iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

בורגר חזיר עם מתכון לקראנץ 'כרוב אדום וטימין

בורגר חזיר עם מתכון לקראנץ 'כרוב אדום וטימין


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מאז שהייתי צמחוני עד לא מזמן, לא הייתי חובב המבורגרים זמן רב. למעשה, במהלך חיי, מעולם לא אהבתי את המרקם של המבורגרים, ובמקום זאת הייתי חלקית בהמבורגרים צמחיים וסוגים אחרים של קציצות, קרוקטים, ו עוגות. אבל בקר טחון? לאו דווקא הדבר שאני הכי אוהב לערבב, לעצב ולצלות (או לטגן).

היכנס לתחת החזיר. אלכס קורא חזיר קדילאק של בשרים, ובשבוע שעבר בארוחת הערב הסברנו מדוע לאורחינו בבית אמי. ושומן גורם להמבורגר נהדר.

המבורגרים של בשר חזיר פשוטים, טעימים ושינוי קצב גדול אם צללתם המבורגרים רגילים כל הזמן הזה. הם מתייחסים טוב מאוד גם לתבלינים. מארק ביטמן שרו את שבחם לפני זמן מה, המהווה את ההשראה המקורית למתכון זה. המלצתי לקחת את ההמבורגרים של ביטמן לאחותי ג'יל, שהכינה אותם בהצלחה (ושמתעקשת שאתה חייב לאכול אותם על מאפינס אנגלי מחיטה דבש, שלא הצלחתי למצוא). ג'יל, בתורו, המליץ ​​לי על ההמבורגרים בחזרה.

הם היו קלים להכנה וקלים לצלייה (בחושך). עם הקרם של מיו קוצץ עשבי תיבול ופריכות של כרוב כרוב של אמי, ההמבורגרים האלה אומרים לי קיץ. - קארה

רכיבים

לקראנץ 'הכרוב האדום:

  • 1 כרוב אדום קטן, פרוס דק
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות חומץ יין לבן
  • 1 כף שמן ניטרלי, כגון זרעי ענבים

למאיו טימין:

  • 1/3 כוס מאיו
  • 1 כף טימין טרי קצוץ

בשביל ההמבורגרים:

  • 3 וחצי קילו חזיר טחון*
  • 1 שומר גבעול, טחון (בערך כוס)*
  • ½ בצל צהוב, טחון (כחצי כוס)*
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפיות מלח כשר
  • הרבה פלפל שחור גרוס טרי
  • 12-14 מאפינס אנגליים, קלויים, רצוי על הגריל

הוראות הגעה

לקראנץ 'הכרוב האדום:

מערבבים את כל המרכיבים. הניחו לשבת לפחות שעה. טועמים ומוסיפים עוד מלח, סוכר או חומץ לפי הצורך.

למאיו טימין:

שלב את המרכיבים. קופצים לקערה קטנה להגשה.

בשביל ההמבורגרים:

שלב את הבשר הטחון, הבצל, השומר, המלח ופלפל טרי ככל שתוכל לטחון לפני שידיים שלך משותקות. מעצבים את ההמבורגרים ל-12-14 קציצות. (קוטרם אמור להיות 5-6 אינץ 'ועוביו כ -1 סנטימטר.)

צולים על אש בינונית-גבוהה, כשהסורג מוגדר כ -5 סנטימטרים מהלהבות. מבשלים 5-6 דקות לכל צד, עד שההמבורגרים יציבים, קטנים מעט יותר משהתחלתם, ויש להם רק שמץ של ורוד מבפנים. דוחפים את ההמבורגרים אל הצד החיצוני של הגריל, הרחק מהלהבה, וצולים את המאפינס האנגלים.

אתה יכול גם לצלות את ההמבורגרים באותה פרק זמן. או שאתה יכול לבשל אותם בתבנית ברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה במשך 4-5 דקות לכל צד.

מסדרים את ההמבורגרים על צלחת, יחד עם המאפינס האנגלים. הניחו את מאיו הטימין ואת קראנץ 'הכרוב האדום ואפשרו לאורחים להרכיב את ההמבורגרים שלהם.


