמצי מגרש האוכל שלו, וכך גם השופטים. המיסטו הטריף של ג'סטין, הארנצ'יני של מרטי ופאניני הקינוח של אמילי היו כולם להיטים: "לא יכולתי לחכות לנשוך בכל אחד מהם," אמרה סוזי.

צילום: אדוארד חן/Creel Films & copy2012, Television Food Network, G.P.

תאריכי המורדים

ג'סטין הרהר על חיסולו של לינקי לאחר אתגר בית המשפט למזון, והראה שכולם התקרבו בשלב זה למרות יריבות הקבוצה. בעמוד הנגדי הוא התכונן לאתגר הבא: הצגת מנה של ביס אחד בפני פאנל תקשורת.

מרשים את העיתונות

ג'סטין הציג מנה שאד לוין כינה אותה "מטורפת": תמרים ממולאים בחמאת בוטנים, ברווז ופתיתי בוניטו. אבל המורד של צוות אלטון משך אותו עם סיפור על אביו המנוח, שנאמר לו שהוא לא יכול לבשל והתמרד על ידי הכנת תמרים ממולאים. "חשבתי שזו ביס מושלם," אמר בוב. "ראיתי שמחה ומתיקות, וזה גרם לי לאהוב אותו הרבה יותר."

צילום: אדוארד חן/Creel Films & copy2012, Television Food Network, G.P.

נוסע למיאמי

ג'סטין הגיע למיאמי, שם האתגר הראשון כלל את הבישול של פאולה דין. חברו לקבוצה וחברו הקרוב מרטי היה לבד: "תשכח ממני ואלטון שני אפונים. פאולה ומרטי הם אפונה וגזר", כתב עם סקיצה קטנה ביומנו. מרק התירס של ג'סטין היה חריף מדי בשביל פאולה, אבל היא עדיין מצאה אותו מקסים ואמרה לו שהוא נראה כמו אלביס.

אתגר אחרון

המבחן האחרון לפני הטייס היה פרומו של 30 שניות להופעות שקיוו המועמדים הסופיים לרשת ברשת Food. "אני מרגיש די טוב ואני לא מפחד," אמר ג'סטין. "אני כאן כדי למסור. אם אלטון בראון מאמין בי, אז אני מוכן ללכת".

צילום: אדוארד חן/Creel Films & copy2012, Television Food Network, G.P.

צוות אלטון, יונייטד

"אני רוצה שמרטי ואני נישאר יחד בתחרות הזו. היא הופכת להיות ה- BFF שלי. היא רצתה את זה כל חייה ואם היא לא מבינה את זה, אני הולך להיות שבור לב", אמר ג'סטין. צוות אלטון היה המום ונרגש כשנודע כי גם מרטי וגם ג'סטין יבצעו טייסים.

צילום: אדוארד חן/Creel Films & copy2012, Television Food Network, G.P.

זמן הטייס!

ג'סטין חזר לברוקלין כדי להיפגש עם אלטון במסעדתו Do or Dine כדי לירות בטייס שלו. "מרטי ואני הולכים לקחת את זה," כתב.

ייעוץ מנטורי

ג'סטין רצה להכין על הטייס שלו סלט קיסר לא שגרתי, ואלטון הציע "רעיון גאוני": להקרין פרק של סלט קיסר משלו אוכל טוב לספק נקודת מוצא, הגרסה הקלאסית של המנה.

הקיסר של המורד

"זה מצב מפחיד. הכל מסתכם ברגע הזה. אני מתקשה כמסעדן. ההימור מבחינתי גבוה להפליא. אני מאוד מאוד רוצה את זה", אומר ג'סטין. "מה אמריקה אוהבת יותר מסלט קיסר?"

החשיפה הגדולה

האוהדים דיברו, וג'סטין וורנר הוא כוכב רשת המזון החדש שלנו!

רגע מנצח

ג'סטין קלט את הרגע המשתנה עם המורה שלו. אלטון לא יכול להיות גאה יותר בבעלותו המרדנית.


כלים הדרושים לך לירכיים טורקיות מטוגנות באוויר

נינג'ה פודי או כל טיגון אוויר#כל טיגון אוויר יעבוד עבור המתכון הזה, רק וודא שלירכיים של הודו יש מספיק מקום כדי לא לגעת אחד בשני כך שכל העור יהיה פריך במיוחד.

זהו בקלות מכשיר המטבח הטוב ביותר שהיה לי אי פעם. אנו משתמשים בו מדי יום ומכינים אוכל כל כך מדהים שאכילה בחוץ הופכת למאכזבת בהשוואה. הוא היה במכירה בקוסטקו ואחד מאלה מדוע לא הגיעו לי רגעים אחרי שחבר השתולל על הפודי שלהם במשך שעה. החבר שלי הוא לא ראבר אז לקחתי ברצינות את חוכמת הפודי שלהם איך זה יוצר צלעות מדהימות שנמסות בפה בחצי מהזמן. עשינו זאת עם צלעות חזיר ומממממ. אבל התגעגעתי לעשן של מעשן, כך שנצטרך להגביר את העשן הנוזלי בפעם הבאה שננסה זאת.

הנינג'ה פודי הוא שזה נועד להיות רחב ולהחזיק דברים כמו ירכי הודו שלמות. אתה יכול לבשל משהו בלחץ ואז לצלות, לאפות או לפזר אותו באוויר בעזרת הפונקציות המרובות של המכונה הקסומה הזו. אתה יכול להכין מדף צלעות שלם שיהיו הטובות ביותר שהיו לך אי פעם באלה. כטקסני אין להשתמש במילים אלה בקלילות.

כדי לדעת כי ירכי ההודו שלך נעשות ובאופן כללי זמני בשר אפוס קנה מדחום בשר. אנו משתמשים גם במדחום זה להכנת ממתקים ובדיקת טמפרטורת המים לקפה ותה.

השקעה קטנה שאחר כך חוסכת בליסטון. בקבוקי ספריי שמן הם כפולים ממחיר קניית השמן אז קנו את בקבוק הריסוס הזה, מלאו אותו בשמן וחסכו לנצח.

השתמש באלה כדי להפוך את הבשר. הסיליקון עדיף להימנע מגירוד של טיגון האוויר שלך.


מארוול ו- BoxLunch מתחברים לאוסף החדש של Eat the Universe

מחפשים להכניס את היקום של מארוול למטבח? עם החדש לגמרי תאכל את היקום אוסף מ BoxLunch אתה יכול! עם מגוון רחב של כלי בישול, כלי אפייה, אביזרים, הלבשה ועוד, תוכלו למזג את אהבתכם לפאנדום ולאוכל יחד, בתקווה עם תוצאות טעימות.

ה אוסף Marvel Eat the Universe הוא בהשראת הדמויות האיקוניות של היקום של מארוול והמנות הייחודיות שהועלו לחיים בסדרת הווידיאו הפופולרית של מארוול, בהנחיית השף המפורסם ג'סטין וורנר.

"בתור סופרפאן של מארוול, ההזדמנות ליצור ארוחות ומתכונים בהשראת מיליונים ברחבי העולם הייתה הגשמת חלום", אמר ג'סטין וורנר, השף הראשי של Eat The Universe. "ניסיתי את קו BoxLunch ובאמת התרשמתי מהפונקציונליות, הסגנון והביצועים. זה בהחלט האולטימטיבי לאוהדי מארוול בכל הגילאים ".

קולקציית Marvel Eat the Universe משיקה היום ב- BoxLunch, עם מוצרי בית ומוצרי הלבשה מובחרים, וסגנונות ופריטים נוספים יתגלגלו ברשת ובחנויות בשבועות הקרובים. נקודות השיא ממגוון 43 החלקים כוללות:

APPAREL CAPSULE– סגנונות נבחרים הזמינים כעת ברשת (מכירה מוקדמת): מעריצים בכל הגילאים יכולים ליהנות מכמוסת הלבשה בלעדית של BoxLunch עם טיז וסגנונות גזירה ותפירה בגברים, נשים, נוער, פעוטות וגדלים. טיפולים גרפיים מהנים כוללים תבנית גלידה של אוונג'רס, הדפס טוסט אבוקדו של גרוט ורוקט וסועדים עוררו השראה ליקום מארוול, כגון בית הספר של Xavier Xavier's School for Youngster Cafeteria, The Incredible Hulk's Gamma Ray Buffet ו- Captain America's Camp Lehigh Legendary Grill .

מוצרי בית-סגנונות נבחרים הזמינים כעת ברשת (מכירה מוקדמת): הרכיבו את הארוחות היפות ביותר עם מכשירי החשמל הביתיים ומוצרי הבית של Marvel Eat the Universe. דוגמאות צבעוניות וקולינריות עוטפות מבחר פריטי בית מובילים הכוללים שני סגנונות בישול איטי, סינר בישול, כפפת תנור וקערת ראמן בעוד מארבל לוגו 3-in-1 Waffel Maker ו- Iron Man Waffle Maker יוצרים ארוחות עם תמונות איקוניות. מארוול תאכל את היקום: ספר הבישול הרשמי מגיע בסוף יולי עם 60 מתכונים בהשראת ההיסטוריה העשירה של מארוול ונכתב על ידי ג'סטין וורנר.

אספנות - Funko Pop! משיקה הלילה באינטרנט בשעה 21:00 PST (מכירה מוקדמת), סיכות בקרוב: ספיידרמן מפגין את אהבתו לפיצה במפץ האקסקלוסיבי של Fun Marvel Eat the Universe! איור שיושק הערב להזמנת מכירה מוקדמת לקראת יציאתו לחנות בספטמבר. מעקב אחר סיכות ומדבקות עם הצעות לתיק יחיד ועיוור.

אביזרים - בקרוב: תיקים וארנקים בלעדיים של BoxLunch מתאימים לסגנונות הלבשה מרכזיים בקולקציה. ארבעה מחזיקי כרטיס, תיק תיק ותרמיל מיני משלימים את בחירת האביזרים עם הדפסים חיים בהשראת הנוקמים, קפטן אמריקה, איירון מן ואקס-מן.

קנה את האוסף עכשיו וגלוש בגלריית התמונות למטה. והיזהרו לפריטים קרובים יותר של Eat the Universe!


מדריך ראש של היפ הופ לשתייה

בין אם מדובר בתמלוגות ראפ כמו סנופ, ביגי ושבט וו-טאנג היורקת אודם למשקאות המלט של סנט אידס עוד בשנות ה -90, או שג'וסי ג'יי וק קאמפ מבלים בקיץ שעבר בפצירת "כל מה שאני צריך זה עוד שתייה אחת, עוד אחת שתו ", אמני ההיפ הופ מעולם לא התביישו להגדיל את הרגלי השתייה שלהם בחרוז.

במהלך השנים צמחו משקאות היפ הופ קלאסיים מאלה המעוניינים לשקף את תדמיתם באלכוהול. סנופ שמר אותו בקליפורניה עם כוס הג'ין והמיץ שלו, בעוד שבמוביב דיפ בניו יורק עסקו כולם בחיבוק הצד המלוכלך על ידי קבלת בקבוקי "דייני" (הסלנג של הקבוצה לסנט אידס) בחדרי מדרגות בפרויקט. למרות שפרודיג'י ינסה מאוחר יותר לערבב את משקאות המלט שלו עם פאי נטילדה קולדות. 2Pac שיחק לתמונה הפראית והתרופפת שלו, אישר את ה- Thug Passion, תערובת מבעבעת של אליז וקריסטל שעדיין להיט במועדוני ראפ.

