iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

טארט קרם שוקולד

טארט קרם שוקולד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


אנו מתחילים בהכנת הקרם מכיוון שהוא יצטרך להשאיר במקרר למשך זמן רב יותר.

אנו שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים אותו על להבה נמוכה מאוד יחד עם החלב מערבבים ללא הפסקה. כשהשוקולד נמס מכבים את האש ומוסיפים 120 מ"ל של שמנת נוזלית.

מערבבים את התערובת במהירות מקסימלית עד שהיא הופכת לקרם רך, מקררים את התבשיל עד שהקרם מתקשה.

מערבבים בנפרד במהירות המרבית את 100 מיליליטר השמנת הנוזלית הנותרות עד שהקרם קשה.

כשהרכב השוקולד התקשה מוסיפים את החמאה (בטמפרטורת החדר), תמצית הרום והקצפת. מערבבים היטב את החומרים.

את השמנת המתקבלת כך מכניסים למקרר עד לרגע השימוש.

עבור החלק העליון, הסר את המרכיבים על שולחן העבודה למשך 10-15 דקות כדי להגיע לטמפרטורת החדר.

מערבבים בקערה את החמאה ואבקת הסוכר בכף עץ עד שהם הופכים לקרם.

מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב היטב עד שהביצה נטמעת היטב.

מוסיפים קמח ומעט מלח ועובדים את הבצק עד שהוא הופך חלק ולא נדבק. עוטפים אותו בניילון ומקררים למשך 30 דקות.

לאחר זמן זה אנו מניחים את הבצק בין שתי דפי נייר אפייה ובעזרת מערוך אנו מורחים את הבצק בדף דק.

מניחים את הבצק עם נייר האפייה במגש. מסירים את עודפי הבצק. דוקרים במזלג את פני הבצק ומניחים נייר אפייה נוסף עליו שמנו אורז.

מכניסים את המגש לתנור על 180 גרם למשך 20 דקות.

כשהטארט אפוי מניחים את השמנת ומקשטים בסוכריות.

הטארט נשמר במקרר, רצוי ללילה :)



טארט שוקולד, ליים וחלב מרוכז

אם אתה רוצה לחוות תחושות קיץ באמצע החורף או בתחילת האביב, טארט ליים וחלב מרוכז הוא יכול לעזור לך. זה טארט פשוט להכנה שכן הוא טעים ואינו דורש אפייה. הורי! אתה רק צריך לוודא שיש לך חלב מרוכז בבית, השאר הוא משב רוח.

המתכון הוא המותג של נייג'לה, כמובן (אני פשוט אוהב את נייג'לה, אני לא חושב שיש לה מתכונים שלא מתאימים לי). כמובן שאפשר להכין את הטארט גם עם לימון או תפוז במקום ליים ואולי לא להוסיף שוקולד לקרום, אבל אז תצטרכו להגדיל את כמות החמאה.

מה אתם אומרים, נסו את הטארט עם שוקולד, ליים וחלב מרוכז ?

מרכיבים טארט עם שוקולד, ליים וחלב מרוכז

בשביל הקרום

  • 300 גר 'עוגיות עיכול
  • 50 גרם שוקולד מריר
  • 50 גרם חמאה
  • 1 כף קקאו

בשביל הקרם

  • 1 פחית חלב מרוכז ממותק 397 גרם (שמנת, לא מנוזל הקפה הזה)
  • 300 מ"ל קצפת
  • מיץ מ -3 לימונים
  • זרעים מתרמיל וניל אחד

לקישוט

הכנה טארט עם שוקולד, ליים וחלב מרוכז

עבור הקרום & # 8211 בסיר ממיסים את החמאה עם השוקולד, ואז מניחים בצד להתקרר מעט. אנו טוחנים את הביסקוויטים ברובוט, ואז מערבבים אותם עם הקקאו (מנופה).

מוסיפים את החמאה המומסת והשוקולד ומערבבים. אנחנו מקבלים בצק חולי ורטוב שנשים בצורת טארט / עוגה בקוטר 23 ס"מ (הוא נכנס גם למגש עם קוטר גדול יותר, הטארט יהיה פחות גבוה בסוף, זה הכל). לחיצה באצבעותיכם גם על החלק התחתון של הטופס, אך גם על קירותיו בשכבה אחידה ככל שנוכל.