מתכון קרסלב שמנת

סלט קולס שמנת עם הרבה קראנץ '.
אין צורך לרכוש אמבט גדול של סלט קולוס עם תאריך תפוגה קצר ומעצבן, כאשר אתה יכול להקציף מנה בגודל מושלם של קולסלואו ביתי ב 5 דקות.
כל כך טוב כתוספת למנגלים בקיץ ולארוחות צהריים עצלות, או כתוספת בשר חזיר משוך ו המבורגרי עוף פריכים.

האם יש לך סגנון מועדף של קולסלאו? האם זה זה שמנת, פריכה במיוחד סופרמרקט יוקרתי או קולסלאו KFC?

או ה כרוב סלט צבעוני לבוש קלות עם כרוב ירוק וסגול תוסס?

אני חושב שלשניהם יש את מקומם ואני אוהב אותם באותה מידה.
ה קלילה יותר לחבטה המזינה והענווה עם בשרים ודגים על האש.
ה אחד שמנת כצד יותר מפנק שעובד הכי טוב על כריכים, או עם עוף פריך ומזון מנגל.

זה המתכון שלי לאותו טעים גרסה שמנת.
אני מכין כמות גדולה למדי (היא תחזיק מעמד למשפחתנו בת 4 ימים), אך תוכל להקטין אותה במידה ואתה מעדיף רק להכין כמה מנות (ראה מדור הערות כרטיס המתכון למידע נוסף על הורדה).


סיכום המתכון

  • 1 כרוב אדום ראש, גרעין וחתוך דק ככל האפשר
  • ¾ כוס חומץ יין אדום
  • 5 כפות סוכר לבן
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • 1 כף מלח
  • 1 ½ כפיות אבקת בצל
  • 1 כפית מלח מתובל (כגון LAWRY'S®)
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס
  • ½ כוס שמן זית

מכניסים כרוב פרוס לשקית ניילון אטומה.

טורפים חומץ יין אדום, סוכר, חומץ בלסמי, מלח, אבקת בצל, מלח מתובל ופלפל שחור יחד בקערה ושופכים לשקית עם הכרוב. לעסות את השקית כדי לוודא שהכרוב מצופה לחלוטין בנוזל. סוחטים כמה שיותר אוויר מהשקית ואוטמים.

משרים את הכרוב במקרר, מעסים את השקית מספר פעמים ביום, עד שהכרוב מתרכך ומרינדתו בצבע סגול עמוק, לפחות יומיים.

יוצקים לשמן שמן זית ומערבבים עם תערובת הכרוב. אטמו שקית והכניסו למקרר לשעה נוספת לפני ההגשה.


בנה מי בורגר: הכל מתחיל בקציצה

כל המבורגר נהדר-וההמבורגר הזה של באנה מי הוא נהדר-מתחיל בקציצת בשר טחון מתובלת היטב. הבשר הטחון שלנו לבחירה כאן הוא חזיר, הנהון לעובדה שבאנה מי הווייטנאמי כולל לרוב חזיר בצורה כזו או אחרת. אנו מתבלים את החזיר הטחון הזה עם כל אותם טעמי עשב ומלוחים שאנו כל כך אוהבים:

  • ריחן טרי
  • שום טרי
  • בצל ירוק
  • רוטב דגים
  • סרירצ'ה
  • סוכר
  • עמילן תירס


מתכון לפלטת כרוב אדום טנגי

הטנגי הזה מתכון לפלטת כרוב אדום הוא סלוב הכרוב המושלם לטאקו דגים, טאקו עוף ואפילו טאקו חזיר. כרוב סגול פריך מעורבב עם ג'לפנוס חריף, בצל אדום, כוסברה ולבוש במיץ הדרים מתקתק, הטנגי הזה מתכון לפלטת כרוב אדום הוא המתכון היחיד של כרוב כרוב שתזדקקו לו אי פעם.

