iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

מרק אורז וחום עם חם טורקיה

מרק אורז וחום עם חם טורקיה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ירקות, דגנים וחלבון משתלבים במתכון מרק המעצמה הבריא הזה עם אורז חום ונקניק הודו.

רכיבים

  • 1/2 קילו נקניק הודו טחון
  • 2 שיני שום, קצוצות דק
  • 1 1/2 כפיות זרעי כמון
  • 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
  • 10 כוסות מרק ירקות או עוף דל מלח
  • 1 כוס אורז חום ארוך או קצר
  • 1/2 קילו תרד, קצוץ גס
  • 1/2 קילו מנגולד או קייל שוויצרי, צלעות מרכזיות וגבעולים מוסרים, קצוצים גס
  • 2 כפות מיץ לימון טרי

הכנת מתכון

  • מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים נקניק ומבשלים, תוך פירוק לחתיכות קטנות בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ -5 דקות. מעבירים נקניק לצלחת. מוסיפים לסיר בצל, גזר וסלרי ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל רך, כ -8 דקות. מוסיפים שום, כמון ופתיתי פלפל ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך דקה אחת.

  • מוסיפים מרק ואורז. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהאורז רך, כ -30 דקות. מוסיפים נקניק שמור, תרד ומנגולד שוויצרי. מתבלים מרק לפי הטעם במלח ומבשלים עד שהירוקים רכים, כ -5 דקות. מערבבים פנימה מיץ לימון.

מתכון מאת מטבח הבוחן Bon Appétit, תמונות מאת אשלי רודריגס

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק"ל) 340 קלוריות משומן 120 שומן (גרם) 14 שומן רווי (גרם) 3 כולסטרול (מ"ג) 30 נתרן (מ"ג) 620 פחמימות (גרם) 44 סיבים תזונתיים (גרם) 6 סוכרים סך הכל (גרם) 4 חלבונים (ז) 12 סעיף סקירות

מרק נקניקיות טורקיה נקניק עם קייל & אורז

מרק שמנת מעט מתובל עם קציצות נקניקיות הודו, כרוב וקצת אורז נבל. מועשר בשעועית לבנה וטוב להפליא בשבילך. מושלם לערב חורפי קריר, או לארוחת צהריים בשעות אחר הצהריים המושלגות. כמובן, אני גר בקליפורניה, ולכן אני רק מדמיין את החלק הזה

רכיבים

  • חבילה אחת (גודל 20 גרם) קישורי נקניקיה איטלקית חריפים (או קלים)
  • ראש אחד Lacinato קייל (המכונה גם דינוזאור או קייל איטלקי), שטופים, גבעולים קשים הוסרו
  • & frac12 לימון, מיץ או יותר אם רוצים לגמר
  • 8 כוסות ציר עוף תוצרת בית או בחנות
  • פחית אחת (בגודל 15 עוז) שעועית לבנה, מסוננת ושוטפת
  • 1 כפית אורגנו כתוש
  • 2 כוסות אורז מבושל (רצוי אורז חום מנותק/אגוזי)
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. השתמש בידיים כדי לסחוט את הנקניק מהתרמילים במנות באורך של קצת פחות מסנטימטר. מרדדים כל נתח לכדור עגול, ומעבירים את כדורי הנקניק למחבת החמה. מבשלים עד להשחמה יפה מכל הצדדים. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הקציצות לצלחת נפרדת. בהתאם לגודל המחבת שלך, ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.

בזמן שהנקניק מבשל, קוצצים את הקייל לרוחב לרצועות ברוחב של כחצי סנטימטר, ואז קוצצים שוב הפוך אם הרצועות נראות ארוכות מדי. ברגע שהסרת את האחרונה מקציצות הנקניקיות מהמחבת, מוסיפים את הקייל למחבת ומערבבים. הוא יתרכך מעט ויאסוף את הטעם והמיצים שנותרו מהנקניק. לאחר דקה בערך, סוחטים את מיץ הלימון מעל הקייל וממשיכים לבשל עוד כמה דקות. כבה את האש ותן לזה לשבת.

אם יש לכם בלנדר לטבול, קחו סיר ציר או תבנית מרק גדולה יותר, והוסיפו את ציר העוף, השעועית המשומרת והאורגנו. מחממים על אש בינונית, רק עד שתראו כמה בועות מתחילות להיווצר בקצוות. השתמשו בבלנדר הטבילה לאיחוד עד שלא נותרו עוד שעועית שלמה והמרק בצבע קרמי מקסים. הוא לא יהפוך לעבה.

אם אין לך בלנדר לטבול, שלב את השעועית, מחצית מציר העוף והאורגנו בבלנדר רגיל עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מעבירים את התערובת לסיר הציר עם שאר הציר ומחממים עד שהיא מתחממת.

לאחר שהכנת את המרק והוא מתחיל לבעבע יפה, הוסף את כדורי הבשר, הקייל והאורז המבושל. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כמה דקות רק כדי שהטעמים יתמזגו. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אתה יכול להוסיף עוד מיץ לימון אם אתה רוצה.

