iw.mpmn-digital.com
מתכונים יוצאי דופן

Omurice (חביתה עם אורז מטוגן)

Omurice (חביתה עם אורז מטוגן)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מה זה Omurice? זה אורז מטוגן, מושלך עם קטשופ סריראצ'ה פיקנטי ועטוף בחביתה רכה, והוא משתלט על האינטרנט. הפכנו את הגרסה שלנו למאכל היפני האהוב הזה על יצרנית אומוריס בפעם הראשונה.יותר +פָּחוֹת-

עודכן ב- 25 באפריל 2017

1 1/2

כפות שומשום או שמן זית

1/4

כוס עוף מבושל קצוץ

3

כפות אפונה קפואה

2

כפות גזר חתוך לקוביות דק

1

מיכל (10.6 עוז) אורז דביק מוכן לשימוש (כגון Hinode ™ Heat & Serve אורז לבן)

1

כף רוטב צדפות

6

כפות קטשופ סריראצ'ה (או חלקים שווים רוטב סריראצ'ה וקטשופ)

הסתר תמונות

  • 1

    במחבת גדולה מחממים כף שמן שומשום על אש בינונית-גבוהה. זורקים לכרוב, עוף, בצל ירוק, אפונה, גזר, אורז, רוטב צדפות ו -2 כפות קטשופ. מטגנים עד ששולי האורז מתחילים להזהיב.

  • 2

    מרססים בנדיבות שתי קערות מרק קטנות בתרסיס מונע מדבקות. מחלקים אורז באופן שווה בין קערות, לוחצים את האורז כלפי מטה בכל קערה לדחיסה. (החלק האחורי של כף בישול מעץ מתאים היטב לכך).

  • 3

    בקערה גדולה טורפים ביצים, 1/2 כף שמן שומשום, חצי וחצי ומלח.

  • 4

    מחממים מחבת גדולה על אש נמוכה. מרססים בנדיבות עם תרסיס מונע. יוצקים מחצית מתערובת הביצים למחבת ומערבבים בעדינות עד שתחתית המחבת מכוסה בתערובת הביצים. מניחים לבשל נמוך עד שהביצים מתייצבות. החלק בעדינות ביצה על ריבוע גדול של נייר קלף. חזור על הפעולה עם תערובת הביצים שנותרה, כך שיהיו לך שני חביתה.

  • 5

    הניחו צלחות הפוכות על גבי כל קערת מרק, והתהפו בזהירות כדי לפרוס את האורז לצלחות הגשה.

  • 6

    הפוך בעדינות את ניירות הקלף כדי לכסות כל תלולית אורז בגיליון ביצה מבושלת.

  • 7

    השתמש בסכין חמאה כדי לתחוב בעדינות את שולי החביתה מתחת לתל האורז.

  • 8

    שלב אופציונלי: למראה מדויק במיוחד יש לרסס את קערות המרק בפעם השנייה בתרסיס מונע ומניחים בעדינות מעל לכל תלולית ביצה. הפוך גם ביצה וגם אורז הפוכה לקערה. מקפלים את שולי החביתה סביב האורז ואז פורסים שוב על צלחות הגשה.

  • 9

    מזלפים כל תלולית עם קטשופ ומעליו בצל ירוק לפני ההגשה.

טיפים למומחים

  • לזרוק לשני רצועות בייקון קצוץ וקצוץ לתוספת טעם של ארוחת הבוקר.
  • אורז מוכן ניתן למצוא במעברים האסיאתיים או האורז של מרבית המרכולים, או בשווקים באסיה.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
680
קלוריות משומן
350
% ערך יומי
שומן טוטאלי
39 גרם
60%
שומן רווי
10 גרם
50%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
400 מ"ג
133%
נתרן
2560 מ"ג
107%
אֶשׁלָגָן
640 מ"ג
18%
סה"כ פחמימות
54 גרם
18%
סיבים תזונתיים
5 גרם
20%
סוכרים
16 גרם
חֶלְבּוֹן
28 גרם
ויטמין
70%
70%
ויטמין סי
20%
20%
סִידָן
15%
15%
בַּרזֶל
20%
20%
חילופי חילופים:

2 1/2 עמילן; 0 פירות; 1 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1/2 ירק; 1/2 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 5 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

3 1/2

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • נחשב כ"אוכל מערבי "במסעדות יפניות רבות, אומוריס הוא חביב הפיוז'ן הפופולרי ביותר. אורז מטוגן, מעליו שכבת ביצים דמוית קרפ. חצי חביתה, חצי אורז מטוגן. לפיכך השם: "אומו-אורז." אם מעולם לא ניסיתם את אוכל הנוחות הטעים הזה, הגרסה הזו היא מקום נהדר להתחיל בו. בעזרת מחבת וקערות מרק תוכלו ליצור תלוליות קטנות וטעימות של אורז מטוגן עוף בטעם קטשופ סריראצ'ה, מכוסה בחביתה רכה ונימוחה.הטריק כאן הוא לטגן את האורז בגובה, ולבשל את הביצים על נמוכה. הדרכנו אותך בכל אחת מהשלבים עם פרטים שעשויים לעזור. לדוגמא, שמור פחית תרסיס בישול נון סטיק בקרבת מקום (זה עוזר לכל אורך התהליך, מה שמקל על העיצוב וההפרשה של האורז וגם על ה- Omurice הסופי) ואל תתחיל בתהליך עד שיהיו לך חתיכות קלף בקרבת מקום. הערה, שלב 8 במתכון זה אינו הכרחי. מסעדות רבות מגישות את Omurice כתל אורז שמעליו שמיכה של ביצים. אז אל תהסס לדלג על החלק שבו אתה מחזיר את הביצה והאורז חזרה לקערה כדי להכניס את הקצוות לפני שתפרם אותם על הצלחת בפעם האחרונה. החלקה של החביתות על גבי כל תלולית אורז ותחובת הקצוות שמתחת בעזרת סכין חמאה טעימה לא פחות, וחוסכת לך קצת זמן ומאמץ. אבל אם אתה מחפש מראה עטוף ביצה מדויק לחלוטין, עקוב אחר שלב 8 מקרוב. זה לוקח עוד כמה דקות, אבל התוצאה הסופית נאה כמו שהיא טעימה.

צפו בסרטון: 築地の卵焼きの作り方Japanese Omelette


הערות:

  1. Tojacage

    אני נגד.

  2. Fenrikora

    נפלא, הדעה היקרה הזו

  3. Mejar

    I congratulate, you were visited by excellent thought

  4. Aralabar

    המחשבה הנפלאה הזו תועיל.



לרשום הודעה