בואו נדבר טאקו, נכון? ישנם מיליון סוגים של טאקו שאני מאוהב בהם כרגע ומתכון החלב הזה של כרוב אדום טנגי מוגש בצורה הטובה ביותר את כל שלהם. טאקו דגים? אין בעיה, המתכון הזה של פסל כרוב אדום טנגי הוא הכניסה שלכם. טאקו חזיר מעושן? כן, כל מה שאתה רוצה להוסיף הוא המתכון הזה של פסל כרוב אדום טנגי. מה לגבי טאקו עוף? אנא! … תפסיק … אתה מביך את עצמך. המתכון הזה של כרוב אדום טנגי הוא השילוב המושלם של כרוב אדום פריך (או שזה כרוב סגול ??), רוטב מתקתק וטעמים מתובלים וכל זה ביחד הופך את זה לסלט הכרוב האדום האולטימטיבי ולסל הטאקו היחיד שאליו תגיעו אי פעם …. אֵיִ פַּעַם!!

IS זה אדום או כלוב אדום?

התשובה הנכונה היא ‘ כרוב אדום ’ אך היא ידועה בשני השמות. הכרוב האדום ידוע גם בשם כרוב סגול מכיוון שעליו צבועים באדום כהה/סגול. עם זאת, צבע העלים נקבע לפי ערך ה- pH של הקרקע בה הוא צומח. בקרקעות חומציות עלי הכרוב גדלים יותר אדמדם בעוד שבקרקעות ניטרליות העלים יגדלו סגול יותר.

עד מתי ימשיכו אדמת הזבל האדומה להישאר טרי?

כרוב יכול להישאר טרי במשך שבועות במקרר אם הוא לא מגורר או מופרד. ברגע שתכינו סלוב מהכרוב הזה, הוא יישאר טרי לכמה ימים, לכן תכננו בהתאם בעת הכנת המתכון שלכם לפסל כרוב אדום טנגי.

כיצד מכינים את המתכון הזה של TANGY RED CABBAGE TANGY?

קַל! כדי להכין את המתכון הזה לפלטת כרוב אדום טנגי, התחילו בשטיפת הכרוב האדום וקילוף כל העלים החיצוניים שעלולים להיעלם. חותכים את הכרוב לשניים ואז או בעזרת סכין חדה וביד יציבה או במנדולינה קורצים את הכרוב לפרוסות דקות. מעבירים את הכרוב לקערת ערבוב גדולה. לאחר מכן, פורסים את הבצל האדום והכוסברה ומוסיפים אותם לקערת הערבוב שלכם עם הכרוב האדום. חותכים את הג'לפנו לשניים ומוציאים את הגרעינים, הגבעול והצלעות.

קוביות את הג'לפנו ומוסיפים את זה גם לקערה. לאחר מכן מערבבים יחד את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, מיץ הליים והקליפה, שמן זית, חומץ תפוחים, מלח ופלפל יחד בקערה קטנה ויוצקים על תערובת הכרוב. מערבבים היטב לאיחוד, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעה לפני ההגשה.

זהו זה !! סופר קל, סופר טעים וסלט כרוב אדום פשוט מושלם עם רוטב הדרים מתקתק בהיר לכל צרכי הטאקו שלכם. המתכון הזה של כרוב אדום טלאי הוא סלט הכרוב היחיד שאני משתמש בו על טאקו הדגים שלי, טאקו עוף כוסברה ליים שלי, טאקו חזיר מעושן ואפילו טאקו חזיר שלי.

אבל חכה!! יש עוד 8217. (חחח !! סליחה … פשוט הייתי חייב לעשות את זה!) … המתכון הזה לפרוסות כרוב אדום טנגי מושלם גם להלביש המבורגר או כריך. אפילו השתמשתי בזה בסנדוויץ 'חזיר של אננס צ'ילי ליים איטי לבישול וזה היה A-MA-ZING.

אז בפעם הבאה שאתה מגיש טוב#8230, כמעט כל דבר בקליפת טורטיה … הקפד למלא אותו עם המתכון הזה של פסל כרוב אדום טנגי. בלוטות הטעם והבטן שלך יודו לך על כך!


סלט כרוב אדום פריך

בעזרת סכין גדולה קורצים את הכרוב ומניחים בקערה גדולה עם הגזר, התפוח ובצל האביב.

