iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

מחית כרובית וברוקולי

מחית כרובית וברוקולי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


לצערי אין לי תמונה נחמדה להציג, אבל חשבתי לפרסם אותה בכל זאת. :)

  • 1 כרובית בינונית
  • כ 500 גרם ברוקולי
  • כ 50 גרם חמאה
  • 5 כפות יוגורט
  • מלח
  • פלפל
  • אגוז מוסקט

מנות: 5

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים כרובית ופירה ברוקולי:


אנו שוטפים את הכרובית, שוברים את הזרים ומרתיחים אותו במי מלח עד שהוא מתרכך. כשהוא מוכן מוציאים אותו ומכניסים למסננת לניקוז, כך עושים עם ברוקולי. אכלתי ברוקולי קפוא. מעבירים את הכרובית עם כלי הפירה, עם מעט חמאה, מוסיפים את הברוקולי ואת שאר החמאה ומערבבים היטב. אם יש שאריות חתיכות של כרובית וברוקולי, אנחנו מעבירות אותן מעט. ניתן לעשות זאת גם עם רובוט. לא הספקתי להגיע על הרובוט כי לא רציתי שיצא מחית מהמחית שלי. מוסיפים את היוגורט, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומגישים עם סטייק או לבד עם סלט. תיאבון בריא!


פילה דג ים עם מחית כרובית וירקות בחמאה

תזדקק לפילה דג ים (הוא יוצא לא פחות עם דג ים), כמה עלי חסה, צנוניות, לימון, כמה תפוחי אדמה קטנים, גזר, ברוקולי, קישואים, חמאה, כמה שיני שום. השתמשתי גם בקייל, יותר לקישוט, אבל זה לא חובה והטעם / המרקם לא יעזור הרבה בהכנה הזו.

פירה: כרובית, כמה ס”מ שורש פטרוזיליה ופטרוזיליה. זה אידיאלי לאדות אותם כדי לשמור על טעמם. מהשורשים, שמור רק על החלק החיצוני, זרוק את אמצע העץ. מוסיפים חמאה, מתבלים במלח ופלפל וטוחנים בבלנדר. מוסיפים טיפת לימון. שמור חם על סיר עם מים חמים.

ירקות: מרתיחים מעט מים בסיר ומכסים בצלחת, עליה תשמרו על הירקות חמים.

מרתיחים את תפוחי האדמה, קלופים, חתוכים לשניים, יחד עם הכרובית. ממיסים במחבת טפלון כמה כפות חמאה, מוסיפים את שיני השום ותפוחי האדמה. מוסיפים את שאר הירקות לפי סדר הבישול. מערבבים בעדינות כדי לא לשבור אותם. שמור על חום.

דגים: שוטפים את פילה הדג, מייבשים במגבות נייר, חותכים בצד העור, משמנים בשמן ומתבלים במלח ופלפל. ממיסים במחבת טפלון שתי כפות חמאה ומוסיפים את הדג, עור כלפי מטה. לוחצים קלות עם המרית בהתחלה, כך שלא תתכופף. תוך 2-3 דקות הוא אמור להיות מוכן. כאשר אתה רואה מעט ורוד בחלקו העליון, סובב בזהירות והשאיר אותם למשך 10 שניות נוספות. מוציאים את הדג ומוסיפים את עלי הקייל. מניחים לרתיחה של שתיים -שלוש דקות עד לריכוך קל. מפזרים מעט לימון ומוציאים מהתבנית.

השתמשתי במחבת כדי להיראות טוב בתמונה. אם יש לכם אחת יפה, תוכלו להגיש את פילה דג הים עם מחית כרובית וירקות טבולים בחמאה. אם אתה לא משתמש בצלחת הקלאסית. מורחים את המחית על הצלחת, שמים את הדג באמצע ומקשטים יפה עם הירקות השרופים בחמאה, סלט, קייל ופרוסות צנון ולימון.

מתכון לפילה דג ים עם מחית כרובית וירקות מבושלים בחמאה, מתכון דג ים, דראם ים עם ירקות, מתכון דג ים צלוי, פילה של דג ים וירקות על האש, מתכון פילה קדחת, פילה של יונק, פילה של דג ים, ים פילה אפרס עם רוטב, מתכון למחית כרובית, דג ים עם מחית כרובית, ירקות בחמאה, דגים עם ירקות, דג ים עם מחית כרובית וירקות בחמאה.