הכניסו את המגש למקרר עד שנכין את השמנת.

לקרם & # 8211 מערבבים בקערה את החלב המרוכז עם הזרעים מתרמיל הוניל ומיץ הליים. מקציפים בנפרד את הקצפת, וכשהיא יציבה מערבבים אותה קלות עם השמנת

(le) שמים את החלב המרוכז בקערה ומערבבים אותו מעט עם מיץ הליים, ואז מוסיפים את הקצפת ומערבבים עד שהשמנת הופכת אחידה. ניסיתי את שתי האפשרויות ובכל פעם הטארט יצא מושלם!

מוציאים את הקרום מהמקרר ויוצקים את השמנת לתבנית, כך שהיא הופכת אחידה.


טארט פירות ושמנת שוקולד

טארט פירות ושמנת שוקולד הוא קינוח ממכר. תמיד פחדתי מעט מהטארט, אבל זה כל כך פשוט, והתוצאה כל כך טעימה, שהקינוח הזה הפך להיות האהוב עלי. האם ציינתי שאני הכי אוהב ממתקים שמכינים מהר? הטארט הזה עשוי מהר במיוחד, הוא טעים ואפשר להכין אותו עם כל פרי שתרצו.

מַרכִּיב:

  • 100 גרם חמאת מרגרינה / חמאה
  • 1 או
  • 2 כפות סוכר
  • 220-230 גרם קמח
  • 250 מ"ל קרם נוזלי
  • 200 גרם פינטי
  • פירות

איך מכינים טארט שוקולד ובננה.

ראשית מכינים את הבצק לטארט: שמים מרגרינה רכה (מטמפרטורת החדר) בקערה עם הסוכר ומערבבים בעזרת מזלג. מוסיפים את הביצה והקמח ולשים בצק רך, מעט פירורי ולא דביק.

מפזרים את הקמח על משטח העבודה ומורחים דף שהכנסנו בתבנית הטארט משומנת בשמן ומרפדים בקמח. דוקרים ממקום למקום בעזרת מזלג ומכניסים את הטארט למקפיא למשך 10 דקות. במהלך הזמן הזה אנו מתחילים את התנור בחום של 200 מעלות כדי להיות חם.

מכניסים את הטארט לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. אנחנו לא עוזבים יותר כי כשהוא מתקרר הוא מתקשה.

מערבבים את הקצפת, מוסיפים פינטי ומערבבים עוד 1-2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.


טארט שוקולד עם קרם מסקרפונה ודובדבנים

עם הרבה שוקולד, דובדבנים מרירים, ריחניים וחמצמצים, קרם מסקרפונה קליל ומשובח & # 8230 צלילים מפתים, נכון?

זה מה שחשבתי, כשחיפשתי את השימוש בצנצנת האחרונה של דובדבנים משומרים ובחרתי את טארט השוקולד הזה שהוא בעצם סוג של סופלה שוקולד: הדרך בה הוא עשוי והעובדה שהוא אינו מכיל קמח כלל. המתכון המקורי שלקחתי מהפורום artaculinara.com זה היה רק ​​שמנת. כי לא היה לי קרם שמנת לבית, אלא רק קופסת שמנת צמחונית (עצות לאנצ'נים, אל תבקר אותי יותר מדי), אבל הייתה לי קופסת מסקרפונה, חשבתי לאלתר את הטארט ככה.

היה לי טארט מעולה, עם טעם שוקולד עדין, מעודן וחזק, שמשתלב בצורה מושלמת עם ניחוח וטעם של דובדבנים הטמונים בקרם המסקרפונה הרבים והעדינים שהכנסתי בשפע ובקרם המשמש לקישוט.. מכיוון שהיה שווה לעשות את הפלא המתוק הזה & # 8230 כי אהבנו אותו מאוד, ואלו שהגשנו מאוד התרגשו, אני רוצה לספר גם לך.