מגישים מיד עם לחם פריך בצד. המרק הזה מלא בסיבים, חלבונים וויטמינים, וגם הוא דל שומן!


סיכום המתכון

  • חבילת נקניק מעושן (16 גרם)
  • 1 פלפל ירוק חריף בגודל בינוני, קצוץ
  • 1 בצל קטן, קצוץ
  • 1 שיני שום, קצוצות
  • 1 כוס מרק עוף
  • 2 שקיות אורז חום (3.5 גרם)
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל
  • מעטרים: פטרוזיליה טרייה קצוצה

חותכים נקניק לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '. מטגנים ומטגנים במחבת נונ-סטיק גדולה על אש בינונית-גבוהה 8 עד 10 דקות או עד להשחמה קלה. מוציאים פרוסות נקניקיות ומסננים על מגבות נייר, שומרים 1 כף. טפטופים במחבת.

מוסיפים למחבת פלפל חריף, בצל ושום, ומאדים ומטגנים על אש בינונית עד 4 דקות. מוסיפים מרק עוף, תוך ערבוב כדי לשחרר חלקיקים מתחתית המחבת, ומביאים לרתיחה. הוציאו את האורז משקית הבישול הוסיפו אורז, נקניק, מלח ופלפל למחבת. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים 5 דקות או עד שהאורז רך. מקשטים, אם רוצים.


וידיאו קשור

אני כמעט ולא כותב ביקורות, אבל זה שווה את זה! השתמשתי רק בציר עוף כי למה שמישהו ירצה לדלל טעם. זהו מתכון נהדר לשמש כבד ריק להוספת תוספות משלהם. השתמש ברוטב חם, נקניק חריף, החלף את הנקניק לעוף, מה שלא יהיה, אבל יש לזה טעם נהדר כמות שהוא. זהו מרכיב עיקרי בבית שלי. למרות שאני היחיד שאוהב עדשים. =)

אני לא מדורג b/c שיניתי את המתכון הזה לפי & quotlivingvedas & quot review. ידעתי שהסקירה שלה היא משהו שאעשה. הוספתי רק ג’לפנו וגזר לתערובת נקניקים. זה היה טעים! לך בקלות על קאיין. אניס כל כך מדהים!

השתמשתי בנקניק איטלקי חם ובמרק בקר במקום עוף. אולי פחות בריא מהמתכון המקורי, אבל טעים!

הכנתי את זה עם guanciale במקום קילבסה והוספתי כמה צנוניות לבנות. טעם לא ייאמן.

גורמה תוך 35 דקות! להכפיל את המתכון ל -4 מנות - עם נקניקיית עוף אנדולי מוקפץ על אש גבוהה עם בצל אדום, שום נוסף, קאיין, ומגבר שנזרקים ב -2 חופן גדוש קייל צעיר פרוס דק - עד שהנקניק משחימה. הוסיף את הכל לעדשים, שהתבשלו במשך 20 דקות מתובלות בקארי מרוקאי, עלה דפנה, קורטוב קינמון, אניס, 1 ציפורן, כף ברווז, טיפת חמאה, 1 פלפל צ'יפוטלה. אם אתה לא אוהב יותר מדי תבלינים הקל על הקאיין. זו מנה עדשים בלתי נשכחת. מוגש עם אורז לבן פשוט עשוי ציר עוף, מלח קל וכן, טיפה חמאה.

מתכון ממש קל לביצוע. הוספתי כחצי כוס כרוב נוסף וזרקתי ירקות נוספים כדי להפוך אותו לבבי יותר. אני בהחלט אנסה את זה שוב!

המרק הכי טוב שהכנתי מזה שנים. עקבתי אחר עצתם של אחרים והכפלתי את המתכון והשתמשתי בכל המלאי, ללא מים. השתמשתי בחצי ירקות וחצי ציר עוף. עלי דפנה הם תוספת טובה. רציתי קצת בעיטה אז השתמשתי בנקניק צ'וריסו (מבושל מראש ואז משחים). השתמשו בחצי חומץ יין אדום וחצי בלסמי. אני חושב שכל הבלסמי יהיה מתוק מדי. אני בהחלט אכין שוב ואזרוק עוד ירקות.

אחלה מתכון והצעות. נקניקיית עוף תפוחים מקומית, עלי דפנה, טימין ובצל ירוק עבדו היטב גם במתכון.

אני חושב שטעיתי בפרופורציות שלי, אבל זה עדיין יצא בסדר. השתמשתי בצ'וריסו במקום ביילבסה ובצלי שאלוט גדול במקום בצל. זה היה טוב, אבל שום דבר שאני לא רוצה לאכול שוב. ובכל זאת, מכיוון שהוא היה בריא יחסית, מהיר, ונדרש רק סיר אחד, זה מתכון טוב שיש בקופסת המתכונים שלך. =)

הטוב משני העולמות: טעים ובריא! הכפלתי את המתכון הזה והוספתי כמה ירקות נוספים שהיו לי במקרר (חרס ותפוחי אדמה) המרק היה כל כך טעים, כנראה שיכולתי לשלש את המתכון. הטעם שלו אפילו יותר טוב מיום 2 מהיום 1. המתכון נראה מאוד מותאם לכל ירקות נוספים. אני מצפה להכין זאת שוב עם ירקות ושילובי עדשים.