800 גר 'כרובית,
400 גרם תפוחי אדמה,
50-60 גרם מרגרינה צמחית (להחליף בחמאה אם ​​אתם לא בצום)
75 מ"ל מים בהם הרתיחו ירקות או חלב סויה / שקדים או חלב רגיל
מלח,

את הכרובית חותכים לצרורות, את תפוחי האדמה מנקים וחותכים לחתיכות ושוטפים היטב.

מרתיחים במי מלח רותחים במשך 15-20 דקות.

מסננים היטב את הירקות, שמים אותם בקערה ומוסיפים מרגרינה או חמאה. מוסיפים 75 מ"ל מהמים בהם רתיחו, ממליחים ומערבבים עם הבלנדר.


מחית כרובית עם שום - טריקים קטנים למחית שמנת

  • מחית כרובית עם שום (מריה מאטיקו / אפוק טיימס) מחית כרובית עם שום

מחית הכרובית בריאה, פשוטה וקלה להכנה וניתן להגיש אותה גם בארוחות חגיגיות וגם בארוחות יומיות רגילות. למי שרוצה להימנע מפחמימות, מחית כרובית מהווה תחליף מצוין לתפוח האדמה הקלאסי.

מַרכִּיב:

1 חתיכת כרובית גדולה או 2 חתיכות כרובית קטנות יותר,

2 כפות חמאה 2 כפות שמן (אפשר להחליף חמאה בשמן),

רבע כוס חלב מן החי או מן הצומח (שקדים לא ממותקים),

הכנה:

הכרובית נפרסת, נחתכת לפרחים קטנים יותר ומאודה בסיר גדול עד לחדירה (כ-15-20 דקות). אם הוא מבושל במים, הכרובית תצבור יותר מדי נוזלים, וכתוצאה מכך תהיה עקביות מימית.

מורידים את הכרובית מהאש, מכניסים למסננת להסרת עודפי מים ונותנים לה להתקרר עד שהקיטור נעלם. אם מעובד כשהוא חם מדי, הרכב עשוי להישאר רך.

בינתיים, במחבת על אש בינונית-נמוכה, מוסיפים את השמן, החמאה והשום הכתושים או ניתנים דרך מכבש השום.

כדי לשמור על טעם חזק יותר, השום מושחים קלות במשך כמה דקות תוך הקפדה לא להישרף, ואז להרוות עם 2-3 כפות חלב.

מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר מעט. לקבלת טעם בולט יותר, אתה יכול להשתמש בשום נא, ובכך לבטל את השחמתו.

כשהכרובית מתקררת מעט מעבירים אותה לקערה ומערבבים בעזרת מערבל יד אנכי עד שהיא הופכת לדבק סמיך.

מוסיפים את השום השחום עם חמאה ושמן, מלח, פלפל ומערבבים היטב.

לאחר מכן מטפטפים את החלב, לאט לאט, עד שהמחית מביאה לסמיכות הרצויה.

מומלץ לחמם את הפירה 1-2 דקות לפני ההגשה, תוך הקפדה על ערבוב רציף כך שלא יידבק לתחתית הסיר. זה הרבה יותר טוב מאשר לאכול קר.

אפשר לעטר אותו בגבינה או בירקות האהובים עליכם, אפשר להגיש ככזה, או עם סטייקים, דגים או סלטים.


מופעל על ידי Juicer.io

(5 נקודות / סך הקולות: 33)

סימונה -עדינה הוטאה לפני 8 שנים - 7 בדצמבר 2011 11:36

Re: פיור של כרובית

תענוגות! בפעם האחרונה שהכנתי הוספתי מעט גבינה מעושנת מגוררת
לא חשבתי לאפות כרובית, אני חייב לנסות את האפשרות הזו!

קרינה מוררי לפני 8 שנים - 8 בדצמבר 2011 02:14

Re: פיור של כרובית

המתכון הזה נשמע טוב, אני באמת אנסה אותו

MARIANA לפני 8 שנים - 16 בינואר 2012 10:09

Re: פיור של כרובית

גבריאלה דרייגן לפני 8 שנים - 8 בפברואר 2012 12:19

Re: פיור של כרובית

מתכון טעים, מחית ברוקולי היא גם אלטרנטיבה בריאה לתפוחי אדמה!