אז עכשיו שעונת המנגלים בעיצומה, הגיע הזמן שמאסטרי גריל בעלי נפש בהיפ הופ ואנשי מסיבת בריכה יפתחו את הבקבוקים ויתחילו לערבב בין 12 התבשילים האלכוהוליים שאושרו על ידי הראפר. כל הכבוד לך שיכורי ההיפ הופ שם בחוץ.


30+ חוויות יין וירטואליות בקליפורניה ליהנות מהחורף הזה

בתקופות שאינן מגיפות, יקבים ומבשלות בירה בקליפורניה היו יעדים חמים לטעימות סוף שבוע ושיחות כלליות. אבל אפילו עכשיו, במצב הכיבוי שלנו, אנחנו עדיין יכולים ליהנות קצת מהכיף הזה באמצעות טעימות יין וירטואליות, פסטיבלי בירה ושיעורי מיקסולוגיה מקוונים — ואירוע מדי פעם בחיים. הנה רק דוגמא.

מסע של שף בעמק אלכסנדר: 17:00 חמישי עד מרץ. סדרת הטעימות הווירטואלית בת שישה פרקים חוקרת אוכל ויין בעמק אלכסנדר בהנחיית העיתונאי והסומלייה קורטני הומיסטון. הצטרפו לייננים ושפים מקומיים לאלכסנדר ואלי לטעימות וירטואליות של שעה אחת של יינות מתפוח מונע קברנה. https://alexandervalley.org/virtual-tastings-spring-2021/

חקר יין וקוויאר עם שאפט: 16:30 אחר הצהריים 1. באפריל התענגו וחקרו את קוויאר האוסקייטרה הרוסי, יחד עם שלישיית יינות לבנים של שאפלט. סיריל שאפלט ומומחה הקוויאר גרהם גספרד ידון מדוע יין משובח וקוויאר הם זיווג כה איקוני. חינם. הזמינו ערכת זיווג יין מ- Chappellet: http://bit.ly/3f9O4ds. הרשמה: http://bit.ly/2NNZsAk.

טעימות וירטואליות במרתפי הצמצם: הצטרף אלינו לטעימה וירטואלית בנוחות ביתך. אנא רכשו את ערכת הטעימות שלכם לפני הטעימה הווירטואלית שלכם. https://aperture-cellars.com/virtual-tastings/

פסטיבל גבינות אומן: האירועים כוללים בראנץ 'בועות בין השעות 10:30 ל -14 במרץ, הדגמת בישול וירטואלית (50 $) עם שף יקב לה קרמה ומומחה הגבינות טרייסי שפוס צ'נאמי, שישתף שלוש מנות בראנץ'. לבשל לצד או פשוט לצפות בהופעה בזמן שאתה לוגם כמה בועות לה קרמה. או הצטרפו לטעימות הגדולות של גבינות קליפורניה ($ 150) בין השעות 17: 00-18: 00. 26 במרץ קבלו טיפים מקצועיים לבניית לוח גבינות ראוי לאינסטגרם, צא לסיורים מאחורי הקלעים בחוות ובקרמים, נהנה משידוך גבינות ויין מבעבע עם המקצוענים בגלוריה פרר וערכת טעימות הכוללת 10 קליפורניה. גבינות, עקיצות לחם שטוח וליווי. www.artisancheesefestival.com/tickets

האוכל הבינלאומי וארוחות היין הבינלאומיות של בריסאפ גאפ: 6-8 אחר הצהריים 10 באפריל, 12 ביוני, 14 באוגוסט, 30 באוקטובר, כרמים בריסה גאפ, כביש 27260 כביש 128, וינטרס. כל ארוחת ערב כוללת חוויה של מטבח פרואני, אסייתי, מרוקאי או ספרדי, בתוספת יין. הביאו כלים, כלי כסף וקישוטים משלכם לשולחן המסיבה שלכם. הדרכון המלא (240 $ לכל ארבעת האירועים) זמין עד 10. באפריל אירועים בודדים הם 70 $. טאוק: https://bit.ly/2PzjmiN

כרמי בוצ'יין: הזמינו ערכת טעימות של יין בושיין שנשלחה עד הבית, ואז הזמינו תור טעימות יין וירטואלי באינטרנט. כל ערכה מספקת הערות טעימה וסיכומי וינטאג ', כך שתהיה מוכן לטעימות הפרטיות שלך עם מארח — יושב לפני הנוף הפנורמי של כרמי בוצ'יין — שיוביל אותך ואת האורחים שלך בדיון על היינות. . www.bouchaine.com

טעימות היין והגבינה הווירטואליות של קרדינל: כל ערכה נבנתה על ידי שפי האחוזה של קרדינל ונבחרה להתאמה ליינות היין כריס קרפנטר ומסדרת 8217, כל ערכה כוללת סט של שניים עד ארבעה יינות בליווי מבחר גבינות, בשרים שהתרפאו ומגוון ביסים קטנים עונתיים. 100-150 דולר. www.exploretock.com/cardinale

טעימות וירטואליות של שאטו סנט ז'אן: הזמינו ערכת טעימות ותיהנו מטעימות וירטואליות עם מחנכי היין של שאטו סנט ז'אן. זמין בין השעות 12-17. רביעי-שבת. צור קשר עם ריאן בטלפון 707-345-6735 www.chateaustjean.com

פסטיבל הטעימות הווירטואליות של סיידר סאמיט SF: 6-7: 30 אחר הצהריים 17. אפריל שמעו הערות טעימה על הסיידרים הכלולים בערכת הטעימות מהפסטיבל שלכם כמו גם מוזיקאים מקומיים. בחר מתוך ערכת סיידר קציר של פסטיבלים ועד ערכת סיידר מודרנית. 45-20 דולר. www.cidersummitnw.com/

חוויות וירטואליות של משפחת קליף: בראנץ 'וירטואלי: תיהנו ממרכיבים בהשראת חווה המשולבים לצד הקל יותר של יינות משפחת קליף. ערכת הטעימות כוללת רוזה, יין לבן ואדום, שלוש זיווגי מזון ומתכונים לבראנץ '. 120-150 דולר. טעימות יין הרפתקאות בעמק נאפה: מפגש פרטי זה כולל טעימה מודרכת של יינות ייצור קטנים של משפחת קליף ומוצרי מזון בעבודת יד, בהנחיית מחנכת יין. הערכה כוללת יין לבן אחד, שני אדומים ושלוש מזוודות מזון. 120-150 דולר. טעימות יין מלך ההרים: טעימה פרטית זו של יינות ייצור קטנים כוללת קברנה סוביניון מ- Howell Mountain Appellations שבעמק נאפה ושלושה בצירים עכשוויים, עם זוגות מזון. 225-250 דולר. https://cliffamily.com/visit/virtual-wine-tasting-experience/

Clos Du Val "טעימות ליד השולחן שלך": רכשו ערכת טעימות של שלושה או ארבעה בקבוקים (240 $ ומעלה) של יין וקבעו תור לטעימה וירטואלית חיה המותאמת לבחירת היין שלכם. www.closduval.com/Visit-Us

יינות אחוזת Cuvaison: מציע חווית טעימות יין וירטואלית לטעום דרך היינות החדשים. שלח מייל ל- [email protected] לתיאום טעימות יין וירטואליות של Cuvaison. www.cuvaison.com

משפחת יקבים Far Niente: לאורחים יש הזדמנות לשאול שאלות קשות הקשורות ליין, תוך למידה נוספת על היינות והיקב. הזמן תאריך ובחר חבילת יין שתישלח ישירות לדלתך. www.exploretock.com/farnientewinery/

חוויות הטעימות הווירטואליות הבלתי מוגבלות של פרחי כרמים וחמפי יקב: מציע טעימות וירטואליות יומיות של 30 דקות של פינו נואר או טיסות אחוזה, או שאתה יכול להתאים אישית טעימות עם יינות הפרחים האהובים עליך. www.flowerswinery.com/virtual-tastings/

טעימות וירטואליות של גלוריה פרר: יקב עמק סונומה זה מציע חוויות טעימות וירטואליות פרטיות עם מחנכי יין, שלוגמים יחד אתכם ממבחר יינות גלוריה פרר. אתה יכול לטעום רק עם בני הבית שלך או להזמין חברים להצטרף באמצעות זום. חווית התאמת השלישייה של יין מבעבע ושוקולד (115 $), למשל, כוללת שלושה בקבוקי יין מבעבע וקופסת טראפלס שוקולד בת 12 חלקים. פרטים: www.gloriaferrer.com.

Hess אוסף וירטואלי Happy Hour: הצטרף ליינן הראשי דייב גופי ועמיתיו בפייסבוק לייב בשעה 16:00. בימי חמישי נבחרים כשהם משוחחים על ייצור יין, טעימות יין וכרמים. www.hesscollection.com

יינות משפחת אינמן: בחר אחת מארבע שלוש חבילות ($ 84 ומעלה) של סנומה פינו נואר, שרדונה, רוזות ונצנצים, ולאחר מכן הצטרף לטעימת שעה מאושרת של "Meet the Maker" עם הייננית קתלין אינמן באמצעות צ'אט וידאו פייסבוק, בה תוכל ליהנות יינות עם חובבי יין אחרים. www.inmanfamilywines.com/Visit-Us/Events

טעימות וירטואליות של ג'יי לור כרמים: יקב סן חוזה ופאסו רובלס השיק טעימות וירטואליות פרטיות עבור חובבי ג'יי לוהר. הזמינו מארז יין (130 $ ומעלה), ואז הזיזו את הפקק למשך הטעימה בן השעה שנערכה בין רביעי עד ראשון. הזמינו את היינות והזמינו דרך jlohr.com/virtual-tastings.

כרמי J ויקב אמפר: טעימות וירטואליות בצהריים עד 18:00. רביעי עד ראשון. בחר את המועדפים עליך לטיסה מותאמת אישית, חקור אוסף חדש או התבונן לעומק ביין אחד לאורך השנים. www.jwine.com/bespoke-virtual-tastings

שעה מאושרת של JCB: ההרצאות המקוונות של JCB Live Hour Happy Hour של ז'אן צ'ארלס בויסט משודרות עד ספטמבר בשעה 17:00. שני, רביעי ושישי, ובשעה 16:00. שבת עם נושאים משתנים. https://jcbcollection.com/jcb-live-happy-hour.

טעימות באחוזה Larkmead: תיהנו מטעימה פרטית ($ 70) הכוללת ארבעה יינות מהדורה עכשווית וסיור רגלי בכרם המחקר החדש של לארקמיד (אם מזג האוויר מאפשר) לשניים עד שישה אנשים. או צא לסיור VIP (95 $) הכולל חמישה יינות מהנאפה טרויר הייחודית של לארקמיד. 1100 Larkmead Lane, קליסטוגה. www.larkmead.com/pages/visit/

'לטעום בבית עם ג'סטין': חווית טעימות חינוכית עם מחנך יין וסומלייה מוסמך, ג'ים גרקאריס. הצרכנים יכולים ליהנות מיינות מהמרתף שלהם או שניתן להרכיב עבורכם טיסה בהתאמה אישית. למידע נוסף על טעימות יקב פאסו רובלס בכתובת www.justinwine.com.