רכיבים

ללוח TART:

  • 250 גרם. שוקולד ביתי
  • 3 כפות קצפת (32%)
  • 5 ביצים
  • 5 כפות סוכר
  • 150 גרם. בוטנים
  • 1 כוס דובדבנים מגולענים (מומלץ טרי, או קפוא, מקומפוט, או משומר כפי שהייתי)
  • 1 כפית תמצית וניל / 1 - 2 שקיות סוכר וניל
  • 1 קורט מלח

לקרם MASCARPONE:

  • 3 חלמונים
  • 150 גרם. אבקת סוכר
  • קופסת מסקרפונה אחת - 250 גר '.
  • 250 מ"ל קצפת 32% (לא היה לי שום דבר מזה)
  • 1-2 כפות קמח סוכר שמנת (לפי הטעם)
  • 1 כפית תמצית וניל / 1-2 שקיות סוכר וניל
  • 1 כפית תמצית דובדבן

לקישוט (אופציונלי):

שיטת הכנה

טארט למעלה:

& # 8211 בקערה שוברים את השוקולד לחתיכות, מוסיפים 3-4 כפות מים ואז ממיסים ביין מארי.

& # 8211 עבור 5 הביצים מפרידים את החלמונים ושמים את החלבונים במטרפה.

& # 8211 בשוקולד המומס והמקרר מוסיפים את החלמונים, 3 כפות השמנת ומערבבים היטב.

& # 8211 הכניסו את קערת השוקולד והחלמונים בחזרה לביין מארי, ערבבו ללא הפסקה ושמרו עד שהקרם מסמיך.

& # 8211 אחרי שהקרם מבושל וסמיך מספיק, תנו לו להתקרר.

& # 8211 בזמן ששמנת השוקולד מתקררת, מקציפים היטב את החלבונים עם מעט מלח, וכשהקצף החלבון "קשה" מוסיפים בהדרגה את הסוכר המעורבב עם סוכר הוניל, וממשיכים להקציף היטב עד שכל הסוכר הוא משולב והוא "נמס".

מעל # החלבונים הטרופים, מוסיפים בהדרגה את אגוזי הלוז הטחונים, לועסים לאט בעזרת מרית, ואז מוסיפים את קרם השוקולד שהתקרר ותמצית הוניל (אם לא השתמשת בסוכר וניל). היזהר, כי הוא חייב להתערבב בקלות רבה, עד ששילוב קרם השוקולד והרכב הופך הומוגני!

& # 8211 מכסים תבנית אפייה (עגולה) ב- Ø23 ס"מ בנייר אפייה ספוג במים קרים וסחוטים היטב, יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס ומשאירים לאפייה כ- 35 - 40 דקות (תלוי על התנור). אתה יכול לעשות את "בדיקת הקיסם" כדי לבדוק. (בשבילי, השיש קצת נסדק, כי שמתי יותר אגוזי לוז טחונים, אבל זה ממש לא היה בעיה.)

& # 8211 כשהטארט מוכן מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר.

& # 8211 בזמן שהשיש מתקרר מכינים את הקרם.

קרם מסקרפונה:

& # 8211 משפשפים היטב את 3 החלמונים, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר וממשיכים לשפשף עד שכבר לא "מרגישים את הסוכר".

& # 8211 שמים את קרם החלמון בביין מארי וממשיכים להקציף היטב עד שהוא הופך להיות כמו קרם סמיך יותר.

& # 8211 כשהקרם מוכן מסירים מהאש ומניחים לצינון.

& # 8211 בזמן שהקרם מתקרר מכינים את השמנת השלמה וטורפים היטב 500 מ"ל. שמנת עם סוכר וסוכר וניל (אם אתה משתמש בסוכר וניל).

& # 8211 מעל קרם החלמון שהתקרר מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים היטב עד שהיא הופכת לקרם דק.

& # 8211 מוסיפים בהדרגה מעל קרם המסקרפונה, חצי מהקרם המוכן, תמצית הוניל (אם לא השתמשת בסוכר וניל), הדובדבן החמצמץ ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עד שהקרם אחיד והופך לקצף ובהיר.

& # 8211 מורחים מחצית מקרם המסקרפונה על גבי השוקולד שהתקרר, מניחים מעל את הדובדבנים (הדובדבנים לקישוט עוצרים שם) סחוט היטב, לשים את שאר הקרם וליישר היטב.

& # 8211 מקשטים, רצוי עם שאר הקרם והדובדבנים.


טארט קרם שוקולד - מתכונים

פשטידת קרם שוקולד ובז'ה

מזג אוויר טוב או מזג אוויר גרוע, הנה התשוקה שלי:
טארט שוקולד ומרנג!