הכנתי את זה אמש. הכפיל את המתכון מכיוון שהוא לא הספיק ל -4 מנות עיקריות. השתמשו 2/3 מרק עוף ו -1/3 מים, 1/2 שקית קייל שנחתך כבר מטריידר ג'ו 's, מה שהקל על הסרת חבורה של קייל. הוסיפו גם עלה דפנה וקורט תימין מיובש. שכחתי להוסיף את החומץ הבלסמי ולדעת מה זה עושה למרק אפונה אז בהחלט אזכור בפעם הבאה שאכין את זה. בסך הכל הרבה טעם למעט מאמץ.

מרק נהדר! הוספתי מעט אורגנו ועלה דפנה. אני באמת מעריך כל מתכון שיעזור לי להוריד ירקות עלים כהים, וזה טעים בהחלט.

המרק הזה היה ממש טוב! השתמשתי בכל מרק העוף (ללא מים) והוספתי גזר וסלרי יחד עם הבצל. השתמשתי גם בנקניק עוף איטלקי באיכות גבוהה במקום קילבסה. לא יכול לחכות כדי להפוך את זה שוב!

אוהב את המרק הזה הוא בהחלט סטנדרט במטבח החורף שלי. אני אוהב להוסיף פולי קנליני כדי לתת לב לב נוסף לזרוק אותם עם העדשים.

אני נהנה מהמתכון הזה כפי שהוא כתוב. הוא לבבי, טעים ומהנה במיוחד בחודשי הסתיו והחורף. החומץ בסוף באמת מפגיש אותו.

בדיוק הכנתי את המתכון הזה כדי להשתמש בקייל שהייתי במקרר. השתמשתי בנקניק עוף מעושן ועדשים ים תיכוניות קטנות. פעם ראשונה שאני מוסיף חומץ למרק עדשים וזה באמת משנה. להפתעתי, בן 5 שלי אהב את זה. תודה שנתת לי את הסיפוק הזה!

פשוט הכנתי את המתכון הזה שוב, ושוב, נהניתי. השתמש בכל מרק העוף וללא מים. היו לנו שאריות בראטוס עם ג'לפנו בתוכם מארוחה אחרת אז השתמשתי באלה במקום קילבסה. הם נתנו למרק בעיטה נחמדה. לא אכפת לי שזה כמות קטנה שזה מספיק קל להכפיל.

אהבתי את זה בדיוק כמו שכתוב. הטעמים מתמזגים בצורה מושלמת. אני מכינה אותו במשך שנים, והרווחתי היום כתרופה נוגדת מזג אוויר קר. אני משתמש בעדשים צרפתיות ירוקות ולא בחום הרגיל והן טעימות. אל תדלגו על החומץ! זה מה שמאחד את כל הטעמים! אני גם אוהב שזה מספיק רק לשני אנשים - מושלם

אנחנו אוהבים את המתכון הקל הזה. אני משתמש בקיילבסה, כרוב או תרד דל שומן, מוסיף מיורן ואורגנו. נחמד מאוד.

זה טעים. השתמשתי בנקניקיית הודו ובכל מרק העוף ומצאתי שהוא עשיר ומשביע. למעשה בישלתי את העדשים בסיר אורז תחילה עם בצל קצוץ, עלה דפנה, 1/4 כוס נקניק הודו מבושל ועלה הדפנה כפי שמישהו הציע. בסיום הכנסתי הכל לסיר קרוק

אוומייגוד! זה כל כך טוב. אני אוהב את כל הטעמים הנפלאים. בהיותי ירקות, השתמשתי בטופורקי קילבסה, כמו גם במרק ירקות וזה נהדר. כמו כן, השתמשתי בכמה ירקות כמו גזר וסלרי. אני אוהב שום אז הוספתי עוד שן. ואיך עלה דפנה מקסים יכול להזיק? אז זה מתכון בסיסי נהדר כפי שהוא אבל בחרתי & quotdress ɾr קצת יותר! & Quot הבלסמי הוא בועט כל כך נחמד!

זהו מתכון קל, אבל אני מסכים עם ביקורות אחרות שהוא באמת נקודת קפיצה טובה. השתמשתי בנקניק הודו רזה, והוספתי גזר וצלע סלרי, ואז הרגשתי אותו עם פלפל טרי ממש בסוף. לא היה נורא תפל, אבל זה יכול לנצל קצת יותר עומק לטעם.

זהו המתנה של לילה בשבילי. כל כך מהיר וקל שלא לדבר על בריא (אנחנו משתמשים בנקניקיית עוף איטלקי חריף). בעלי אוהב את זה! למרות שמעולם לא השתמשתי בעדשים. בפעם הראשונה שהכנתי לא היו לי עדשים אז החלפתי פולי קנליני וזה היה טעים! השתמשתי גם באפונה חומוס. אני בטוח שזה יהיה נהדר עם עדשים אבל אני נמכר בשיטה הנוכחית שלי!