טעימות וירטואליות פרטיות לאורך חיים: הזמינו חווית טעימות יין וירטואלית פרטית עבורך ועבור הקבוצה שלך. פיל לונג, הבעלים והיינן, ייקח אתכם למסע מותאם אישית בו תוכלו ללגום, לשוחח וללמוד על היינות עטורי הפרסים שלנו ועל סיפור אריכות הימים. www.longevitywines.com/private-virtual-tastings.html

מסיבה וירטואלית של כרם מרקהאם נאפה ואלי כרמים: ערכו מסיבה וירטואלית, Happy Hour או טעימות יין ותנו למרקהאם לעשות את העבודה. מדריך פרטי יבחר אפשרויות כמו טעימות Appellation T Series כולל שלושה יינות (113 $ בתוספת משלוח), או שילוב של יינות שתבחרו. הזמן תאריך וקבע משלוח יין לטעימה וירטואלית מהנה ומלאת עובדות מהבית. פרטים: https://markhamvineyards.com/visit/virtual-tastings/

ערכת טעימות מונוכרום: יקב פאסו רובלס זה מארח טעימות יין וירטואליות חינם במהלך ההשבתה, עם אפשרות למשלוח יינות לבחירתכם או ערכת דגימת טעימות יין ($ 25) מבעוד מועד, כך שאתם מוכנים למפגש לגימת זום עם מונוכרום ו#8217 יינן. פרטים: https://monochromewines.com

יינות Newsome Harlow: הצטרף לטעימות הווירטואליות עם יקב סיירה פוטהילס מדי יום רביעי, לסירוגין בין שעה מאושרת עם היינן סקוט קלנור לבין אורח וטעימות וירטואליות. www.nhvino.com/visit/

ערכת טעימות וירטואלית ONX: תהנה מפגישת טעימות ביקב פאסו רובלס זה על ידי הזמנת ערכת טעימות (30 $ לחמישה מנות 2 אונקיות) שנשלחה לביתך לפני זמן הלגימה הווירטואלית שלך. פרטים: www.onxwines.com

יקב עמוד מיל: הייננית דייבר סטארק מליברמור מציעה טעימות דמדומים וירטואליות בפייסבוק ביום חמישי הראשון בכל חודש בשעה 18:00. הטעימה מיטיבה עם צדקה אחרת בכל פעם, כאשר 10 אחוזים מהמכירות ברוטו מתחילת הטעימות הווירטואליות ועד לסגירת העסקים ביום שישי הולכים לארגון של אותו שבוע. www.pagemillwinery.com/twilight-tastings

עמק נאפה מקביל: קבעו טעימות מודרכות ($ 95) עם המנהל הכללי של היקב, אדריאן קאפס, המכסה את שרדונה עמק הנהר הרוסי, קברנה של עמק נאפה ושמורת היהלומים השחורה נאפה קברנה. www.parallelwines.com/tastings

טעימות היין הווירטואליות של יקב פסלאקה: תהנה מטיסות ייחודיות של טעימות יין, המסופקות בשלושה בקבוקוני זכוכית שנבחרו בנפרד בנפרד ובליווי פגישה פרטית, מודרכת, אחת על אחת, של טעימות יין וירטואליות. https://passalacquawinery.com/virtual-tastings

טעימות יין וירטואליות עדיפות: הזמינו מבחר יין לאוצר משלוח, ואז קבעו טעימות וידאו מקוונות עם ייננים מברידג'ט/קורטזן, כרמי בושן, פריים סולום ועוד. חוויות הטעימה הווירטואליות כוללות חווית "למד כיצד לטעום יין" עם הסומלייה ויקטור אורוזקו. https://prioritywinepass.com/virtual-wine-tasting/

טעימות וירטואליות לשמיכה: יינות השמיכה של עמק נאפה ו#8217 מארחים טעימות יין וירטואליות בשעה 17:30. בימי רביעי המציגים יין, דנים בזוגות מזון ולרוב כוללים מתכון של Avow, מסעדת אחות היקב. רכשו שישה יינות ותוכלו לתזמן טעימות וירטואליות פרטיות משלכם. פרטים: https://quiltandco.com

שעה Rombauer, טעימות יין וירטואליות: קבעו את הזמן שלכם בשעה Rombauer המתארחת באופן פרטי עם אחד ממארחי חדר הטעימות. חינם. www.rombauer.com/virtual-tasting-experiences/

יקב Silver Trident ’s שבבי תפוחי אדמה: הנה משהו קצת לא צפוי מיקב עמק נאפה וחמישה יינות יחד עם חמישה צ'יפס תפוחי אדמה שונים. אתה יכול לטעום את הסימפוניה מס '9 נאפה ואלי סוביניון בלאן, למשל, עם שבבי שמנת חמוצה ושמרית צ'יפס, ודיקטור מינהר הרוסי פינו נואר עם שמיר קאג'ון של זאפ “Gator-Tators. ” שבב תפוחי אדמה בבית ערכות טעימות ניסיון הן 347.50 $ וכוללות סרטון בהנחיית היינן קארי אורינגר ומספיק יין וצ'יפס לארבעה טועמים. www.silvertridentwinery.com

עמק סונומה הופך לווירטואלי: כ -14 יקבי סונומה עמק מציעים טעימות יין וירטואליות וחוויות יין. תסתכל על ההיצע והזמין יינות מראש ב https://sonomavalleywine.com/sonoma-valley-virtual-tastings/

טאקרה סאקה טעימות וירטואליות: מנהלת חדר הטעימות בטקרה, מיקה צוצ'יווה, תוביל שיעור זום בין השעות 16: 00-17: 00. ימי חמישי. ערכות טעימה ($ 50) כוללות חמישה בקבוקים מסוגים שונים של סאקה, תרשימים מפורטים וגיליונות תיאוריים. הרשמה מראש למשלוח עד הבית או לאסוף בטאקרה סאקה, רחוב אדיסון 708, ברקלי. www.takarasake.com

אירועים לארוחת ערב יין וירטואלית של כמהין: יקב PlumpJack, 4 בצהריים. 27 במרץ למד כיצד להכין פסטה פפרדלה טרייה עם פומודורו ושקמה כמהין בעוד היינן אהרון מילר דן בשרשרת פלומפ ג'ק רזרב לשנת 2019 ובפלפל ג'ק מרלו 2018. 235 דולר. https://bit.ly/2YJDy33

חוויות Wine.com: התנסו בחינוך יין כשאתם טועמים יינות ומשוחחים עם ייננים מובילים ומפורסמים חובבי יין, שפים ומבקרים. קנה את היינות מבעוד מועד כדי לקבל את חווית הטעימה המלאה. www.wine.com/content/landing/virtual-tastings?s

יש לכם אירוע יין, בירה או משקאות חריפים וירטואליים להוסיף? השתמש בטופס זה:


פודקאסט תוצרת בית פרק 2: ארטי סקריה בטאקו, טאדקה ולוקח את הזמן במטבח

הצטרף למסיבת ארטי! הקשיב לפרק נוסף של תוצרת בית.

ארטי סקיירה מתחקה אחר הקריירה שלה כטבחית בתקופה בה, חדשה בלוס אנג'לס, בילתה שעות במטבח שלה ועבדה על מתכונים מ שמחת הבישול. זוהי התחלה הולמת עבור מישהו שמביא שמחה שאין לטעות בבישול והתחרות. סקיירה זכתה בכוכב רשת המזון הבאה ב -2010 והתחרה במספר תוכניות בישול מאז. לא משנה מה הנסיבות, הטבחית הזו יודעת לשמור על סנטרה. בזמן שהשתוקקה במהלך התפרצות COVID-19, סקיירה הראתה לעוקביה באינסטגרם כיצד לסובב מצרכים לארוחות טעימות בהשראת עולם. באשר לחופשת החופש שלה? מצא את סקיירה במטבח עם מוסיקה מופעלת, זלזל קשיח ביד. אם זו לא שמחה, איננו יודעים מה כן.

בפרק זה של תוצרת בית, סקיירה מצטרפת למרטי דאנקן לשוחח על בישול עם אמהות, קניות של תבלינים באינטרנט וטכניקת הבישול ההודית שמביאה טעם גדול לכל דבר, החל מעוף רוטיסרי ועד בטטה. האזן לביתי ב- Apple Podcasts, Spotify ובכל מקום פודקאסטים זמינים.

על ארטי סקיירה

אארטי סקיירה, יליד מומבאי, גדל בדובאי לפני שעבר לארצות הברית. היא סיימה את לימודיה באוניברסיטת נורת'ווסטרן ובית הספר לעיתונאות של Aposs Medill והמשיכה לעבוד כמפיק חדשות ב- CNN. היא צילמה את תוכנית הבישול הראשונה שלה בבית בעזרת בעלה וחבריהם. סקירה, שהייתה טבעית במצלמה, הופיעה בעונה השישית של כוכב רשת המזון הבאה וזכתה. מסיבת Aarti עלתה לראשונה ברשת Food Food בשנת 2010. היא הופיעה מאז בתוכניות בישול כמו משחקי מכולת של Guy ’, Kitchen Cutthroat, All-Stars קצוצים ובשלנים נגד חסרונות. סקיירה שיתפה בסגנון הבישול שלה גם את הכישרון שלה לאוכל הודי ומזרח תיכוני, ארטי פארטי. היא גרה בצפון קרוליינה עם בעלה ושתי בנותיה.

עקוב אחריה בפייסבוק, באינסטגרם ובטוויטר ובדוק באתר שלה.

תמלול פרק

מרטי DUNCAN ברוכים הבאים לבית תוצרת בית מ- Allrecipes.com. היי, אני ומרטי דאנקן, ובמופע הזה, אנו חוגגים אוכל טוב, האנשים שמכינים אותו והסיפורים מאחורי המתכונים. לאורח שלי היום יש כל כך הרבה סיפורים נהדרים. היא נולדה במומבאי וגדלה בדובאי ואז עברה לארצות הברית. היא כוכבת היום, לפני 10 עשר שנים היא הכינה בביתה סרטוני בישול ביתי.

היום אני & אפוסם מתרגש מעבר למילים להיות איתי מלכת התבלינים עצמה ואחותי כוכבת רשת המזון, ארטי סקיירה. Aarti ידועה בשימוש שלה בתבלינים, והיא ידועה בכל כך הרבה דברים אחרים, אבל מבחינתי היא & aposs Aarti Party. אני מרטי עם המסיבה. ומאז שפגשתי אותה, או אפילו שמעתי עליה, ידעתי שאני רוצה להיות החברה הכי טובה שלה. ארטי, ברוך הבא לפודקאסט!

AARTI SEQUEIRA  תודה רבה. כן, אני תמיד חושב שזה כל כך מצחיק שלא רק שהשמות שלנו מתחרזים, אלא שהיתה לנו כוונה דומה כשאנחנו נכנסים ל- Food Network Star.

מרטיאתה יודע, זה הרבה יותר עמוק מזה.