מרכיבים לבצק

  • 150 גרם. חמאה קרה
  • 2 כפות סוכר
  • 1 או
  • 250 גר 'קמח
  • 50 מ"ל מים קרים

מרכיבים לקרם שוקולד

  • 4 חלמונים
  • 150 גר 'סוכר
  • 2 כפות עמילן
  • 2 כפות קמח
  • 400 מ"ל חלב
  • 2 כפות קקאו
  • 100 גרם שוקולד מריר (עם 55% קקאו)

מרכיבים למרנג

טארט WORK PLAN עם קרם שוקולד ומרנג

  1. מערבבים בקערה את החמאה הקרה עם הסוכר, הביצה והקמח. מוסיפים מים קרים ולשים עד לקבלת קרום שאנו עוטפים בניילון נצמד ומשאירים אותו במקרר למשך 30 דקות. מורחים את הבצק הקר בצורה עגולה (קוטר 24 ס"מ). הטופס חייב להיות עמיד בחום ומשומן בחמאה מראש. אנו דוקרים ממקום למקום בעזרת מזלג כדי למנוע מהטארט לצמוח.
  2. משאירים את הטארט למשך 30 דקות בתנור שחומם ל -180 מעלות, להשחמה יפה. הניחו לו להתקרר לגמרי, ולאחר מכן הוציאו אותו מהתבנית, כסו את אותה הצורה בנייר אפייה והניחו את הטארט שוב. השתמשתי בהליך זה כדי להסיר את הטארט בקלות לאחר שהייתה בתנור ולאחר מכן להניח אותה על צלחת.
  3. לקרם שמים בקערה את החלמונים עם הסוכר, מערבבים בעזרת מטרפה ואז מוסיפים את העמילן והקמח (מנופה) ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. מוסיפים קקאו ו -50 מ"ל חלב ומערבבים היטב. שמים את שאר החלב על האש ונותנים לו להתחמם קרוב לנקודת הרתיחה, ואז יוצקים אותו דק על תערובת החלמונים. מערבבים עם המקצף ומניחים על האש (מצומצם) ומשאירים (תוך בחישה מתמדת) עד לקבלת התערובת של פודינג. מסירים מהאש, מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים במרץ עם המטרפה עד שהשוקולד נמס לגמרי.
  4. תנו לקרם להתקרר מעט, ובמהלכו מערבבים היטב את החלבונים עם הסוכר לקבלת קצף קשה.
  5. שמנו קרם שוקולד על הטארט, לאחר מכן מוסיפים את הקצף של חלבון הביצה ומיישרים אותו.
  6. משאירים בתנור למשך כ-10-15 דקות, בחום של 160 מעלות, רק כדי לקבל את צבע המרנג.
  7. הניחו לטארט להתקרר לגמרי, העבירו אותו לצלחת ולאחר מכן השאירו אותו במקרר לפחות 2-3 שעות לפני ההגשה.
  8. תיאבון טוב לקרם שוקולד וטארט מרנג

טארט שוקולד ושמנת אבוקדו

לכל חובבי השוקולד, VOILA! יש לנו חתיכת טארט עם קרם שוקולד ואבוקדו, שבמרקם דומה מאוד למוס. זהו אחד מתכוני הטארט הפשוטים והמהירים ביותר שכל אחד יכול להכין.

אתם כבר יודעים היטב שאני לא מומחה בהכנת ממתקים (התלוננתי / התנצלתי הרבה פעמים כאן בבלוג), אבל כשאני רוצה להכין משהו טעים, אני מנסה להכין אותו עם מעט מרכיבים ולא כרוך בצעדים מאוד מורכב. כללים לפיהם טארט השוקולד והקרם של אבוקדו עוקב. ברשימת המרכיבים תראו שלקרום השתמשתי בביסקוויטים ללא סוכר, ובמקום חמאה השתמשתי בשמן קוקוס. עבור החלק המתוק, הן בקרום והן בקרם, שמתי רסק תמרים, והשוקולד שהשתמשתי בו כהה.