אני חושב שהמבקרים שמצאו שזה לא מתמזג רק היו צריכים לבשל את זה יותר. נראה שזה ייקח לפחות 1/2 שעה יותר, במיוחד אם אתה כולל גזר וכן הלאה. אנו משתמשים ברוטב חם ואבקת שום כדי לתבל מרק עדשים ליד השולחן-אוהב אותם. לשמחת הבישול (1997?) יש מתכון דומה מאוד, שרק אשתמש בו בעתיד. אני רוצה לתת תקע לסטיבן שמידט, שעבד על המהדורה הזו. הוא מחבר ספרי הבישול האהוב עלי.

כמו אחרים, ביצעתי שינויים משמעותיים. הכמות המקורית של המרק המוגמר (3 כוסות) הייתה קטנה עד כדי גיחוך, אז הכפלתי את המתכון. נקניק הודו חריף משומש הוסיף 3 גזרים פרוסים ו -2 גבעולי סלרי פרוסים אותם הקפיצתי עם הבצל והשום הוספתי 2 קופסאות עגבניות חתוכות לקוביות עם מיצים והשתמשתי בכל מרק העוף במקום חצי מים. התבשל יותר ממה שנדרש לאחר הוספת כרוב. חומץ הוא המפתח! אל תדלג על זה. מאוד נהנינו מהמרק המוגמר.


מרק קליל יותר אך מלא. קל להכנה. מצאתי את הפלפל האדום קצת חם מדי לטעמי, וכך אולי אוכל לתת לך עגבנייה צלוי או נקניקיות הודו מתובלות בפעם הבאה. ותהיה פעם הבאה.

שינויים: שכח מהמים האלה! מים פשוט דולפים טעם ממרק. השתמשתי בארבע כוסות ציר SproutsMarket טורקיה, ללא מים. רק שמור את המכסה כשהאורזו מתבשל בעדינות, והוא לא יתאדה הרבה. השתמש בנקניקי ההודו האיטלקיים הנמצאים בכל שוק במקום בהודו הטחון. הוסף עוד פרופיל יווני עם כפית. של זרעי שומר, כפית. של מנטה מיובשת. השתמש עגבניות קלויות באש. הכנסתי גם כמה לבבות ארטישוק כבוש. עם מגביר הטעמים האלה, זה היה ממש טוב. מוגש עם סלט רומאי עם זיתי קלמטה, גבינת פטה, קרוטונים ומלפפונים.

מתכון מעולה, כל המשפחה שלי אהבה אותו. לצערי אין שאריות! האורזו שלי יותר מדי לבישול מהמתכון המומלץ אז נאלצתי להוסיף עוד ציר עוף כדי שהמרק לא יהיה יבש מדי. יעשה שוב.

אני אוהב את המרק הזה אבל ביצעתי כמה התאמות - אני מוסיף גבעולי ברוקולי, תירס טרי, עגבניות חתוכות לאש (במקום רגיל), כל הירוק שנראה טוב בסופר (מנגולד בפעם האחרונה) ואורז חום או קינואה במקום אורזו. אני מכין סיר גדול ואוכל אותו לארוחת צהריים במשך השבוע - אני מצפה לזה כל יום :)

השתמשנו בהודו טחון מתובל באיטלקית. לא הצלחתי למצוא אורזו מחיטה מלאה כל כך בשימוש רגיל והיה לי רק אורגנו מיובש בהישג יד. בהחלט אעשה שוב. זילוף של פרם מלמעלה יהיה מגע נחמד.

טעים מאוד - אבל עשינו נקניקיית הודו איטלקית לוהטת להודו הטחון, שלדעתי עשה את כל ההבדל.

כמו שאמר אחר: זה מתכון מוצק, אבל לא יוצא דופן אלא אם כן אתה משתמש בנקניק מיוחד או משהו.

טוב מאוד. בזמן ההכנה (הממ. לא מספיק בשר) אבל אחרי שמוסיפים את התרד (ואכן השתמשתי יותר) זו באמת ארוחה משמעותית!

טוב מאוד! השינויים היחידים שעשיתי היו להוסיף עוד פטריות ודמות 1 קילו הודו טחון. בהחלט אכין את המרק הזה שוב.

הכנתי את המרק הזה פעמיים עכשיו. בפעם הראשונה שהכנתי את זה כי הסתבכתי להבין משהו לארוחת הערב והיו לי את כל החומרים. לא היו לי ציפיות גבוהות במיוחד לזה. המשפחה אהבה את זה. סופר פשוט להרכבה, בריא וטעים. נכין את זה באופן קבוע.

מאוד אהבנו את המרק הזה. הכניסו יותר פטריות ממה שזה קרא כפי שאנו אוהבים אותן. טעים מאוד, בהחלט יכין שוב. מאוד קל ומהיר. לא הכנתי את סלט הענבים והפטה.

מרק תפל מאוד למרות כל המרכיבים. פלפל כתוש העניק לו חום אך הוא לא איזן היטב את המרק.