AARTI כמוך היה לי טוב, היו לך קריירות רבות לפני שהגעת לרשת המזון, אך הייתי מפיק חדשות. עבדתי ב- CNN והייתי רחוק עם בעלי כיום. הוא היה בלוס אנג'לס ואני בניו יורק. ואני הייתי כמו, & quot באדי, אתה הולך לשים עליה טבעת או מה? & Quot מכיוון שהיינו ביחד שבע שנים, אני חושב שבשלב זה, לאורך כל הקולג '. נפגשנו ביום הראשון של שבוע הסטודנטים החדש בצפון מערב ומאז היינו ביחד.

בכל מקרה, ברגע שהתחתנו, עברתי ללוס אנג'לס ואין לי עבודה. ורק גיליתי שאני יושב על הספה. צפיתי בהכל עד הנוף נגמר. ואז אחרי הנוף, זמן אופרת סבון. והייתי כאילו, "אם אני נכנס לאופרות הסבון, אני מסתיים." כאילו, לא אקום מהספה עד השעה 2:00 אחר הצהריים. אז מישהו נתן לי את שמחת הבישול כמתנת חתונה, והתחלתי לעבוד על זה.

והייתי הולך לחנות כי לא ידעתי איך לנהוג, לקחת את כל הדברים שלי, ללכת 20 הדקות חזרה לביתי, והייתי מכין ארוחת ערב. ולפעמים זה היה נהדר, ולפעמים זה היה נורא. אבל גם אני הייתי צופה ברשת Food, ובעלי שם לב. אז באותו חג המולד, הוא נתן לי שובר מתנה לבית ספר לבישול בשכונה שלנו, והיה להם את התוכנית למחצה מקצועית ואני עשיתי את זה. וזו הייתה הפעם הראשונה שחשבתי, הו, אולי אוכל לעשות זאת לפרנסתי. אני יכול לבשל ולהתנצל כי אני חושב שאני די טוב בזה.

מרטי כן, אתה חושב?

AARTI כן, בימתי במסעדה זמן מה וחבר שלי אמר, "כדאי שתעשה תוכנית בישול משלך." ואמרתי, "תקשיב, אני רק בישלתי זמן מה. אין לי שום דבר להראות לאנשים. & Quot אתה יודע? והיא אמרה, & quot אבל זה לא משנה, כי אתה יודע יותר ממני, וכשאני מגיע לבית שלך, זה אומר על משהו שאתה מבשל במטבח, אני מסתובב איתך ושותה כוס יין. וזה מביא את החלק המפגש שלו שאנשים אוהבים. & Quot

מרטי זה & aposs נכון.

AARTI וכך אמרתי, & quotOK, אני אנסה זאת. & Quot וכך התחלתי לצלם תוכנית בישול משלי במטבח שלי. בעלי היה יורה בו ומביים אותו. והייתי מארח אותו, ולמדתי את עצמי כיצד לערוך. וזה היה מופע מגוון בישול. אז בכל פעם שמשהו רותח או צלוי, היינו מבקרים חברים כי הם & מצטערים על כל השחקנים והשחקנים. או שאם לא היה לנו כלום, פשוט היינו ממציאים מערכון.

וזה הוביל לכך, אתה יודע, מישהו אומר שאחרי שעשו זאת במשך תשעה חודשים, הם היו כמו, & quot "כדאי שתנסה לשחק ב- Food Network Star." #x2014 אני מרגיש דברים בגוף שלי כשאני & צופה דברים בטלוויזיה — וכך הרגשתי אנשים & משפיל השפלה ואת מבוכתם.

מרטי כן.

AARTI אתה יודע למה אני מתכוון?

מרטי כן אני כן.

AARTI כן, ואמרתי, & quot טוב, עכשיו למה שאני ארצה לעשות את זה, בדיוק? & Quot אבל ניסיתי, ואני זוכר שקיבלתי טלפון. שלחתי כרגע קלטת. קיבלתי טלפון וראיתי את המספר 917. ואמרתי, & quotThat & aposs New York. אני & לא יכול להרים את זה. & Quot ובעלי היה כמו, & quot "למה?" ואמרתי, & quot

מרטי ואז אני צריך לקבל החלטה.

AARTI ימין! ואז אני & אפוסם הולך להיות בדרך הזו. אני יכול & אפוסט להגיד לא. ואני עומד להישאר תקוע על זה, וזה רק אפשרי, התוצאה היחידה שיכולתי לראות הייתה השפלה. לא היה אחר. אבל הייתי חייב להגיד שכן. אז נסעתי לניו יורק ועשיתי את האודישן והם אהבו אותי. והרגשתי שאני רוצה להקיא. וחזרתי הביתה, והייתי כאילו, & quot אה בראן, אני חושב שהם & יבקשו ממני ללכת להופעה הדה-דאנג הזאת. & Quot. וכך יכול להיות שזה התחיל. ואף פעם, מעולם, כשהייתי בהופעה ההיא, הרגשתי כמו רץ קדמי. ובכל זאת כל מי שדיברתי איתו שצפה בו מאז היה כמו, & quot זה היה כל כך ברור שאתה עומד לנצח כבר מההתחלה. & Quot והייתי כמו.

מרטי חשבתי שברור שאתה עומד לנצח.

AARTI לא ידעתי ושליתי. זהו שיעור טוב, אני חושב, לכולנו כי איך שאתה מרגיש באותו רגע אינו אינדיקטור לאמת.

מרטי ובכן, ולפעמים מה שאתה מתגלגל בראש שלך שונה לגמרי. התפיסה שלך ומישהו אחר וקבלת אפוס.

AARTI כֵּן.

מרטי של משהו.

AARTI כֵּן.

מרטי יכול להיות מאוד מאוד שונה.

AARTI כן, אני אוהב את זה.

מרטי את & ידועה בשם מלכת התבלינים. אני יודע שהמאזינים שלנו מאוד רוצים שנכנס לחלק האוכל בסיפור הזה.

AARTI כֵּן.

מרטי יש לך ספר בישול. האם זה מטבח אמריקאי עם נשמה הודית?

AARTI כן, וזה בהחלט נכון. כֵּן.

מרטי זה נשמע לי כמו#x2014, וזה יכול לתאר את התיאור המושלם שלך.

AARTI   כן.

מרטי אלא שאמורה להיות שהיא אמורה להיות טובה, אומר Aarti Party, כי אתה סוג של מסיבה באדם ומסיבה בבישול שלך.

AARTI כן סוג של.

מרטי עם כל הטעמים והדברים החגיגיים האלה. כל כך כיף. אבל העניין הוא שאני חושב שזה אפשרי לתיאור מושלם. אתה כל כך נפשי כשאתה מתאר את האוכל שלך כשאתה מבשל. ואתה כל כך נפשי. ולכן אני באמת רוצה לדבר על המטבח של אמא שלך, על דברים שלמדת כשהתבגר, כמה מהמתכונים האהובים עליך. ואני רוצה שתתן לנו כמה טיפים וטריקים כיצד נוכל לשדרג את האוכל ההודי שלנו בבית.

אני אוהב, כמובן, כולם אוהבים את דאל. אני יודע. ונאן, מי לא אוהב ושואף את זה כמו לחם מטוגן, נכון?

AARTI אתה חייב לאהוב את נאן. אחרת, אני מתכוון, יש משהו שקורה בך.

מרטי אבל האם נוכל להכין זאת בבית כמו שימוש במחבת ברזל יצוק?

AARTI כֵּן.

מרטי האם זה אפשרי?

AARTI כֵּן. אני מתכוון, העניין של naan — אז אם אתה לא יודע מה זה נאן, זה יכול להכין לחם מצפון הודו, וזה בעצם גם בצק פיצה, חוץ מזה שיש בו יוגורט.

מרטי יוגורט?

AARTI כֵּן. וכך הוא פשוט מרכך את העניין בחומצה שבתוכו הוא רק מרכך את הבצק עוד יותר. ואז זה & aposs מבושל כמו בצק פיצה בתנור טנדור. תנור טנדור הוא בור מסוג חימר מסוג זה של תנור. זה מגיע ל -700, 800 מעלות שם. והם מטיחים את סיבובי הבצק הזה מבפנים. אני חייב שהם יטיחו בזה, כך, בחלק הפנימי של התנור הזה. וזה רק שלפוחיות וטיפוסים, והם שולפים אותו עם וו. ואז אפשר להכין לחם מהיר לבישול וכך.

מרטי אוו, טעים.

AARTI אתה בהחלט יכול לעשות את זה עם מחבת מברזל יצוק. אתה לוקח את המחבת מברזל יצוק. אתה מכניס אותו לתנור של 400, 500 מעלות ומשאיר אותו שם למשך 20, 30 דקות עד שהוא חם יותר מהאדס. אתה שולף אותו באמצעות כפפה ואתה מחזיר אותו לכיריים שלך ואתה מטיח את הבצק על מחבת הברזל היציקה הזו והוא יתפשט מיד. הדבר שאני עושה הוא שאחר כך אני הופך את הבצק הזה כדי לעשות את הצד השני ושמתי עליו מכסה. וכך הוא קצת מאדים ומרכך את הבצק הזה. אז זה כנראה לא קרקר.

מרטי וזה קיבל את כל בועות האוויר הקטנות האלה. אז, זה & aposs אור.

AARTI כן זה כן. וזה ממכר.

מרטי זה ממכר. כשהייתי נוסע לדובאי, היה מקום שיעשה את זה על האבנים הלוהטות והלוהטות הגדולות האלה במרכז החדר ותוכל לראות איך אפשר להכין אותו.

מרטי אז אחד הדברים המשותפים לנו הוא בישול עם האמהות שלנו ולמידה רבה על בישול מהאמהות שלנו. מה המתכון האהוב עליך שמחזיר אותך למטבח של אמא שלך? הדבר שאתה מכין יחד, אחד הדברים המסורתיים האלה. מה מספר לי על זה.

AARTI זה & aposs כנראה chapatis. יש לנו הרבה לחמים תוצרת בית בהודו, וכולם נוטים להיות די שטוחים כי הדלק שם מאוד יקר. אז תנורים כמעט ואינם קיימים או שהיו עד לאחרונה. אז הרבה מבישול הלחם קורה על הטאווה. אפשר להחזיק דירה, כמו תבנית לביבות, כמעט או תבנית קרפ.

אז צ'פטיס הם לחם פשוט. אין שום תפיסה בזה. אפשר להשתמש בקמח מלא, ממש קמח מלא טחון דק, מעט שמן או גהי ​​וקצת מים. וזה & aposs זה.

מרטי בֶּאֱמֶת?

AARTI כֵּן. זה & אפוס את זה.

מרטי אין החמצה.

AARTI אין שום החמצה. וכך אתה ללוש אותו במשך זמן רב מרושע. והלישה הזו מכניסה לתוכה מעט אוויר. אבל זה גם מפעיל את הגלוטן, ולכן יש לך היבט אלסטי כזה של הלחם. אבל אמי הייתה מכינה את הבצק הזה טרי מדי יום. יום אחד יש לנו אורז ויום אחד יש לנו צ'פטיס. ואנו חוזרים הלוך ושוב. והיינו מחלקים את העבודה.