טורפים יחד את המיונז, החומץ והשמן. מתבלים ואז זורקים עם הסלט. הגיש או ראה את ההצעות שלנו, למטה מימין.

להכין עם עוף צלוי, גוזרים את הגבעולים מחבילה של גרגר חרדל ומערבבים חצי לתוך הסלט עם החרדל המלא. מחלקים בין הצלחות ואז מפזרים מעל את העוף הצלוי (שאריות או חנות שנקנתה). מפזרים את הגרגרית הנותרת ומגישים.

להכנה עם עוף כבוש, מחממים את הגריל גבוה. קורעים את העלים מצרך בזיליקום גדול ומפזרים חצי מהם לתוך הסלט. קוצצים את השאר ומערבבים עם חילבה טחון או כוסברה, גרידה ומיץ מהליים, שמן זית ומלח ופלפל לפי הטעם. לשפשף את חזה העוף בתערובת הליים (להשאיר במרינדה 10 דקות אם יש זמן), ואז לצלות במשך 6 דקות מכל צד עד להזהבה מבושלת. פורסים לעובי ומגישים על גבי הסלט.


35 מתכוני הכרוב הטובים ביותר לארוחות דשנות ותקציב

אתם אולי תוהים כמה מתכוני כרוב יכולים להיות בחוץ. מחוץ לסלט קולסלאו, לאיזה שימוש ירוק העלים מועיל? ובכן, קח לעצמך הפתעה. ריכזנו 35 מנות מדהימות שנותנות לכרוב תפקיד מככב, כולל תוספות, סלטים ומנות עיקריות טעימות. אם אתם מחפשים כמה מתכוני מזון נוחות מהשורה הראשונה, לא תתאכזבו. ואם אתה מקווה למצוא מנות שהן בצד הבריא יותר, גם לנו יש כאלה!

אמנם תמיד יש קורנביס וכרוב קלאסיים (למתכון של רי דראמונד יש זיגוג בלסמי עשיר שתאהבו), אבל יש הרבה יותר מה להכין מאשר מצרך יום פטריק הקדוש. כשהוא מוקפץ ומכובד, הכרוב הופך למכרז ורב תכליתי מספיק לשימוש במגוון דרכים. תוכלו לנסות את המנה הפולנית המסורתית של כרוב ואטריות או ארוחה בסיר אחד עם נקניק ותפוחי אדמה לארוחה משפחתית נעימה. מצד שני, גריסת כרוב לשימוש באחד מתכוני הקולסלב הרבים תשדרג ברצינות את צדדי הברביקיו שלך. למעשה, קדימה והניח כף ממש על ההמבורגר שלך לקראנץ 'טעים!


איך להכין קולסלאו

הפיכת המתכון הזה לסלט סלט לא יכולה להיות קלה יותר! להלן מה שאתה צריך לעשות:

ראשית, מכינים את הרוטב. מערבבים את המיונז, החומץ, החרדל, סירופ המייפל, זרעי הסלרי, המלח והפלפל בקערה בינונית. להקציף עד לקבלת מרקם חלק!

לאחר מכן, מערבבים את הירקות. מוסיפים לקערה גדולה את בצל ירוק, כרוב אדום, כרוב ירוק וגזר, ומערבבים לאיחוד.

לבסוף, מערבבים הכל יחד! יוצקים את הרוטב על תערובת הכרוב, וזורקים למעיל. מתבלים לפי הטעם, ונהנים!

אם אתה רוצה להתקדם, אתה יכול להכין את המתכון הזה עד יום לפני שאתה מתכנן לאכול אותו. הטעמים מתמזגים והירקות מתרככים מעט כשהם יושבים, כך שהוא קרם וטעים במיוחד ביום השני.