בדיוק הכנתי את המרק הזה אתמול בלילה ביום קר וסוער - טוב שלא ניסיתי אותו במשך שבוע. אם יש לך את כל החומרים "מוכנים" מבעוד מועד, אז כן, המתכון הזה לא לוקח יותר מ -35 הדקות שנקבעו. לא באמת הייתי אומר שזה "מהיר" - קל, בהחלט. ביצעתי כמה שינויים: 1) החלפתי תרד לקייל (מה שהיה לי בהישג יד), 2) הוספתי 8 גרם פטריות, 3) הוסיפו קצת פקורינו-רומנו טרי (1/4 כוס) למרק כולו. אני חושד שזה היה מעט תפל אלמלא הייתי עושה את התוספת הזו. בסך הכל, זה היה מרק טעים, אבל לא מילוי כפי שהייתי רוצה. מתכון טוב, אבל לא משהו שהייתי שוקל להכין שוב יותר מדי C.L. מתכונים (נקניק, כרוב וקמח שעועית טוסקנית כלומר) שהם קלים / מהירים וטעימים יותר. מתכון לא רע, פשוט לא זכור לי.

מָהִיר. קַל. טָעִים מְאוֹד. ביצעתי כמה שינויים: השתמשתי בעגבניות חתוכות לקוביות אש, חבילה שלמה של נקניק טורקיה איטלקי שניסיתי לחתוך אבל זה היה רך יותר מאשר נקניק רגיל אז בסופו של דבר הורדתי את המעטפת ופשוט נתתי נתחים, 4 כוסות מרק, 1 כוס מים ואורזו רגיל. מוגש עם נתח לחם טעים בגודל טוב לשקוע. בעלי אינו אוכל מרק והוא למעשה לא רצה זאת לארוחת ערב. הוא חשב שזה טעים.

מתכון יוצא מן הכלל! בפעם השנייה שהכנתי השתמשתי בנקניק עוף מתובל וכוס רוטב עגבניות. גם טוב. להיט גדול בבית שלי. יאם!

כולם מאוד אהבו את זה- אפילו את הילדים, דבר שלא קורה הרבה בעולמי. השתמשתי בעוף טחון במקום בהודו.

מהיר, קל, בריא וטעים! השתמשתי בעגבניות חתוכות לקוביות באש, ונקניקי הודו איטלקי, שהוסיפו עוד טעם. הגדלתי גם את כמות ציר העוף. מוגש עם סלט ומקלות לחם פרמזן.

אין שום דבר יוצא דופן בזה, אבל זו ארוחה טובה, מהירה, בשבוע, לערב קר. השתמשתי בכל חבילת ההודו הטחון של 1.25 פאונד והשארתי אותו בגושים גדולים (כמו מרק קציצות). מוגש עם לחם רב דגנים מחומם.

מרק נחמד. אורזו נהיה קצת רטוב אז אכין אותו דקה או שתיים פחות בפעם הבאה.


מרק טורקיה, קייל ואורז חום

אני יודע שעשיתי חלק ניכר מההתלוננות על החורף בבלוג הקטן הזה אבל ברצינות !? אני חושב שהיה לי תירוץ. הייתי הגדול ביותר במהלך ההריון בחודשים דצמבר וינואר ואז הגיע המערבולת & ldquopolar & rdquo לשיקגו. אם מדברים על & ldquopolar vortex & rdquo מישהו שמע פעם את המונחים שהיו בשימוש לפני השנה? זה בא ונשאר שלושה חודשים. אני חושב שאנחנו סוף סוף ברורים (להחזיק אצבעות!). יכול להיות שאני מסתובב עם עצמי אבל ברצינות. הדשא החום והמכוער צץ אז יש לי תקווה שהוא יהפוך בקרוב לירוק.

עכשיו למזון, מעבר רגיל לגמרי ממזג האוויר, נכון? היום & מתכון rsquos עבור מרק טורקיה, קייל ואורז חום נראה כמו מרק המעבר המושלם כשאנחנו נכנסים לאביב. המרק הזה הוא בצד הקליל יותר אך עדיין ממלא ומשביע עם האורז החום הדביק, ההודו והקייל הבריא. הטעמים מזכירים לי מועדפים איטלקיים אחרים, כמו מינסטרונה, עם עגבניות וירקות חתוכים לקוביות.

מצאתי את המתכון הזה בספר הבישול שלי Giada & rsquos Feel Good Food שקיבלתי לחג המולד. יש בו כמה מתכונים נהדרים ובריאים המושלמים לחודשי האביב והקיץ החמים. אני מאוד ממליץ לבדוק אם אתה מחפש ספר בישול חדש.

לחיים לטמפרטורות חמות יותר, דשא ירוק, הפעוט שלי מתרוצץ בפארק ועונת הצלייה. אה, ואני מבטיח להפסיק להתלונן על מזג האוויר! 😉

שמור את המתכונים האהובים עליך בתיבת המתכונים האישית שלך עם כפתור על כל המתכונים שלי! צור תוכנית ארוחות עם שלך & ldquofavorited & rdquo המתכונים והמרכיבים יתווספו אוטומטית לרשימת המכולת שלך!