אז או שהיא הייתה מגלגלת את הצ'פאטים ואני הייתי מבשל אותם, או שאני הייתי מגלגל אותם והיא הייתה מבשלת אותם. וכך אני רק זוכר שהיא הסתכלה עליי וגלגלתי אותם ולא הצליחה להכניס אותם למעגל. והיא יכולה להיות כמו, & quot אוסטרליה? & Quot והייתי כמו, & quot כן, אני יודע. זה & aposs נורא. & Quot והיא & aposs כמו, & quotIt & aposs בסדר. אתה יודע, אתה פשוט ממשיך שאתה צריך להמשיך להתאמן. & Quot

ואפילו עד היום היא תעשה דאל, היא תכין עדשים. ואני הולך, & quot "הכנתי עדשים בדיוק כמו שאמרת לי וזה לא טעים כמו שהכנת."

מרטי האם זה לא נכון?

AARTI כן. ואני אגיד, & quot מה זה? & Quot והיא אמרה — היא אומרת, & quotAru, אם היית מכין את המתכון הזה כל שבוע במשך 60 שנה, אז גם אתה היית עושה את זה ככה. & Quot וזה, אני חושב, הדבר בבישול שמחזיק אותי, הוא שבימים אלה אנחנו כל כך רגילים להיות מסוגלים לעשות משהו באופן מיידי. הזמינו אוכל באופן מיידי. אתה רוצה ספר? הזמינו אותו באמזון, באופן מיידי. אתה יודע, הם אפילו מצטערים, מה שלא יהיה, הם ממציאים מל"טים כדי שהם יוכלו להפיל את הספר על הפנים שלך, כמו ברגע זה. אתה יודע? לכן.

אבל העניין בבישול הוא שזה מאלץ אותך להאט. זה מאלץ אותך להתאמן, כי יש משהו שיש בבישול שאין לו נגיעה ובלתי מוסברת. זה בא רק מלעשות את זה שוב ושוב ושוב עד שאתה ולמנה ההיא מנהלים מערכת יחסים ומנהלים שיחה אחד עם השני. אתה יודע, כי בכל פעם שאתה מבשל אותו הבצל שלך יהיה קצת שונה. החום שלך ואפוס הולך להיות קצת שונה. וכל הדברים האלה ילמדו אותך על היבט אחר של המנה ההיא.

מרטי כן, הרבה פעמים אני אגיד לאנשים, הם & אוהבים, & quot "המתכונים שלך כתובים די טוב, אבל שלי לא התפרסם כמו שלך."

AARTI כֵּן.

מרטי אני מוצא חן בעיני כיוון שהצלחתי להגיע ל- 452,000 פעמים וזה מגע ותחושה. ואמא שלי הייתה מנסה להגיד לי שכשהיא תכין ביסקוויטים.

AARTI כֵּן.

מרטי אתה יודע, הגרסה שלנו של — אומרת את זה שוב?

AARTI צ'פטיס.

מרטי צ'פטיס. הגרסה שלנו לזה, כנראה. דומה, חוץ מזה שהיה בו חלב דבש, ואתה יודע, איזה שומן שם. אבל היא הייתה אומרת את אותו הדבר. הייתי הולך לגלגל אותם והם לא היו שולחים את התפקיד כמו שצריך. והיא רק הייתה אומרת, & quotIt & aposs touch. אתה תדע מתי הוא & aposs מוכן לחתוך אותו כי זה & aposs איך זה מרגיש. יש לזה את האופן שבו הקמח מרגיש. איך שהבצק מרגיש. הדרך בה היא מגיבה. אתה יודע. & Quot ועכשיו אני מוצא את עצמי אומר את אותן המילים, וזהו.

אבל זה מאוד טיפולי ובעיקר כרגע. מכיוון שאנו נמצאים באמצע מגיפה כרגע. אנשים מבשלים כאילו הם מקלטים וכפופים מזה שנים.

AARTI כֵּן.

מרטי הם & aposre למחצה נאלצים.

AARTI כֵּן.

מרטי אבל היה נפלא לראות כל כך הרבה חברים נכנסים למטבח ומנסים דברים.

AARTI כן, ובעיקר כדי לנסות דברים שלדעתי תמיד היו ברשימה של אנשים ורשימות דלי.

מרטי ימין.

AARTI כמה אנשים אתם מכירים שמכינים מנות ראשונות למחמצת? כאילו, אני & עומד להציע. אתה יודע, למרות שאני וממש לא אמור לאכול כל כך הרבה לחם, אני אוהב, אני חייב לעשות את זה. ואז אני אנסה להכין אחד מקמח קסאווה כדי לראות אם זה יעבוד כי אתה יודע, הקובנים מכינים לחם מקאסווה. אז חייבת להיות דרך לעשות את זה.

מרטי זה & aposs נכון.

AARTI המתנה של הזמן הזה ואתה צריך למצוא בה מתנה, אחרת אתה פשוט מתכוון להיכנס לדיכאון המתנה בזמן הזה היא החופש המוחלט והגמור לעשות את הדבר הזה שתמיד אמרת, "אם אני רק היה לי זמן, הייתי עובד על זה. & quot וכדי שאוכל, מה שניסיתי להגיד לעצמי, מה הם הדברים האלה? אחד מהם שממשיך לעלות לי בראש ואתה מצפה לצחוק כל כך, הוא macram é.

מרטי או macram é.

AARTI שיהיה.

מרטי כמו שאומרים הבריטים, macram é. אני & אפוסם, מה? האם זה אותו דבר? מקראם é?

AARTI זה נשמע כמו אומנות לחימה כשאתה אומר את זה ככה, macram é.

מרטי יהיה לנו עוד עם ארטי סקיירה אחרי ההפסקה.

ברוך שובך לבית תוצרת בית. אנחנו ושוחחנו עם Aarti Sequeira, אשר מלמדים אותנו איך להכניס קצת יותר תבלין לתפריט שלנו.

תקשיב, כשאתה מנסה דברים חדשים בבית, אילו עוד מנות הודיות צריכים הטבחים הביתיים להוסיף להוסיף לרפרטואר שלהם בלילה?

AARTI אז התחלתי לעשות תוכנית בישול באינסטגרם. התחלתי רק השבוע.

מרטי אוי כיף.

AARTI כן, אני קורא לזה 'שולחן קהילתי' כי הרעיון הוא שאני מתכוון, אני אוהב שולחנות קהילתיים במסעדות. אתה אף פעם לא יודע עם מי אתה מתכוון לדבר. אבל הרעיון הוא לקחת את המרכיבים האלה במזווה שלך ולבשל מחוץ לקהילה הקרובה שלך ולהצטרף למעין הקהילה הגדולה יותר, שאף היא עושה את אותו הדבר כמוך. אז לקחתי כמה פחיות רוטב עגבניות והכנתי השבוע עוף טיקה מסאלה.

מרטי המועדף עליי. ספר לי, מהר, איך אני רוצה לעשות את זה בבית.

AARTI אז כל מה שאתה צריך הוא כף ג'ינג'ר וכמה נורות שום, כי הרבה טעם כאן נובע מדבקת זנגביל-שום, ואתה רק צריך מיקרו-מטוס ופשוט פונה את זה לעיסה או הכניסו אותה למעבד המזון שלכם והפכו אותה לעיסה. ואז אתה צריך כמה תבלינים. אתה צריך פפריקה, שיש לרוב האנשים. וגאראם מסאלה הוא אחד שאני חושב שכולם, שיש להם תבלין הודי ולדעתי כולם יכולים לעמוד מאחוריו. כי הוא מלא קינמון וציפורן והל.

מרטי הל, כן.

AARTI כֵּן. זה יכול להיות רק תבלין ממש חם וחביב שמוסיף את החום הזה לבישול ההודי. הדבר שאתה יכול ואפוסט לשים עליו את האצבע הוא בדרך כלל גאראם מסאלה. אז זה סופר קל. זה יכול להיות משהו שאני מכין כל הזמן.

מרטי ומהם התבלינים ההודים, בעצם, הבסיסיים שעלינו לנסות לשמור באוסף התבלינים שלנו? אילו דברים נוכל באמת להגביר ולהעלות את האוכל שלנו אם נשתמש בתבלינים האלה?

AARTI אז בספר הבישול שלי, אם אתה מסתכל מלפנים, אני קורא לזה שבעת הקודש. ישנם שבעה תבלינים שכדאי פשוט לשמור בהישג יד. כנראה שיש הרבה מהם שכבר יש לך.

אז הפפריקה היא אחת העיקריות שבהן. אנו קוראים לזה אבקת צ'ילי אדום בכתיבת מתכונים הודיים. זה יכול להיות קצת שונה. אבקת הצ'ילי האדומה שלנו אינה דומה לאבקת צ'ילי אמריקאית. זה רק אפשרי הצ'ילי האדום האלה שהם בעיקר צבעוניים וקצת חריפים. אז אני מערבב פפריקה וקאיין כדי להגיע לרמת חום שאני אוהב.

השני הוא כורכום, שכעת רוב האנשים התחילו להוסיף לבישול שלהם. ותקשיב, אנשים תמיד אומרים לי, & quot איך אני יכול להוסיף עוד כורכום לתזונה שלי? & אני יכול, & quot שמע, אם אתה רוצה את אותם היתרונות שההודים חווים מאכילת כורכום, אתה צריך לאכול כפית ביום. & Quot On ממוצע, זה & יכול להעריך כמה אינדיאני אוכל כי זה יכול בכל ארוחה. ימין? רבע כפית כאן.

AARTI רבע כפית שם. אז הוסיפו אותו לביצים בבוקר. אני לא יודע אם אתה יכול להוסיף אותו לקערת צ'יריוס שלך, מרטי, שאוכלת לארוחת הבוקר.

מרטי לא, אבל אני יודע שהיה לי משקה זנגביל וכורכום יפה בסטארבקס שהיה די טוב. ואני התמכרתי קצת לפני ההסגר הזה. אבל אני מנסה להגיע הביתה עם חלב שקדים וכורכום וג'ינג'ר טחון.

AARTI כֵּן.

מרטי זה & aposs ממש טוב.

AARTI זה באמת טוב. והדבר היחיד שאני יכול להגיד לך לעשות עם חלב השקדים שלך הוא להוסיף לו סוג של שומן כי הכורכום מסיס בשומן. הכורכומין, שהוא ההיבט האנטי דלקתי שאליו ברצונכם לגשת, הוא מסיס בשומן. ולחלב שקדים אין ושום הרבה שומן. אז הוסיפו לזה מעט שמן קוקוס או משהו כזה.

מרטי בסדר. אז אילו תבלינים נוספים?

AARTI פפריקה, כורכום, כמון בצורת זרעים.

AARTI כי אנחנו משתמשים בהם בשלמותם. ואנחנו גם משתמשים בהם טחונים. והטעם פשוט לא ייאמן אם טוחנים אותו טרי, או לפחות טרי במידה. אני טוחנת מנה ואשמור אותה במשך מספר שבועות. אז אתה לא צריך לשלוח אותו טרי בכל פעם. אותו דבר עם כוסברה. אם אתה & מצטער על מישהו שעושה הרבה טקס-מקס או דרום-מערבי. כנראה שיש לך כמות נכבדה של כוסברה ב -2020 שלך, אבל אל תקנה אותו, אנשים. בבקשה בבקשה.