הרעיון של הטארט הזה בא לראות את האתגר בפייסבוק שהשיקה נסטלה קינוח רומניה, שבאמצעותו עליך לבשל עוגה באמצעות שוקולד מריר נסטל קינוח, בניסיון להתאים אותה לאחד הנושאים המוצעים על ידם, כלומר: עוגה אהובה , עוגת אמא או עוגה שאיתה היית כובש מישהו. את המתכון של הזוכה ניתן לרשום בספר המתכונים של נסטלה קינוחים, הוא יכול להופיע על האריזה או שהוא יכול לזכות בפרס המעניין ביותר, קורס קונדיטוריה-מאפים. פרטים נוספים ניתן למצוא בדף הפייסבוק שלהם https://www.facebook.com/NestleDessertRomania/. בשנה שעברה השתתפתי בתחרות שארגנה אותם עם המתכון שלי לעוגת גזר & # 8211 עוגת גזר, בה השתמשתי בכל השוקולד הזה לציפוי מעל.

אם אחזור לטארט שלי, האם זה הגיוני להגיד לך שזה גם טארט בריא? אני יודע שאתה לא מאמין לי, אולי כי זו המילה ,,שוקולד" לאורך המשוואה, אך אני מזמין אותך לעקוב אחר רשימת המרכיבים להלן ותשתכנע בכך!
____________________________________
רכיבים
קרום
170 גרם. ביסקוויטים מלאים / ללא סוכר
100 מ"ל. שמן קוקוס, כלומר חמאת קוקוס מומסת (אפשר להחליף בחמאה מומסת רגילה)
80 גרם. תמרים מגולענים
קרם
200 גרם. שוקולד מריר מקינוח נסטלה
2 אבוקדו מאוד
45 גרם. סוֹף
2 כפות שמן קוקוס
3 כפות סירופ אגבה או דבש


____________________________________
הכנה
קרום
כדי שיהיה קל יותר להפוך לעיסה, יש להשרות את התמרים בקערת מים חמים למשך 30 דקות - שעה. לאחר מכן הכניסו אותם למעבד מזון וערבבו כמה פעמים עד שהם הופכים לעיסה.

מועכים את הביסקוויטים במעבד מזון עד שהם הופכים דקים או שמים אותם בשקית אטומה / מכסים אותם במגבת מטבח נקייה וטורפים אותם מספר פעמים בעזרת מערוך או כוס.

מוסיפים בקערה את הביסקוויטים הקצוצים, 80 גרם. מהתמרים העשויים מהדבקה ומ -100 מ"ל. שמן קוקוס. מערבבים היטב. מניחים את תערובת הקרום בתבנית טארט ומשטחים היטב, הן את תחתית התבנית והן את שוליה. מקררים את המגש למשך שעה להתקשות הקרום.

קרם
ממיסים את השוקולד בביין מארי. שמים את 2 האבוקדו ואת 45 גרם הנותרים. ממרח תמרים במעבד מזון. מערבבים עד שהכל הופך לקרם. שמים בקערה את אבוקדו ושמנת התמרים, ואז יוצקים מעליה שוקולד מומס, 2 כפות שמן קוקוס ו -3 כפות דבש. מערבבים הכל היטב מלמטה למעלה בעזרת מרית. הקרם מאוד דומה לקרם מוס.

שמים את השוקולד המריר הזה וקרם האבוקדו מעל הקרום. מכניסים את המגש למקרר למשך 1-2 שעות להתקשות. קשטו את הטארט לפי העדפותיכם, עם הפירות, אגוזים, שקדים, פיסטוקים, קוקוס וכו '. בחרתי תותים ופתיתי קוקוס.

השאירו את המגש במקרר עד שאתם עומדים להגיש את הטארט עם קרם שוקולד ואבוקדו.


טארט שוקולד ושמנת אבוקדו

לכל חובבי השוקולד, VOILA! יש לנו חתיכת טארט עם קרם שוקולד ואבוקדו, שבמרקם דומה מאוד למוס. זהו אחד מתכוני הטארט הפשוטים והמהירים ביותר שכל אחד יכול להכין.

אתם כבר יודעים היטב שאני לא מומחה בהכנת ממתקים (התלוננתי / התנצלתי הרבה פעמים כאן בבלוג), אבל כשאני רוצה להכין משהו טעים, אני מנסה להכין אותו עם מעט מרכיבים ולא כרוך בצעדים מאוד מורכב. כללים לפיהם טארט השוקולד והקרם של אבוקדו עוקב. ברשימת המרכיבים תראו שלקרום השתמשתי בביסקוויטים ללא סוכר, ובמקום חמאה השתמשתי בשמן קוקוס. עבור החלק המתוק, הן בקרום והן בקרם, שמתי רסק תמרים, והשוקולד שהשתמשתי בו כהה.