קולסלב תוצרת בית למתכון חזיר משוך

בין אם אתם מגישים חזיר משוך באנצ'ילדות, על לחמניה או בצלחת צ'ילי, אתם יכולים לאזן את המרקם והטעם העשיר שלו עם קולסלו פריך ופריך. סלט קולס ביתי מאפס לוקח סכין או מעבד מזון טוב, קרש חיתוך גדול ורק כמה דקות. השתמש בכל כרוב שאתה ומשפחתך מעדיפים, אדום, ירוק או שילוב של שניהם. קנה שקית כרוב מגורד בגודל 14 או 16 גרם כדי להאיץ את פעולת הסלט בלילה עמוס או אם אתה ממהר בדרך למקלחת או לפיקניק.

הסלט המבוסס על חומץ זה חותך את השומן בבשר בחריפות ובטעם ומרקם רענן של גזר, בצל וכוסברה. מוסיפים כף או שתיים של מיונז למתכון הבסיסי אם רוצים גרסה עשירה יותר. עזבו את הכוסברה אם המשפחה שלכם מעדיפה סלט קולס קלאסי יותר.

כמה מתכונים קוראים להמלח את הכרוב ולתת לו לשבת במשך 10 עד 30 דקות כדי לנקז ולשחרר חלק מהלחות שלו. אבל אם אתה מתכנן להגיש את הקולסלב זמן קצר לאחר שתכין אותו, שלב זה אינו הכרחי.

זמן כולל: 15 דקות | זמן התכוננות: 15 דקות | מגיש: 4

רכיבים:

  • 1/3 כוס חומץ תפוחים
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 2 כפיות סוכר
  • 1 כפית מלח כשר
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/4 ראש כרוב, כ -2 כוסות
  • 1 כוס גזר מגורד
  • 1/2 כוס בצל אדום, פרוס דק
  • 1/4 כוס עלי כוסברה, שלמים
  1. בקערת ערבוב בגודל בינוני מקציפים יחד את החומץ, השמן, החרדל, הסוכר, המלח והפלפל עד שהמרכיבים מתערבבים היטב והסוכר נמס. טועמים את הרוטב ומוסיפים יותר מכל מרכיב שלדעתכם הוא זקוק לו. הניחו את הרוטב בצד.
  2. בעזרת סכין גדולה פורסים את הכרוב לפרוסות דקות. אתה צריך בסופו של דבר עם כ -2 כוסות כרוב.
  3. בקערת ערבוב גדולה זורקים את הכרוב, הגזר, הבצל ועלי הכוסברה עם הרוטב.

מגישים סלט קולוס מעל או בצד של כריך חזיר משוך או בצד לכל מנה של חזיר משוך. הוסף מרכיבים ותבלינים נוספים או יוצאי דופן להתאמה אישית של העוגה שלך. התנסו בשום טחון או ג'ינג'ר טרי, זרמים או צימוקים, פלפל אדום פרוס דק, גרעיני חמניות קלויים, קטעים כתומים או גבינת פטה מפוררת. או נסה זרעי קימל או סלרי, נתחי בייקון, טימין או פתיתי פלפל אדום.


לפני הגשת מתכון קולסלאו חומץ

ככל שהסלאו יושב יותר הכרוב רך יותר והטעם חזק יותר אך גם הכרוב יבשך מעט. אתה יכול לתת לו לשבת עד 24 שעות, אך תרצה להכין את הסלט הקולסלא לפני ההגשה.

ראשית, הניחו בצד 1/4 מתערובת הכרוב הגולמי מהקולסלו הלבוש. רגע לפני ההגשה מוסיפים את תערובת הכרוב הגולמי השמור ומערבבים לתוך הסלט הלבוש. זה ייתן מראה רענן יותר ומרקם פריך יותר.

אל תשטוף את הכרוב עד שאתה מוכן להשתמש בו. חותכים את ראשי הכרוב לשניים, ואז שוטפים את החצי שבו אתם הולכים להשתמש. למחצית ראש הכרוב שברצונך לאחסן, השאר את העלים החיצוניים הקשיחים על מנת להגן על העלים הפנימיים והרכים.


צפו בסרטון: מתכון לסלט כרוב עם פיצוחים ועשבי תיבול של משה שגב - פודי


הערות:

  1. Tal

    פגעת בסימן. בזה גם משהו אני חושב, מה זה רעיון טוב.

  2. Kazrarr

    ללא כל ספק.



לרשום הודעה