מרטי אתה קונה את הזרעים וטוחן אותם.

AARTI כן, כי זה לילה ויום. הבדל הטעם הוא לילה ויום. אז זה & aposs ארבעה. גאראם מסאלה, אמרתי. חָמֵשׁ. אני אוהב לקבל כמה מכל הארומטיים. אז, אני אוהב שיש תרמילי הל ירוקים מסביב כי אני מכניס אותו לתה שלי. הכנסתי אותו לפודינג האורז שלי.

מרטי אווו.

AARTI כֵּן.

מרטי יאם.

AARTI זה & aposs ממש טוב.

מרטי אני אוהב פודינג אורז. אני מעריץ ענק של פודינג אורז.

AARTI כן, ובעיקר בתקופה זו של השנה. זה & aposs האביב. פירות היער לא ייאמן. התותים כרגע לא ייאמן. ותותים והל מבריקים ביחד.

מרטי האם הם באמת?

AARTI כן. גם אוכמניות והל מדהימות. אז זה פשוט הופך כל מנה של פירות יער שאתה עושה לטעום יותר ברי-אם, אם אתה שם רק מעט הל.

מרטי אני לא ידעתי את זה. בסדר.

AARTI כן. ואז האחרון, היו לי גרגירי פלפל שחור שלם.

AARTI כיוון שרוב האנשים מכניסים אותם לטחנת הפלפלים שלנו, אנו משתמשים בפלפל לא כתיבול אלא כתבלין. אז אם אתה טוחן גס פלפל גס ואתה רוחב אותם בשמן עם כמה זרעי כמון שלמים, אז אתה מוסיף לזה כמה בצלים, אולי מעט שום, שזו התחלה של מנה מדהימה. אתה יכול לשים שם את הירק הפחות אהוב עלי, במיה וזה יהיה טעים.

מרטי הירק האהוב עליי. אני אוהב במיה.

AARTI אני יודע, אתה תצטרך לעשות את זה בשבילי כי אמא שלי ניסתה, ניסתה, ניסתה ואני פשוט יכול להתגבר על זה.

מרטי ובכן, אני רק אגיד את זה. אם מישהו עומד להרתיח אותו או לתבשיל אותו. אני & אפוסם לא מעוניין. אבל אם אתה מתכוון לטגן אותו, זה יכול להיות סיפור אחר לגמרי. עם זאת, אני אנסה זאת בדרך שלך. אני מתכוון להוסיף קצת תבלינים לשמן שלי לפני שאני מבשל את הבמיה שלי.

AARTI כן, וספר לי איך הולך.

מרטי אני אעשה. בסדר, אם מדברים על ילדים, יש לך שתי בנות.

מרטי זה & אפוס אליה.

AARTI אליה, כן.

מרטי אליה ומשה?

AARTI כֵּן.

מרטי כֵּן. ואני צופה בך באינסטגרם ובפייסבוק וכל זה. ואתה מתכוון לאמא כל כך מאורסת.

AARTI אוי אלוהים.

מרטי כמו רבים מהמאזינים שלנו, אני בטוח שאתה מתמודד עם איזון בין עבודה, נסיעות, משפחה ובישול. אז מה הן חלק מהארוחות המשפחתיות שלכם בלילה? כי יש לנו הרבה יותר זמן בסופי שבוע, רובנו. לילות שבוע הם אתגרים גדולים. איך הדברים האלה נראים בבית שלך?

AARTI ובכן, אתה יודע, גרנו בלוס אנג'לס עד לפני כמה חודשים, אז טאקו היו חלק גדול מחיינו. הבנות האלה מאוד מיוחדות לגבי סוג הטורטייה שבה עשוי הטאקו. אתה יודע?

מרטי בֶּאֱמֶת?

AARTI כֵּן. לכן.

מרטי ובכן, הם גדלו לבשל, ​​נכון? ולראות אותך מבשל.

AARTI כֵּן. אני חושב שבימי שני בערב, לעתים קרובות, הייתי מכין טאקו פטריות כי זה היה צמחוני. ורציתי לעשות לילה אחד בשבוע שהוא צמחוני.

מרטי גם אמא שלי עשתה את זה.

AARTI כֵּן? האם היא? היא הייתה לפני זמנה.

מרטי ובכן, אתה יודע, אז זה היה דבר תקציבי.

AARTI כן. כֵּן. אני אוהב את זה. אז בדרך כלל זה & aposs צורה כלשהי של טאקו. וזוהי דרך מצוינת לנצל את כל מה שנשאר במקרר כי מעט פלפל חריף, מעט נקניק. אתה יודע, בלגן שלם של פטריות. הנה לך. זה יכול להחזיק את מילוי הטאקו שלך.

מרטי לעולם לא הייתי חושב על טאקו פטריות. זה & aposs מדהים.

AARTI כֵּן. זה & aposs ממש טוב. במיוחד אם אתה ואז אני אוהב ערמונים. ואתה יכול לקנות ערמונים בשקית, אתה יודע? וכך אני קוצץ את הערמונים ומבשל אותם במעט חמאה ואז מוסיף את זה לפטריות. וזה הופך אותם לבשרים יותר. קצת מתוק.

מרטי הו וואו.

AARTI כֵּן. וזה ממש טעים.

AARTI והדבר השני שאני רק מכין עכשיו הוא שאכלנו הרבה יותר אורז.

מרטי הו, אני חושב שלכולנו יש.

AARTI כן, וכך נשאר לי רק אורז רגיל לפני כמה ימים. והכנתי עם זה אורז מטוגן הודי. השחמתי כמה בוטנים והנחתי את זה מעל וכמה בצל ירוק ופשוט נכנסתי למקפיא וקיבלתי את כל הירקות שיש שם. אז היו לנו אפונה. היו לנו כמה פלפלים. כמה גזרים. ופשוט ערבבתי הכל יחד. אה, היה לי אננס כי אני אוהב אורז מטוגן אננס, וחשבתי שאם אכניס משהו מתוק לכאן, הם יחשבו שזהו#x2014

מרטי ובכן, בכנות, מעולם לא חשבתי לשים אננס באורז המטוגן שלי. ואף פעם לא חשבתי להכין טאקו פטריות. אז אתה יכול לתת לי כמה רעיונות חדשים.

AARTI כן, אני מתכוון, זה & לבטל את המתנה של זה. אני מתכוון, מבחינתי, לעובדה שאנחנו נשארים עם החמות שלי, וחמותי אוהבת לבשל. ותמיד יש לה המון דברים במזווה שלה, אבל לא תמיד יש להם את הדברים שהיו לי. וכך, הדבר יכול להיות הדבר המגניב. ואני זוכר שאפילו חלק מהמתכונים בספר הבישול שלי עד היום הם מהשהייה אצל חמותי ומעבירה במזווה שלה והכנת משהו לארוחת ערב.

מרטי הו וואו.

AARTI וזה יוצא מדהים.

מרטיכך גם באורז המטוגן ההודי, איך נתבל את זה?

AARTI אז אתה מתחיל עם קצת שום וכמה זרעי כמון. ואם יש לך & אפוסם, כמה זרעי חרדל שחורים. זה & יכול להיות אחד האהובים עלי. והם לא מתובלים. הם & aposre פשוט מטורף. ויש לי במקרה כמה עלי קארי במקרר.אז הכנסתי אותם ויש להם סוג של טעם לימוני והל כזה. אז אתה מתחיל בזה ואז הכנסתי את הירקות שלי, הוספתי מעט כורכום ומעט פפריקה, בישלתי אותם עד שהם כמעט רכים. ואז אתה מוסיף שאריות אורז. ואתה פשוט מקפיץ את כל העניין ביחד, מסיים אותו עם קצת לימון, קצת כוסברה, כמה בוטנים, מה שיש לך ביד. וזה יכול לקחת את האורז המטוגן ההודי שלך.

מרטי אני ומצפה בכך.

מרטי אני & עושה את כל הדברים האלה. אף פעם לא היה לי את זה. ואף פעם לא חשבתי על זה. אני ומצפה בכך.

AARTI בסדר, טוב.

מרטי אתה יודע, זה קשה לי. אני גר הרבה מחוץ למדינה, והרבה מהמאזינים שלנו עשויים להיות מאתגרים. האם יש מקום שאתה יכול להמליץ ​​עליו, כמו אם אתה במדבר תבלינים?

AARTI כֵּן.

מרטיהאם יש מקום שאוכל ללכת אליו כדי למצוא את הדברים האלה באינטרנט שבו הם ישלחו לי אותם?

AARTI כן כן. אני אוהב מקומות כמו פנייז. גם ספייס האוס נהדר. הדבר שאני אוהב בספייס האוס הוא שאתה יכול לקנות בכמויות קטנות. אז אתה יכול לקנות שתי אונקיות או ארבע אונקיות או שקית גדולה שלמה, תלוי מה אתה רוצה. וכאשר הקופסה תגיע על מפתן הדואר שלך, הדוור יהיה כמו, & quot מה יש כאן? & Quot כי זה כל כך ארומטי.

מרטי בֶּאֱמֶת?

AARTI זה & aposs מדהים. כֵּן. אז בית התבלינים טוב. ואז האחרון שהייתי אומר הוא — אה, יש שם מקום בסיאטל בשם World Spice Merchants. והלכתי לחנות שלהם כשהייתי פעם בסיאטל. והם גם ישלחו אליך ואותו דבר, הם יעשו את זה בכמויות. אז זה גם משאב ממש טוב. אבל כן, בימי ה-#x2014 אפילו לא הייתי קונה דברים בסופר. הייתי קונה את התבלינים שלי מהאנשים האלה באינטרנט כי הם לא כל כך טריים. אתה יכול לקבל את הכסף שלך ואת השווי שלך.

מרטי להקשיב. יש ואפשר מתכון שהכנתי ב- Food Network Star שמשתמש בהרבה מהמרכיבים שדיברת עליהם רק אם תאמין לזה או לא.

AARTI אה הא?

מרטי כאילו הוא משתמש בזרעי שומר. הוא משתמש בזרעי כוסברה, זרעי חרדל וזרעי סלרי.

AARTI רגע.   האם זה היה מלפפון חמוץ?

מרטי כֵּן. שרימפס כבוש.

AARTI כֵּן. זה נשמע טעים.

מרטי זה באמת טוב. אני אשתף אתכם במתכון כי יש לכם את כל המרכיבים לזה.

AARTI אני רוצה לעשות את זה.

מרטי זה & aposs ממש טוב.

AARTI על מה אתה מגיש את זה?

מרטי הו, אתה לא ושליח. אתה לא מגיש את זה על כל דבר. רק כל הטעמים האלה חודרים לשרימפס.

מרטי אני בעצם מבשל את השרימפס שלי תחילה על תבנית בתנור, מעט שמן זית, מלח ופלפל, ומבשל אותם עד הסוף ואז מעביר אותם לכל התבלינים כשהם עדיין חמים.

AARTI אוו כן.

מרטי ישר מהתנור. ואז הם יושבים בנוזל הכבישה והם מוצצים את כל הטעם הטעים הזה. אבל אף פעם לא חשבתי על זה קודם. תמיד חשבתי שזה דבר דרום מסורתי באמת. אבל יש לזה אופי הודי.