איך להכין מרק נקניקים ופלפל

הכנת מרק נקניקים ופלפלים לא יכולה להיות קלה יותר. התחל בהשחמת הנקניקיה בנגיעה של שמן זית לשחרור התיבול והתבלינים מהנקניק. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים הפרוסים, הבצל, הגזר, הסלרי והשום. אתה יכול להחליף ירקות אחרים כאן על סמך מה שיש לך בהישג יד.

לאחר שהירקות מתחילים להיות רכים ונימוחים, מוסיפים את העגבניות, המרק, האורגנו ועלה הדפנה. מבשלים לפחות 20 דקות לאיחוד והעמקת הטעמים. מסיימים את המרק על ידי הוספת התרד ובוחשים עד שהוא מתייבש.

טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים.


מרק אביב עם נקניקיה איטלקית, אורז וירקות

עם זאת, יכולתי לרכל בכל יום נתון. כל יום טוב לי. עבור slurpin ’. המרק.

האם אינך כל כך שמח שקיבלנו את הדיון הזה?

חייב להגיד לך – זֶה מרק מעצבן את דעתי. יש בו אורז. ארבוריו, ליתר דיוק. אתה יודע, האורז הקטן והמשעמם שאתה משתמש בריזוטו? אתה יודע שיש לך מיכל מלא בעיקר אי שם במזווה שלך, כי הכנת ריזוטו פעם אחת בחורף, ועכשיו אתה אוהב, “ מה אני אמור לעשות עם כל האורז הזה של הריזוטו? &# 8221 לך חפש אותו. אני אחכה.

מצאת את זה? מתוק! בסדר, אז המרק הזה.

קודם כל, אתה מכיר את האובססיה שלי כלפי קייל אהוב כל הזמן, נקניקיות ומרק שעועית לבנה. כולם אוהבים את זה. אתה לא יכול לאהוב את המרק הזה. אבל! הפעם רציתי משהו אחר. משהו טיפה יותר עונתי, מבלי לאבד את הסיפוק הארצי והעסיבי הזה. (והלוואי שכמעט ולא אמרתי עוז כרגע.)

אז במקום כרוב, יש לנו ארוגולה תינוקת. במקום השעועית הלבנה, האורז! ובנוסף לזה, זרקתי כמות כבדה יותר של ירקות, רק כדי להרגיש שאני עושה משהו נכון בחיים האלה.

אבל את הנקניקיה האיטלקית שמרתי, כי נקניק איטלקי.

רואים את פתיתי הפלפל האדום הקטנים האלה בשולי הסיר? זה אומר שאתה אדם טוב מאוד.

תקשיב, המרק הזה קל בטירוף. אתה יכול להכין אותו בקלות מיד לאחר העבודה ולהניח אותו על השולחן תוך פחות משעה. אולי אפילו כמו, 43 דקות. 42!

קצת השחמת נקניקים, ואז תוסיף כמה כוסות קוביות של גרגר (& למה אני עשיתי את זה?), האורז (וזכיר את חלק האורז?) וציר עוף. תן לזה להתבשל עד שהאורז מתרכך מעט. לאחר מכן הוסיפו את הארוגולה שלכם, מעט מיץ לימון ועשבי תיבול. השתמשתי בזיליקום ופטרוזיליה בשביל זה. השתמש במה שאתה מגדל בגינה! אבל אני אומר לך שהבזיליקום יהיה כמו ג'אה.

ואז כמובן, הגישו עם תוספת לימון, אבק טוב של פרמז'ן טרי וזרזיף זעיר משמן הזית הטוב ביותר שלכם. (וזה שווה את זה)

Aaaaaaand אל תשכח קצת לחם קרום! טובלים את הלחם הזה במרק שלכם. ברצינות, פשוט לטבול לטבול לטבול. שבחים יעפו מהחור שלך.

אתם, לילות האביב הקרירים האלה מתאדים מהר. הכינו את המרק הזה לפני שהוא מאוחר מדי.


מרק אורז וחום עם חם טורקיה - מתכונים

השתמשתי באותו מתכון שכבר פרסמתי בבלוג הזה, אלא שהפסקתי אותו בחצי כי יש לי סיר מיידי בן 6 ליטר. סיר בגודל 8 ליטר או יותר יאפשר לכם להכין את המתכון המלא. המתכון המקורי מכיל כמות כמעט קומית של אוכל, כך שלא היו לי התלבטויות לחצי אותו ועדיין להספיק למסיבה של 9. למעשה, אפרסם את המתכון החצוי להלן עם סיר מיידי והוראות כיריים כך שמי שיעשה זאת אוהב להכין כמות סבירה יותר של מזון לא צריך לעשות את החשבון.

Jambalaya היא מנת אורז קוג'ון שבה אורז מבושל במלאי עם הרבה תיבול, בשר/פירות ים וירקות, הכל בסיר אחד. בסוף הבישול האורז צריך לספוג את כל הנוזלים, שיהיה לו גרגירים רכים, מובחנים, ובעל מרקם אל דנטה. המפתח להכנת ג'מבלאיה טובה הוא קבלת יחס הנוזלים לאורז בדיוק. ראיתי מסעדות מחוץ ללואיזיאנה המגישות בשר ורוטב על גבי אורז לבן מאודה וקוראות לזה ג'מבאלאיה. זה לא ג'מבאלאיה!