laura לפני 7 שנים - 2 במאי 2012 14:27

Re: פיור של כרובית

נשמע מעניין גם אני אנסה

אואנה לפני 7 שנים - 10 בנובמבר 2012 15:32

Re: פיור של כרובית

היי,
כבר זמן מה שהרשתות שלך "גונבות" והן תמיד היו מצוינות בשבילי.
אני רוצה להודות לך על מה שאתה עושה, כי בכל פעם שנגמרים לי הרעיונות ואני תוהה (בפעם האלפית) מה לעשות עם אוכל, אני תמיד מוצא רעיון מעניין וטעים באתר שלך.
כרגע אני אכין את מחית הכרובית הזו, שתהיה חידוש בשבילי. עד עכשיו לא ידעתי להכין שום דבר מלבד פירה
ברכות מטמיסוארה

stefan doina לפני 7 שנים - 15 בדצמבר 2012 17:01

Re: פיור של כרובית

כבר קניתי כרובית ומחר אנסה את המתכון אני מאוד אוהב כרובית, אני משוכנע שזה ייצא טוב.

אנג'לה ווניקה לפני 6 שנים - 24 במאי 2013 15:54

Re: פיור של כרובית

תודה על המתכונים הנפלאים שלך. אתה נותן לי השראה וכשאני בהפסקה, אתה הטוב ביותר. הכנתי את מחית הכרובית. יצא מעולה. עם השום, לא היה לי אומץ לשים רק כ -4 גורים ... את שאר אני מורחת על הלחם, עם מעט מלח. מממ, טעים: ד. ובקרם הם לא הרגישו כלל. והפטריות המוקפצות יצאו מטורפות. הם לא הסתיימו כתוספת ל -2 אנשים, כי אכלתי כמעט את כולם עם שכנה שבאה לראות מה מריח כל כך טוב: D טעים
תודה רבה לך

ביאטריס לפני 3 שנים - 10 בנובמבר 2016 21:14

Re: פיור של כרובית

מעדנים, מעדנים, מעדנים! בדיוק סיימתי ארוחת ערב וזה היה מצוין! הגשתי אותו עם פרוסות חזיר. טוב מאוד! סרומנה לשולחן!

יואנה לפני 3 שנים - 11 בנובמבר 2016 10:26

Re: פיור של כרובית

בהצלחה, ביאטריס!

סימונה מריאנה לפני 3 שנים - 19 בנובמבר 2016 15:11

Re: פיור של כרובית

הייתי רוצה שתכין את מתכוני הווידאו האלה. זה מסביר את זה טוב יותר. אבל הגרסה הכתובה קצת טובה. תודה

יואנה לפני 11 שעות - 25 במרץ 2020 23:18

Re: פיור של כרובית

היה לי דחיפה הלילה. הכנתי את לביבות הכרובית, את מחית הכרובית ואת טארט תפוחי האדמה והדלעת עם בצל ירוק. ניסיתי לשלב מתכונים בהתאם למרכיבים. מחר בבוקר החלטתי להכין עוגיות קינמון. העוגיות האלה הן כאלה, כמו קלאסיקה בשבילי.
אבל יש לי בעיה: שפכתי יותר מדי נוזלים במחית הכרובית. האם יש משהו שאני יכול לעשות כדי שהמחית תהיה קצת יותר סמיכה מבלי לקלקל אותה?

יואנה לפני 20 דקות - 26 במרץ 2020 10:28

Re: פיור של כרובית

כמה תפוחי אדמה מבושלים כתושים יעבדו כדי לעבות אותו.
אה, הטארט הזה עם בצל ירוק אני אוהב כמו משוגע, למרות שזה מתכון ישן נשאר מועדף


אם אני חושב על זה, אני חושב שהאשם העיקרי בחוסר התיאבון של הרבה שיניים חדשות (במיוחד ילדים) על פני ברוקולי הוא אגדה אורבנית שלדעתי מקורו בקולנוע. אני זוכר שראיתי סרט בעצמי, מבלי שהצלחתי לקרוא לו הכותרת, שבה התסריטאית חסרה את ההשראה לכתוב שורה בה הגיבור הראשי מביע את סלידתו מהירק התמים והמלא הזה. ובכן, כולנו יודעים שסרטים מניעים טרנדים, וכך אנשים רבים דחו את הברוקולי התמים שלנו. זה חייב להיות, כי למעשה, ברוקולי הוא לעניות דעתי טעים בהחלט.