AARTI אני אוהב את זה. והייתי שמה את זה אולי כמו — וכך גם הטכניקות האחרות — אז בשבוע הבא על שולחן הקהילה, אני הולך לדבר על טאדקה.

מרטי טדקה.

AARTI טדקה. ואני חושב שהמאזינים שלך יאהבו את הטכניקה הזו. אז אפשר להשתמש בטכניקת בישול הודית שבה אתה מחמם מעט שמן. אתה שם את כל התבלינים שלך שם. אז אתה יכול לעשות את זרע השומר שלך, את זרע הכוסברה שלך, את זרע הסלרי שלך. תן & אפוסם לרחוש, וזה יכול לשחרר את הטעם שלהם. ואז אתה לוקח את כל השמן הזה ואתה שופך אותו על השרימפס המעוגנים שלך. או שאתה שופך אותו על כמה בטטות. אתה שופך אותו על קצת אורז או רק קערת יוגורט.

עכשיו, זה & יש את הגרסה ההודית של זה. אבל תחשוב על גרסה מערבית של זה. תחשוב על לשים כמה ענפי טימין וכמה גרגירי פלפל שחור שלם וקצת שום ומעין להסתובב סביב ולשפוך אותו לקצת בקר או עוף או קצת חזיר.

אתה יודע כל מיני דברים כאלה. זוהי דרך מהירה מאוד לקחת משהו אפילו בחנות, קצת עוף רוטיסרי ולהוסיף לזה את הטעם שלך. זה נקרא tadka. ת-א-ד-ק-א.

מרטי עכשיו, באיזה שמן עלינו להשתמש לשם כך?

AARTI הייתי משתמש במשהו ניטרלי.

מרטי כמו קנולה אם היה לנו את זה?

AARTI כֵּן. קנולה, אבוקדו, מה שהוא סוג של ניטרלי. ואז אם אתה רוצה להעשיר אותו, אז אתה יכול לעשות שמן קוקוס או שאתה יכול אפילו לעשות חמאה או, כלומר, מלך כל השומנים, ואתה יכול לעשות ג'י.

מרטי ובכן, תקשיב, אני & אפוסם יבוא לבקר אותך, ואני רוצה שתכין לי עוף טיקה מסאלה ותראה לי איך באמת להכין את הנאן.

AARTI כֵּן.

מרטי אני רוצה שתלמד אותי כמה מהמתכונים האלה, ואז אני רוצה שתחזור לבקר אותי שוב.

AARTI כן אני אוהב את זה.

מרטי אנחנו מבלים עוד קצת זמן ביחד, ואני אראה לכם כמה טריקים קטנים מהדרום, ואני אכין לכם במיה.

AARTI כן. בסדר, אני מוכן לזה, ללא ספק.

מרטי הבמיה שאמא שלי הייתה מכינה הייתה כל כך טובה, שנלחם עליה. כלומר, להילחם על זה.

מרטי כאילו, נשאר רק שאריות בקערה. אתה יודע, תילחם על זה.

AARTI בסדר, אני רוצה לטעום את הבמיה הזו.

מרטי זה & aposs טוב. משרים אותו קודם כל בחמאה ואז זורקים פנימה מעט קמח תירס מתובל וקמח. כמו מעט קמח תירס, מעט קמח, מלח, פלפל, מעט קאיין. ואז לזרוק את כל זה ביחד ואז לוודא שזה לא מצופה בכבדות מדי.

מרטי ואז שמים אותו בשמן ומטגנים אותו. וילד, האם זה טוב.

AARTI וואו, זה נשמע מדהים.

מרטי אבל אני חושב שגם המחבת של ברזל יצוק אמא שלי ואפוס שעשתה כמה מ-#x2014

AARTI כן כן. כלומר, הדבר היחיד שלדעתי למדתי במהלך השנים האחרונות ואני בהחלט מתעניין בבישול איורוודי. איורוודה היא מדע הריפוי ההודי. וכך שאנו יכולים לקבל דברים כמו לאכול ghee ולאכול כורכום. ואני לא יודע אם האשווגנדה עדיין התקרב אליך. אבל, אתה יודע, כל הדברים האלה שכל הדברים האלה באים מריפוי הודי, נכון?

מרטי ימין.

AARTI מהרפואה ההודית. אז אחד ההיבטים של הרפואה ההודית הוא שההכנה בפועל של האוכל שלכם היא התרופה. אז למרות שהגענו למקום הזה שבו אנו מנסים להכין ארוחה תוך 20 דקות לפעמים ואז אנחנו אוהבים, "אני לא יכול להבין מדוע אני כל כך לחוץ ומדוע אני לא מרגיש טוב. & Quot מעורר מתח, כולל הבישול שלך.

אז אם נוכל להפעיל קצת מוזיקה. אם אתה שותה יין, מזג לעצמך כוס יין. או בשבילי, אני שותה בירות יום. לזה אני מכנה את הפחיות הקטנות האלה של סלצר, הן & בירות יום.

פשוט תשתה משהו שגורם לך להרגיש טוב. ואז כשאתה וקוצץ את הבצל שלך, קוצץ את הבצל הזה, מותק. כאילו, פשוט תן לזה להיות התרופה לגוף שלך, ותן לזה להיות בדיוק מה שאמרת, טיפולי ומדיטטיבי, ותן לנשימה שלך להאט. תן לדופק שלך להאט. כל אלו דברים שנועדו לעזור לך להירגע בסוף היום.

מרטי אני ועשיתי הרבה מזה. שימו את המוזיקה. יוצקים משהו קטן. ואז לבשל. ואני חושב שכן. יש לי זמן לעשות את זה בפעם הראשונה מזה לנצח. ואני עשיתי כמה דברים קטנים בפייסבוק חיים שבהם בישלתי. והיה כיף לתקשר עם כולם.

AARTI כֵּן.

מרטי ושיהיה איתי קהילה כלשהי מאז שאני & אפוסם כאן לבד. אבל זו הייתה שמחה גדולה עבורי לבלות איתך. אני מקווה שנראה עוד הרבה מכם.

AARTI גם אני.

מרטי תודה שהיית איתנו, בפודקאסט הביתי כאן ב- Allrecipes.com. אתה ואחד מאחד האהובים עלינו, ארטי. אנחנו אוהבים אותך.

AARTI תודה. תודה. גם אני אוהב אתכם. תודה רבה לך.

מרטי זו הייתה מלכת התבלינים עצמה, ארטי סקיירה, הלא היא Aarti Parti. אתה יכול למצוא אותה באינטרנט ב- AartiSequeira.com.

אם תעלה לפרק הבא של תוצרת בית#2014 אם היית נתקלת בו במכולת, כנראה שלא יהיה לך מושג מי הוא.

CHEF JOHN  אתה מגלגל הרבה גבינה בקרום ואתה יוצר אותה בצורת סירה. ולפנים יהיה כמו חלל. ואז אתה אופה את הלחם הגביני הזה ואז אתה פוצח כמה ביצים או ביצה בפנים ואתה מסיים אותו עם הביצה מבושלת ואז אתה מסיים אותה עם כמה כריות חמאה. ותמשוך את קצות הסירה, את העצות המחודדות, ותטבול את זה במרכז הביצה הנזילה.

מרטי לעתים רחוקות הוא מראה את פניו בוידאו, אך מיליוני צופי YouTube עשויים לזהות את ידיו. השף ג'ון מאוכל המשאלות הוא האורח שלי! אתה לא רוצה לפספס את זה.

הירשם כבר עכשיו לפודקאסט. זה בחינם, ואתה לא תפספס פרק אחד. ו#xA0 ואל תשכח, תוכל למצוא אלפי מתכונים, רעיונות לארוחות והתכנות לבישול מהעולם בקהילת הטבחים הגדולה ביותר ב- Allrecipes.com.

פודקאסט זה הוקלט בברמינגהאם, נערך באטלנטה, וניתן למצוא אותו בכל מקום בו תקבלו את הפודקאסטים שלכם.

אם אתה אוהב את מה שאתה שומע, אנא שקול להשאיר לנו ביקורת ב- Apple Podcasts או לספר לחבריך על התוכנית.

אתה יכול למצוא אותנו באינטרנט ב- Allrecipes.com, כמו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם.

תוצרת בית מיוצר AllRecipes עם העורך הראשי ג'ייסון ברנט. תודה לצוות ההפקה שלנו Pod People, רייצ'ל קינג, אליזה למברט, טניה אוט ומאיה קרוט.


סקירה: לג'סטין טימברלייק לא היה מה להגיד בסופרבול ולא היה מפסיק להגיד את זה

"שונאים יגידו שזה מזויף", שר ג'סטין טימברלייק בלעג קולי לפתיחת מופע המחצית שלו בסופרבול LII ביום ראשון, וקל היה לתהות על מי בדיוק הוא מתלונן.

תמיד נלהב להצביע על השבב המדומיין על כתפו, שר טימברלייק את המילים ל"מטונף ", השיר הראשון באלבומו החדש והמחוספס," איש החורש ", שיצא ביום שישי בתיאום אסטרטגי עם הופעתו במוזיקה השלב הנצפה ביותר.

אך נראה כי השיר חל גם על מחלוקת מהירה שהתלקחה בסוף השבוע ברשתות החברתיות לאחר ש- TMZ דיווחה כי טימברלייק-כבר דמות בעייתית בהיסטוריה של הסופרבול הודות לתפקידו ב"תקלה במלתחה "בשנת 2004 שחשפה את ג'נט במפורסם. חזהו של ג'קסון - מתוכנן להופיע לצד הולוגרמה של פרינס. (המשחק השנה, ששודר בשידור חי ב- NBC, שוחק באצטדיון הבנק האמריקאי בעיר הולדתו של פרינס, מיניאפוליס.)

כמעט מיד, מעריצי פרינס ניגשו לאינטרנט כדי להצהיר שמדובר ברעיון נורא, לא רק בגלל שהאגדה המאוחרת נרשמה ומתייחסת להולוגרמות כ"דמוניות ".

כוכב פופ לבן מיוחס שמזמין סימולאציה מגוחכת של גאון שחור לא מוכן?

אתה לא צריך להיות שונא כדי לראות את הבעיה כאן.

לא משנה מה הייתה כוונתו המקורית של טימברלייק, לא הופיעה הולוגרמה בהופעת המחצית ביום ראשון-למרות שהזמר אכן ניסה דואט מעבר לקבר של "I הייתי Die 4 U" עם פרינס, שתמונתו המוקרנת הבהבה בצורה קצת יותר טעימה על פיסת אדירה עצומה בד.

עם זאת, שיקול הדעת הרחם הזה כמעט ולא גאל את הביצועים הכה ברורים של טימברלייק, שאישרו רק את מה ש"איש היער "קבע קודם לכן: שהיום אין לבחור הזה מה להגיד ופשוט לא יפסיק להגיד את זה.

בסדר, בהחלט, ההפקה הכוריאוגרפית הדוקה הייתה מרשימה מבחינה לוגיסטית.

