iw.mpmn-digital.com
מתכונים מסורתיים

סופלה צ'יז סופלה א לה ג'וליה צ'יילד

סופלה צ'יז סופלה א לה ג'וליה צ'יילד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


תוספת אלגנטית שקל יותר להכין ממה שאתם חושבים ותרשים באמת את האורחים שלכם!יותר +פָּחוֹת-

2

כפות גבינת פרמזן, מגוררת

1

כוס חלב מלא, במיקרוגל עד שהוא חם

2 1/2

כפות חמאה לא מלוחה

3

כפות קמח לכל מטרה

1/8

כפית פלפל קאיין (לא חובה)

1

כוס גרוס גרוסה או גבינה אחרת טעימה מאוד

הסתר תמונות

  • 1

    חממו את התנור ל -400 מעלות צלזיוס. חמאה ארבעה Ramekins 8 גרם וחלק את גבינת הפרמזן ביניהם, ציפוי התחתונים ומעלה הדפנות.

  • 2

    ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש בינונית גבוהה ומקציפים פנימה את הקמח. המשיכו להקציף 2-3 דקות אך אל תתנו לו להשחים. מקציפים חלב חם עד שהוא סמיך מאוד, בערך 2-3 דקות. מסירים מהאש ומקציפים פנימה את המלח, אגוז המוסקט והקיין (אם משתמשים). מקציפים פנימה את החלמונים בזה אחר זה. מעבירים את התערובת לקערת ערבוב גדולה, מכסים ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

  • 3

    בקערת ערבוב מקציפים את החלבונים עד שהם נוקשים אך לא יבשים. מקפלים כפית אחת גדולה לתוך הבלילה. מקפלים פנימה את הגבינה. ואז קפלו בעדינות רבה את החלבונים שנותרו, והשאירו כמה גושים קטנים.

  • 4

    מחלקים את התערובת בין הרמקים וממלאים אותם 3/4 מלא. החלק את החלקים העליונים בעזרת סכין.

  • 5

    אופים על המדף התחתון במשך 20 דקות. אל תפתח את התנור בזמן זה. אופים עד להזהבה, אופים עד 5 דקות נוספות.

  • 6

    הסופלים יתחילו לנפח מעט בתוך דקה מרגע הוצאתם מהתנור, אז הגישו מיד.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
320
קלוריות משומן
210
% ערך יומי
שומן טוטאלי
23 גרם
36%
שומן רווי
13 גרם
65%
שומן טראנס
1/2 גרם
כולסטרול
235 מ"ג
79%
נתרן
640 מ"ג
27%
אֶשׁלָגָן
200 מ"ג
6%
סה"כ פחמימות
9 גרם
3%
סיבים תזונתיים
0 גרם
0%
סוכרים
4 גרם
חֶלְבּוֹן
19 גרם
ויטמין
15%
15%
ויטמין סי
0%
0%
סִידָן
40%
40%
בַּרזֶל
4%
4%
חילופי חילופים:

1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 1 בשר עתיר שומן; 1 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • מנה צרפתית שנראית סופר מפוארת אך קלה להפליא! פשוט עקבו אחר הצעדים הבאים ותרגישו כמו הילד ג'ואילה הבא. אם אתם מחפשים תוספת אלגנטית שקל להכין אך תגרום לאורחי הערב שלכם לחשוב שאתם ' מחדש מומחה לקולינריה, נסה את סופלי הגבינות האלה! הפופולריים בארה"ב על ידי ג'וליה צ'יילד, סופלים נוטים להפחיד אנשים. אבל העובדה היא שהם קלים מאוד! כן, הם קצת מטרידים וכן, הם יכולים לקרוס לבלגן גדוש גדול - אבל זה רק אם תפר את הכללים. האם אתה מפר חוק או שומר כלל? "זה תלוי", אתה אומר. מספיק הוגן.
  • אתה מבין, סופלים באמת לא עוסקים במיומנות; הם כמעט עוקבים אחר כללים. ויש רק קומץ קטן של חוקים החלים, כמו שימוש בביצים טריות בטמפרטורת החדר, הכאת חלבוני הביצה עד שהם נוקשים אך לא יבשים, תוך הקפדה על קיפול עדין של החלבונים לבלילה ולא פתיחה מוקדמת של התנור ואפילו לאנשים הסוררים ביותר שם, זה לא מגביל מדי, נכון? לא! סופלי הגבינה האינדיבידואליים דלים בפחמימות ומקור נהדר לחלבון. הם מושלמים כתוספת או כחלק מארוחת בראנץ '. לאחר שהסופלה נגמרים, מגישים אותה מיד. שימו לב, הסופלים יהיו נפוחים להפליא כשאתם מוציאים אותם מהתנור אבל תוך 60 שניות הם יתחילו לנפח מעט (זה בסדר, זה טבעי). פשוט הביאו אותם לאורחים שלכם מיד כדי שהם יראו את הסופלים במלוא תפארתם הנפוחה לפני שהם מתחילים לנפח. ואז התכוננו ל"אוו "ו"אה" כשהאורחים שלכם מתפעלים מיצירת האמנות הטעימה שלכם.

צפו בסרטון: לאפות ולהגיש: סופלה שוקולד - וילי פוד


הערות:

  1. Chege

    I will know, many thanks for an explanation.

  2. Bajora

    Anything similar.

  3. Oris

    Creating a blog like yours, of course, took a lot of time. I have already undertaken this work many times, even bought a place for placement, but with popularity. Not how it turned out, but as I can see, you are growing normally from visit to visit. Never mind, I’ll find out everything for now, and then I’ll also overtake you in the feed! Good luck, we'll meet again!



לרשום הודעה