המתכון שלי להיום, מרק שמנת כמה שיותר טעים, הוא ניסיון (מוצלח חלקית) להכיר את בעלי עם ברוקולי. כדי להמתיק את הגלולה, שילבתי כמויות שוות של כרובית וברוקולי, שהם סוג של צבעים שונים, הדומים הן מבחינת הטעם והן מבחינת המראה. הניסיון שלי מוצלח בחלקו, כי האיש אכל את כל קערת המרק שלו, אבל הוא לא ביקש תוספת ולא שמעתי ממנו שבחים כשסיים לאכול. אולם בשלב הראשון זה טוב, ותוכלו לראות במתכון שלי היום כזכאי להיכלל בתכנית הקבע לגרום לילדינו / למשפחתנו לאכול יותר ירקות, כולל ברוקולי.

השתמשתי בירקות קפואים למרק הקרם הזה ולקישוט עם פרחי כרובית קטנים וברוקולי טמפורה. למה? מכיוון שמוצרים קפואים של עדניה מתקבלים מירקות שנקטפים בתקופת הבגרות האופטימלית ושומרים לאחר הקפאת כל עקרונות המזון הטבעיים (ויטמינים, מינרלים) שהם מכילים במצבם הטרי. כיצד זה אפשרי? קודם כל בשל הזמן הקצר, של כמה שעות, שעובר מקטיף להקפאה. ואז בשל תהליך ההקפאה המהיר, שבו מזון (ירקות) עובר מטמפרטורת הסביבה ל -40 מעלות צלזיוס תוך זמן קצר מאוד. מה שאנחנו יכולים לקבל במקפיא בבית שונה מאוד מהתוצאות שמספקת הטכנולוגיה שתיארנו.
זמן הכנה: 00:15 שעות
זמן בישול: 00:15 שעות
זמן כולל: 00:30 שעות
מספר מנות: 6
דרגת קושי: נָמוּך

מרק מרק מרכיבים של כרובית וברוקולי

  • 450 גרם ברוקולי קפוא עדניה
  • 450 גרם כרובית קפואה עדניה
  • 1 תפוח אדמה בינוני
  • 1 בצל בינוני
  • 20 גרם חמאה
  • 1 שיני שום
  • 2 גבעולי סלרי סלרי
  • 100 גרם שמנת נוזלית
  • 1 כף קמח
  • טיגון שמן ופלפל

מכינים מרק ברוקולי ושמנת כרובית

1. עצרתי בנפרד 100 גרם כרובית ו -100 גרם ברוקולי לקישוט ירקות הטמפורה, שאליהם נקטתי כי קצת השתעממתי ממרקי שמנת עם קרוטונים.

2. קוצצים דק את הבצל, כמו גם את סלרי הסלרי, מועכים את שיני השום. בסיר בנפח של 2 ליטר לפחות ממיסים את החמאה על אש בינונית עד נמוכה. מוסיפים את הירקות, קורט מלח ומבשלים 2-3 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך.

3. ברגע שהירקות התרככו, מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים, שטופים היטב וחתוכים לקוביות. מוסיפים 500 מ"ל. של מים חמים ומרתיחים את תפוח האדמה במשך 5-6 דקות, ואז מוסיפים את הכרובית והברוקולי הקפוא (למעט הכמות שנשמרה לקישוט) ומכסים הכל במים חמים (קיבלתי 1 ליטר מים בסך הכל). מרתיחים את הירקות על אש בינונית במשך 8 דקות.

4. ברגע שגם הכרובית וגם הברוקולי ותפוח האדמה מבושלים היטב, מעבירים את המרק בעזרת בלנדר ידני (או בעזרת בלנדר סטטי). אם אתה רוצה מרקם דק מאוד, העבר את המרק דרך מסננת עבה. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם וזה מוכן!

5. לקישוט ירקות הטמפורה, מרתיחים את הירקות הקפואים ששמורים בצד במים מומלחים במשך 3 דקות, ואז מסננים את המים דרך מסננת. בקערה מערבבים את הקמח עם קורט מלח ואז, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים מים קרים מאוד, לפי הצורך ליצירת בצק עקביות של לביבות. מחממים שמן טיגון במחבת, מכניסים לבצק את צרורות הברוקולי והכרובית, ואז מטגנים אותם בשמן חם 2-3 דקות, עד שהם מזהיבים מעט.

6. מוציאים את הירקות העטופים הפריכים מהתבנית בעזרת מטרפה, מסננים היטב, ואז מאפשרים להם לנקז היטב את השמן על שכבת נייר מטבח סופג.