ההופעה החלה במה שנראה כמו מועדון לילה אינטימי, עם טימברלייק על הבמה לפני קהל קטן. ואז הוא עלה במדרגות ו - וואלה! - הוא היה פתאום בתוך האצטדיון, מוקף בעשרות אלפי אנשים, נע במורד גשר מואר (בעודו שר את "רוק את גופך") לעבר שורה של במות קטנות במגרש הכדורגל.

ההתקנה הממציאה, ובמיוחד האופן שבו היא הרחיבה את השטח הזמין בדרך כלל למחזרי המחצית, הדהדה את העיצוב החכם של הסיבוב הגדול האחרון של טימברלייק, מאחורי "חווית 20/20/20" משנת 2013.

מאוחר יותר ביום ראשון, לאחר ביצועים נוצצים של "SexyBack" (שאותו ריסק עם כמה ברים של "סניריטה"), "האהבה שלי" (שסודרה מחדש כמו בורג תעשייתי-פאנק משעמם) ו- "Cry Me A River", זינק טימברלייק למטה מהבמה המרכזית הנוצצת לשדה עצמו, שם גיבור תופים בלבוש פורמלי תמך בו ב"חליפה ועניבה ".

עבור מספר זה הזמר ניגן ברגליים עם מיקרופון טריק שהמשיך לאיים ליפול אך מעולם לא עשה זאת-די מגניב בצורה של ספינת שייט.

משם עבר לפסנתר כנף לבן למחווה של הנסיך, ואז חזר לבמה המרכזית לקראת הגמר הגדול של "מראות" - תמונה עשרות רקדנים שמחזיקים אותך יודע מה - ו"לא יכול לעצור את ההרגשה! ", אשר להקת הלייב האמינה של טימברלייק הייתה בעלת החוכמה להתאמן מחדש עם אקורדים חדשים וחולמניים שגרמו לכם לחלות של שיר ששמעו 9 מיליון פעמים 3% פחות.


רטבים איטלקיים טבעוניים

מה פסטה טעימה בלי הרוטב? הרוטב הוא זה שנותן למנה את כל הטעם. למרות שיש הרבה רטבי פסטה טעימים המשמשים את המתכונים האיטלקיים הטבעוניים המפורטים לעיל, להלן כמה רטבי פסטה העומדים בפני עצמם. חבר אותם לצורת הפסטה האהובה עליך, ערבב פנימה את הירקות האהובים עליך, הוסף כמה תוספות מענגות ואפשרויות אינסוף.

רוטב עגבניות איטלקי אותנטי

רוטב פסטה תוצרת בית ייקח את המנה הזו ממצוינת עד יוצאת דופן תוך זמן קצר. זֶה רוטב עגבניות איטלקי אותנטי מתכון מאת בתוך המטבח הכפרי, בלוג אוכל איטלקי, מראה לך איך להקציף רוטב עגבניות מאפס תוך 10 דקות בלבד.

רוטב אלפרדו טבעוני

רוטב אחד שממש התגעגעתי אליו כשהלך לטבעונות לפני שנים ושנים היה רוטב אלפרדו. אבל עד מהרה למדתי שאני לא צריך לשלול מעצמי את הארוחה העשירה והקרמית הזו, כיוון שיש גרסאות טבעוניות מתאימות שיש להן טעימות, בריאות, ושהן לא מזיקות לבעלי חיים בכל דרך שהיא. הצמחים הטהורים שלי יש מדהים קשיו אלפרדו מתכון שמשתמש ב -5 מרכיבים בלבד! זה גם טבעוני, ללא גלוטן וללא שמן.

רוטב פסטה אבוקדו

חמישה מרכיבים וחמש דקות? אני בפנים! זֶה רוטב פסטה אבוקדו על ידי ג'וי פוד סאנשיין היא דוגמה לאוכל איטלקי ללא גבינה, אם כי אתה בקושי יודע זאת. מתכון רוטב האבוקדו הזה הוא שמנת ומענג, ואפשר לשפוך אותו על פסטה, אורז או ירקות.

רוטב ארבביאטה

הצמחוני הלוהט טוען שיש לו את רוטב ארבביאטה הטוב ביותר. אתה & rsquoll צריך לנסות ולראות מה אתה חושב! המחברת עבדה על רוטב הפסטה הזה במשך שנים רבות, בניסיון ללכוד את טעמי הגרסה מהמסעדה האיטלקית האהובה עליה. יוצקים אותו על כל צורת הפסטה האהובה עליכם.


מאמרים קשורים

הם החלו לייצר מגוון בירות מלאכה עם שמות כמו סרקזם ואירוניה - כדי לשקף את בעיית התדמית הקודמת של ווטניס.

מבקרי הבירה שזלזלו במסיבה השביעית בשנות השישים והשבעים היו חריפים עוד יותר על מוצר אחר של ווטנס, רד בארל, בירה של חבית שנמכרה בפאבים.

עלייתו של בירה אמיתית ראתה את המותג דוהה מן העין, עד שמר ווייטהרסט הגיע.

מבקרי הבירה שזלזלו במסיבה שבע בשנות השישים והשבעים היו חריפים עוד יותר על מוצר אחר של ווטנס, רד בארל, בירה של חבית שנמכרת בפאבים.

המפלגה השביעית הייתה מפורסמת ברחבי העולם והייתה בלב מיליוני מפלגות בשנות השישים והשבעים

מבשלת מורטלייק של ווטני, שנראתה כאן במהלך מרוץ הסירות של 1959. בתמונה שלט שאומר 'אנחנו רוצים ווטניס'

מבשל ווטניס מקורי, פיליפ דאונס, בן 57, מפקח על הייצור. עם זאת, מכיוון שסחר הפאבים נפגע קשות מהמגיפה, כרגע מתרכזת מבשלת הבירה בבירה משומרת.

אז מר ווייטהרסט החליט שהגיע הזמן לפעול לפי הצעות שיחזירו את המפלגה השביעית. הוא אמר: "זה הכרחי לאחר ששאר העסק שלנו נסגר בין לילה במרץ האחרון.

"הרגשנו שאנחנו לא יכולים לוותר על ווטניס מבלי לנסות קודם את המסיבה השביעית, בהתחשב בחיבה של אנשים כלפיו. שמענו כל כך הרבה אנקדוטות.

״הרבה הסיפור על המפלגה השביעית הישנה שהתפוצצה ופגעה בתקרה כשאנשים ניסו לפתוח אותם.

"הרבה אנשים זוכרים ששתו אותו במסיבות בית, מפגשים, פסטיבלי מוזיקה וכדורגל חוץ. אנו מספקים קישור חזרה לזמנים מאושרים יותר וזהו טיול במורד הזיכרון עבור אנשים רבים.

ווטניז, המבשל מאחורי המרי המתועב הרבה, נוסד בשנת 1837 אך הגיע לשיאי התהילה בשנות השבעים עם מסיבה שבע. בתמונה: בעלת בית שופכת ליטר של חבית Watneys Red בשנת 1965

עם זאת, טעמה ה'תפל 'והבלתי מעורער של הבירה נגח על ידי המבקרים וראה את המותג נעלם בשנות ה -80. בתמונה: פיטר המפרי מווטניס בשנת 1978

החברה הוציאה מספר סוגים שונים של אייל במהלך שנות החמישים והשישים לפני שהגיעה להצלחה עם מסיבה שבע. בתמונה: מודעת מגזין ווטני המרטון סטאוט בשנות החמישים

"שמענו מבחור אחד שהוריו הכירו כי הם היו במסיבה כשאביו פתח מסיבה שבע וזה התזה מעל האישה שלצידו. היא הפכה לאשתו.

״אנחנו רוצים שזה יפנה לאנשים שזוכרים ששתו את זה לפני שנים - אבל עדכנו את המרכיבים כדי שנוכל לפנות לקהל חדש. שמחנו על המשוב שקיבלנו עד כה״.

אחד המעריצים של המפלגה השביעית החדשה הוא קורא הדיילי מייל, ג'סטין בארי, בן 55. מנהל החברה מר בארי, מאללינגטון, לינקולנשייר, שנהנה מ"שלושה או ארבע חביות בחג המולד "עם אשתו אליסון, בת 48, אמרה:" זה די נוסטלגי. זה מזכיר לי ללכת למסיבות חג המולד בשנות השבעים. אני זוכר שעקבתי אחרי אבא שלי כשנשא מסיבת שבע מתחת לזרועו.

״זה הדבר הבא הכי טוב לחצי ליטר בפאב. אני חושב שזה יסתדר כאשר יורשה לנו לערוך שוב מסיבות. צריך גם לשפוך אותו לכוס, כך שזה מרגיש כמו חצי ליטר ראוי״.

המפלגה השביעית החדשה מיוצרת ב- Merseyside ונמכרת דרך www.party-seven.com.

מה הייתה מסיבת ווטנס השביעית?

ווטניז, מבשלת בירה בלונדון מאז 1837, השיקה את מסיבת שבע ב -21 באוקטובר 1968, אחת המכולות הראשונות לרכישת בירה בזול.

אף על פי שהרבה ללעג מאז, התוכנית שלהם הייתה חכמה - להבדיל את עצמם מהתחרות על ידי העלאת הרעיון של 'משקה למסיבה' - שבעה ליטרים בשווי פחית אחת.

היא גם השלימה את הפחית הקטנה שלהם, מסיבה ארבע, אותה מכרו מאז 1964.

אבל מסיבה שבע מיהרה למשוך תשומת לב עם פח האדום והזהב הכבד שלה, וקנתה בסופרמרקטים תמורת 15 שילינג (או 75p). בכסף של היום זה היה עומד על כ -9 ליש"ט.

הוא נהיה פופולרי להפליא, במיוחד בקרב בני נוער בשנות ה -70, כאשר הוא זכה לשמצה בזכות 'התפוצצות' בכל המטבח במסיבה כשהפחית ננקבה.

ההחלטה לא לכלול סוג מצורף של משיכה טבעת על הפחית מוטלת בספק זמן רב, וחלקם מצביעים על עיצוב מתכת עבה יותר כדי לעמוד בלחץ גבוה יותר, כלומר לא תמיד זה עבד.

החוגגים נקטו במקום בכמה שיטות המצאה של 'פירסינג פחית', כולל פותחן פח, מברג ואפילו פטיש ומסמר.

היית צריך למהר לנקב לחורים בקופסת השימורים, אחד לבירה ועוד אחד כדי להיכנס אוויר, או להתמודד עם 'מזרקת בירה' שיכולה לכסות את קירות ביתך.

בהשקה של מסיבה שבע הציעה ווטניז ברז בירה שעוצב במיוחד עבור ספארקלטס תמורת 59 שילינג ו -9 אגורות, מעט פחות מ -40 ליש"ט בכסף של היום.

מכירת הבירה במכולות בגודל מסיבה המריאה בשנות השבעים, וב -1974 ממשלת בריטניה הוסיפה 'בירה במכולות מסיבה' לרשימת הפריטים המשמשים לחישוב ה- RPI (מדד המחירים הקמעונאיים). הם הסירו אותו בשנת 1987.

אולם לרוע המזל, טעמה ה"תפל "והבלתי נשכח של הבירה נגח על ידי המבקרים וראה את המותג נעלם בשנות ה -80.

הוא חזר לפאבים בשנת 2016 ונעשה באמצעות שימוש פנוי במבשלות מלאכה אחרות בלונדון.