הרעיון של הטארט הזה בא לראות את האתגר בפייסבוק שהשיקה נסטלה קינוח רומניה, שבאמצעותו עליך לבשל עוגה באמצעות שוקולד מריר נסטל קינוח, בניסיון להתאים אותה לאחד הנושאים המוצעים על ידם, כלומר: עוגה אהובה , עוגת אמא או עוגה שאיתה היית כובש מישהו. את המתכון של הזוכה ניתן לרשום בספר המתכונים של נסטלה קינוחים, הוא יכול להופיע על האריזה או שהוא יכול לזכות בפרס המעניין ביותר, קורס קונדיטוריה-מאפים. פרטים נוספים ניתן למצוא בדף הפייסבוק שלהם https://www.facebook.com/NestleDessertRomania/. בשנה שעברה השתתפתי בתחרות שארגנה אותם עם המתכון שלי לעוגת גזר & # 8211 עוגת גזר, בה השתמשתי בכל השוקולד הזה לציפוי מעל.

אם אחזור לטארט שלי, האם זה הגיוני להגיד לך שזה גם טארט בריא? אני יודע שאתה לא מאמין לי, אולי כי זו המילה ,,שוקולד" לאורך המשוואה, אך אני מזמין אותך לעקוב אחר רשימת המרכיבים להלן ותשתכנע בכך!
____________________________________
רכיבים
קרום
170 גרם. ביסקוויטים מלאים / ללא סוכר
100 מ"ל. שמן קוקוס, כלומר חמאת קוקוס מומסת (אפשר להחליף בחמאה מומסת רגילה)
80 גרם. תמרים מגולענים
קרם
200 גרם. שוקולד מריר מקינוח נסטלה
2 אבוקדו מאוד
45 גרם. סוֹף
2 כפות שמן קוקוס
3 כפות סירופ אגבה או דבש


____________________________________
הכנה
קרום
כדי שיהיה קל יותר להפוך לעיסה, יש להשרות את התמרים בקערת מים חמים למשך 30 דקות - שעה. לאחר מכן הכניסו אותם למעבד מזון וערבבו כמה פעמים עד שהם הופכים לעיסה.

מועכים את הביסקוויטים במעבד מזון עד שהם הופכים דקים או שמים אותם בשקית אטומה / מכסים אותם במגבת מטבח נקייה וטורפים אותם מספר פעמים בעזרת מערוך או כוס.

מוסיפים בקערה את הביסקוויטים הקצוצים, 80 גרם. מהתמרים העשויים מהדבקה ומ -100 מ"ל. שמן קוקוס. מערבבים היטב. מניחים את תערובת הקרום בתבנית טארט ומשטחים היטב, הן את תחתית התבנית והן את שוליה. מקררים את המגש למשך שעה להתקשות הקרום.

קרם
ממיסים את השוקולד בביין מארי. שמים את 2 האבוקדו ואת 45 גרם הנותרים. ממרח תמרים במעבד מזון. מערבבים עד שהכל הופך לקרם. שמים בקערה את אבוקדו ושמנת התמרים, ואז יוצקים מעליה שוקולד מומס, 2 כפות שמן קוקוס ו -3 כפות דבש. מערבבים הכל היטב מלמטה למעלה בעזרת מרית. הקרם מאוד דומה לקרם מוס.

שמים את השוקולד המריר הזה וקרם האבוקדו מעל הקרום. מכניסים את המגש למקרר למשך 1-2 שעות להתקשות. קשטו את הטארט לפי העדפותיכם, עם הפירות, אגוזים, שקדים, פיסטוקים, קוקוס וכו '. בחרתי תותים ופתיתי קוקוס.

השאירו את המגש במקרר עד שאתם עומדים להגיש את הטארט עם קרם שוקולד ואבוקדו.


קודם כל מכינים את בצק הטארט:

מערבבים את הקמח עם החמאה, מוסיפים את הביצה, הסוכר, המלח. הבצק שהתקבל עטוף בניילון נצמד והשאיר במקרר למשך חצי שעה. לאחר מכן מורחים דף ומניחים אותו בצורת טארט, דוקרים אותו במזלג, מניחים את השעועית על הבצק כך שלא יתפח, ואז מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות בחום הנכון.