אני מכינה את הג'מבליה שלי עם אורז חום. למה לא? זה בריא יותר, וזה ממילא יהפוך לחום מהבצל המקורמל ומיצי הבשר הטעימים. אף אחד לא יידע את ההבדל. לאורז חום יש מרקם קצת יותר מוצק מאשר אורז לבן, כך שהוא מחזיק טוב יותר. הג'מבלאיה שלי משלבת אלמנטים של מתכוני קאג'ון וקריאול מסורתיים כאחד, יש לה את המרקם העפוף של ג'מבלאיה קאג'ון (חום) עם רק רמז עדין של עגבנייה, מבלי להיות אדום בוהק או עגבניות רטובות כמו ג'מבלאיה קריאולית. מעט העגבנייה מוסיפה מספיק חומציות כדי להעלות את הטעם. עיטור הג'מבליה עם בצל ירוק טרי מבהיר את הטעם ומוסיף צבע.


אורז חום פסקאטרי (מגיש 8-9)
2 כפית חמאה
1 ק"ג מקולף שרימפ (גלם הוא אידיאלי, אבל אם מבושל מראש הוא כל מה שאתה יכול להשיג, זה גם עובד)
1/2 ק"ג נקניק מעושן צמחוני, חתוך. אני אוהב את נקניק הצ'יפוטל של פילד צלי
1 צהוב או לבן גדול בצל, קצוץ
2 פלפלים, בכל צבע, קצוץ
5 שיניים שום, טחון

1 ט של טוני צ'צ'ר תבלין. זהו תערובת התיבול הסטנדרטית שלנו כמעט לכל דבר שאנו מכינים בלואיזיאנה. אתה יכול למצוא אותו בכל חנות מכולת. זה עשוי לשנות את חיי הבישול שלך.
2 t רוטב וורצ'סטרשייר
1 עלה דפנה
גרגר ארוך של 1 ק"ג אורז חום (כ -2 כוסות גדושות), שטופות ומרוקנות
15 גרם יכול עגבניות חתוכות לקוביות
2 כוסות מרק צמחוני. אני אוהב 1 גרם טוב יותר ממרק "בלי עוף" מבליון ו -1 טוב יותר ממרק דגים של בוליון שהוקם מחדש ב -2 כוסות מים
רוטב טבסקו לטעום
1 צרור קצוץ בצל ירוק, לקישוט

הוראות מיידיות לסיר או לסיר לחץ:
מכניסים את הסיר לטגן גבוה. מתבלים שרימפס עם זילוף של טוני צ'צ'ר. אם משתמשים בשרימפס גולמי, מטגנים בחמאה עד שהם נצרבים (כמה דקות מכל צד), ואז מוציאים ומניחים בצד. אם משתמשים בשרימפס מבושלים, שומרים אותם להוסיף לסוף הבישול. לאחר מכן, נקניקיה שחומה עד שהיא כמעט מושחרת. מוסיפים את הירקות ומאדים עד שהם מגיעים לצבע כהה מקורמל. מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעט שרימפס ובצל ירוק ומערבבים.

אבטח את המכסה וודא שהוא מוגדר כ"אטום ". הגדר את הסיר המיידי או סיר הלחץ ל -20 דקות. לאחר סיום הבישול, אפשר לו לשחרר באופן טבעי את הלחץ. אם שסתום הצוף לא ירד לאחר 10 דקות, סובב את השסתום כדי לשחרר את שאר הלחץ. מערבבים שרימפס ובצל ירוק ומגישים עם רוטב טבסקו נוסף, במידת הצורך.

הוראות כיריים מסורתיות:
מחממים תנור הולנדי על אש בינונית. מתבלים שרימפס עם זילוף של טוני צ'צ'ר. אם משתמשים בשרימפס גולמי, מטגנים בחמאה עד שהם נצרבים (כמה דקות מכל צד), ואז מוציאים ומניחים בצד. אם משתמשים בשרימפס מבושלים, שומרים אותם להוסיף לסוף הבישול. לאחר מכן, נקניקיה שחומה עד שהיא כמעט מושחרת. מוסיפים את הירקות ומאדים עד שהם מגיעים לצבע כהה מקורמל. מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעט שרימפס ובצל ירוק ומערבבים.

1 ט של טוני צ'צ'ר תבלין. זהו תערובת התיבול הסטנדרטית שלנו כמעט לכל דבר שאנו מכינים בלואיזיאנה. אתה יכול למצוא אותו בכל חנות מכולת. זה עשוי לשנות את חיי הבישול שלך.
2 t רוטב וורצ'סטרשייר
1 עלה דפנה
גרגר ארוך של 1 ק"ג אורז חום (כ -2 כוסות גדושות), שטופות ומרוקנות
15 גרם יכול עגבניות חתוכות לקוביות
פשוט ביישן 2 כוסות ציר עוף או הודו
רוטב טבסקו לטעום
1 צרור קצוץ בצל ירוק, לקישוט

הוראות מיידיות לסיר או לסיר לחץ:
הגדר את הכיריים לטגן. אם משתמשים בעוף נא, משחים, מוציאים וחותכים לחתיכות בגודל ביס. לאחר מכן, נקניקיה שחומה עד שהיא כמעט מושחרת. מוסיפים את הירקות ומאדים עד שהם מגיעים לצבע כהה מקורמל. מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעט בצל ירוק ומערבבים.