7. מחלקים את קרם הברוקולי ומרק הכרובית לקערות או לצלחות עמוקות ומוסיפים מעל את הזרים הפריכים בזמן ההגשה, כדי שלא יתרכך. תיאבון בריא!

אני מקווה שאתה אוהב את הרעיון שלי היום ושאתה מצליח להביא, לפחות בחלקו, את הדרך הנכונה של אכילת ירקות, את הקפריזית הקטנה (והגדולה) שלך.

אבל רעיונות טובים לא עוצרים כאן, אז אני פותח אתגר לחברי הבלוגרים להכין אוכל טעים ובריא עם מוצרי עדניה:

1. קלאודיה מ- lecturisiarome.ro תשתף אותנו במתכון לארוחת בוקר טעימה

2. איונלה מ- milkandtoastandhoney.ro תכין לנו מרק, קרם, משהו טוב וחם לימי החורף שהפעם באמת הגיע

3. Andreea מ- andreeachinesefood.blogspot.ro יכין מתכון טעים עם דגים

4. טוסט מ- www.retetedesuflet.ro יכין מתכון מהסוג העיקרי טוב ללקק את האצבעות

5. אלכסנדרה מ saltnsasha.wordpress.com תכין קינוח טעים ומעורר תיאבון

אני מחכה שתפתיעו אותי, יקיריי, עם מנות מעולות והמתכונים הטובים ביותר!


מתכון היום: כרובית, גזר ופירה

כרובית, גזר ורסק חרמנית מתוך: חמאה, חרס, גזר, כרובית, שום ירוק, בצל, מרק עוף, מים, מלח, פלפל.

כרובית, גזר ורסק חרמנית

מַרכִּיב:

  • 4 כפות חמאה
  • 5 חתיכות פנינה, קצוצות
  • 2 גזרים, קצוצים
  • 1/2 כרובית, זרי פרחים שבורים
  • 4 גבעולי שום ירוק, חתוכים לפרוסות דקות
  • 1/2 בצל, קצוץ
  • 1/2 כוס מרק עוף
  • 1/2 כוס מים
  • מלח
  • פלפל טחון טרי

אופן ההכנה:

ממיסים שלוש כפות חמאה בסיר גדול על אש בינונית, מוסיפים לסיר את הירקות, המרק והמים ומבשלים כ- 20-25 דקות.

מוסיפים מלח, פלפל, ואז מעבירים לבלנדר ומערבבים עם החמאה הנותרת.


אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי כללי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


50 גרם ברוקולי
50 גרם כרובית
1 תפוח אדמה גדול
2-3 שיני שום
3 כפיות חמאה
מלח - לא חובה, אם התינוק מעל גיל שנה

מחממים את התנור. שוטפים ומנקים את הירקות. פורקים את הברוקולי והכרובית לחתיכות קטנות, חותכים את תפוח האדמה לחתיכות קטנות. שמים את הירקות בצלחת עמידה בחום. מערבבים את השום הכתוש עם כוס מים ויוצקים אותו על הירקות, מוסיפים 2 כפיות חמאה. מכניסים אותם לתנור למשך 15 דקות. מוציאים את הירקות, אם יש עודפי מים, מסננים אותם הצידה. מוסיפים כפית חמאה ומסננים את הירקות עד שהם הופכים למחית. מגישים את המחית עם דגים או בשר. תיאבון בריא!


זמן הכנה: 3 דקות.

זמן בישול כולל: 18 דקות.

קושי: קַל

כמות: 2 מנות

  1. הכניסו לקערה 800 גרם מים.
  2. הפרד לצרורות 100 גרם ברוקולי ו 100 גרם כרובית. שמים אותם בצלחת וארומה ומאדים 15 דקות/וארומה/מהירות 1 .
  3. לרוקן את הקערה, לשים בקערה את הברוקולי והכרובית, להוסיף 10 גרם חמאה ועובר 20 שניות/מהירות 5 .
  4. מחית התינוקות ב- Thermomix מוכנה.

כמה המלצות למחית ברוקולי וכרובית ב- Thermomix

אפשר להוסיף למחית בשר מאודה.

אופציונלי, ניתן להוסיף כף יוגורט ישירות לצלחת.


וִידֵאוֹ: VIA PORTO - RICETTA BACCALÀ INFUSIONE DI PAPPACELLE CREMA DI CAVOLFIORI E BROCCOLI