אבטח את המכסה וודא שהוא מוגדר כ"אטום ". הגדר את הסיר המיידי או סיר הלחץ ל -20 דקות. לאחר סיום הבישול, אפשר לו לשחרר את הלחץ באופן טבעי במשך 10 דקות, ולאחר מכן שחרר את שאר הלחץ באופן ידני. מערבבים בצל ירוק ומגישים עם רוטב טבסקו נוסף, במידת הצורך.

הוראות כיריים מסורתיות:
מחממים תנור הולנדי גדול לחום בינוני-גבוה. אם משתמשים בעוף נא, משחים, מוציאים וחותכים לחתיכות בגודל ביס. לאחר מכן, נקניקיה שחומה עד שהיא כמעט מושחרת. מוסיפים את הירקות ומאדים עד שהם מגיעים לצבע כהה מקורמל. מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעט בצל ירוק ומערבבים.


סיכום המתכון

  • 2 ½ כוסות מים
  • 1 כוס אורז חום
  • 1 קילו נקניק חזיר חם טחון
  • 1 בצל, חתוך לקוביות
  • 1 כף שום טחון
  • ½ כוס סלרי קצוץ
  • 1 צרור ירקות קולארד - שטופים, גזומים וקצוצים
  • 1 (14.5 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות ללא מלח, לא מסוננות
  • 1 (14.5 גרם) קופסה לבנה, מסוננת
  • 1 כפית תיבול קאג'ון
  • 1 כפית פתיתי פלפל אדום
  • 1 כפית מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

מביאים לסיר מים ואורז חום. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים עד שהאורז רך והנוזלים נספגים, 45 עד 50 דקות.

כשהאורז כמעט גמור, מחממים מחבת נונ-סטיק גדולה על אש בינונית-גבוהה. מבשלים ומערבבים נקניק במחבת החמה עד להשחמה ופירורים, 5 עד 7 דקות. מוציאים את הנקניק לקערה גדולה ומשאירים 1 כף שומן במחבת. מוסיפים אורז מבושל לנקניק בקערה.

מוסיפים למחבת בצל ושום ומאדים על אש בינונית עד שהבצל רך ושקוף, כ -5 דקות. מוסיפים סלרי ומבשלים 3 דקות. מוסיפים את ירקות הקולר ומטגנים עד שהם נצלים מעט, 3 עד 4 דקות. מוסיפים עגבניות חתוכות למיצים, שעועית לבנה, תיבול קאג'ון ופתיתי פלפל אדום מתבשלים במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מגישים ירוקי קולר מעל תערובת הנקניקים והאורז, או מערבבים את הכל יחד.


שיטה

למצוא את ה מתכון מפורט צעד אחר צעד יחד עם מדידות + וידאובתחתית הפוסט.

שלב #1 נקניקיות חומות

פורסים את הנקניקיות ומשחימים אותן משני הצדדים בפונקציה Instant Pot on SAUTE המוגדרת בהגדרות חום NORMAL. הניחו אותם בצד ואל תרוקנו את השומן.

שלב #2 אורז לבישול בלחץ

באותו סיר מטגנים את הבצל והשום עד שהם מתחילים להיות רפויים (בערך 1-2 דקות). מוסיפים את הפלפלים והטגנו במשך 30 שניות.

יוצקים פנימה את ציר העוף ומעלים את הזיגוג של הסיר היטב כשהוא מחרטט את דפנות ותחתית הסיר בעזרת מרית כדי לשחרר כל חלקיקי מזון תקועים. זה ימנע את שגיאת BURN והוא שלב חשוב מאוד.

כעת, הוסיפו את האורז הלבן הדגול הארוך הדחוף ודחפו את האורז בעדינות כלפי מטה כך שכל גרגר יהיה מתחת לנוזל. לבסוף, זרקו את העגבניות הקוביות המשומרות ואל תערבבו או ערבבו את החומרים בסיר. אם אתה מערבב או מערבב אתה תהיה בסופו של דבר עם שגיאת BURN!

סגור את המכסה והלחץ לחץ על HIGH למשך 4 דקות ואחריו 10 דקות שחרור לחץ טבעי (NPR).

שלב #3 אורז פלאף ומגבר מוסיפים נקניק

מלטפים את האורז המבושל בעדינות בעזרת מזלג. מוסיפים את הנקניק וממרחים שוב כדי לשלב את הנקניק באורז המבושל. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה או ירוקי גזר רכים ונהנים!


צפו בסרטון: מרק אדום עם אורז ועוף שורבה, כמה טעים בקלי-קלות,ניתן להכין בכל סיר רגיל