בינתיים מכינים את קרם השוקולד: שמים את החלב על האש, סמננה, מוסיפים את השוקולד ונותנים לו לרתיחה. מסירים מהאש ומוסיפים ביצים שהוכתרו בנפרד. עדיף לשפוך לאט לאט את הרכב החלב והשוקולד על הביצים, כדי לא לקרוש את הביצים. יוצקים על הטארט ואופים עוד 15 דקות. מקציפים את החלבונים עם סוכר ומורחים את המרנג שהתקבל על הטארט, משאירים אותו בתנור על אש נמוכה מאוד, עד שהמרנג מתקשה.

הרכב השוקולד לא חייב להיות מוצק במיוחד, הוא חייב להיות בעל עקביות של שמנת.

טארט שוקולד טעים מוגש לאחר שהתקרר, מקושט בפתיתי שוקולד או פירות עונתיים טריים.


טארט שוקולד, איך מכינים את הקרום המושלם, איך מכינים את המלית הכי טעימה?

מתכון טארט השוקולד אינו מסובך כלל, במיוחד אם מכינים אותו בצק טארט לפני. עם זאת, גם הקרום אינו קשה. חשוב מאוד לקבל חמאה שמנונית וקרה לקבלת בצק רך. לאחר מכן היזהר לא לגדול יותר מדי כאשר אופים אותו ללא מילוי מוקדם. כדי למנוע זאת, אני משתמש בכדורי קרמיקה, אך ניתן גם לשים חומוס, שעועית או אורז. חשוב שיהיה המשקל הדרוש כדי לעזור לקרום להתבשל יפה, ללא התנפחות בחלקים מסוימים.

ומילוי טארט השוקולד קל להכנה וטעים. אתה צריך שוקי פויאנה עם 65% קקאו, חלב, שמנת חמוצה וביצים לקשירת הרכב בתנור. סוכר אינו חובה, במיוחד אם אתה אוהב שוקולד מריר. שמתי את זה כדי שלא תראה מריר מדי. בכנות, אני כל כך חובב שוקולד מריר שאני לא צריך להוסיף שום סוכר. יש לוודא שהמלית קרישה לגמרי לפני הוצאתה מהתנור. כך הוא יתבשל בצורה מושלמת. נסה את המתכון שלי עבור עוגת שוקולד ותפוזים, עוד מעדן עם שוקולד מריר וג'לי תפוזים.


טארט פירות ושמנת שוקולד

טארט פירות ושמנת שוקולד הוא קינוח ממכר. תמיד פחדתי מעט מהטארט, אבל זה כל כך פשוט, והתוצאה כל כך טעימה, שהקינוח הזה הפך להיות האהוב עלי. האם ציינתי שאני הכי אוהב ממתקים שמכינים מהר? הטארט הזה עשוי מהר במיוחד, הוא טעים ואפשר להכין אותו עם כל פרי שתרצו. בנוסף, החלק העליון של הטארט מתירני מאוד, אפשר למלא אותו בקרמים שונים או אפילו בירקות או בבשר ותהיה לנו טארט מלוח טעים מאוד. שכח טארט חזה עוף שאפשר לאכול לארוחת בוקר, לארוז או אפילו כנשנוש בין הארוחות & # 8211 https://farfuria-cu-gust.ro/tarta-cu-piept-de- עוף וברוקולי /

אבל בואו נחזור לטארטים המתוקים שלנו, נשכח מתחת למרכיבים ואיך להכין אותו

מַרכִּיב:

  • 100 גרם חמאת מרגרינה / חמאה
  • 1 או
  • 2 כפות סוכר
  • 220-230 גרם קמח
  • 250 מ"ל קרם נוזלי
  • 200 גרם פינטי
  • פירות

ראשית מכינים את הבצק לטארט: שמים מרגרינה רכה (מטמפרטורת החדר) בקערה עם הסוכר ומערבבים בעזרת מזלג. מוסיפים את הביצה והקמח ולשים בצק רך, מעט פירורי ולא דביק.

מפזרים את הקמח על משטח העבודה ומורחים דף שהכנסנו בתבנית הטארט משומנת בשמן ומרפדים בקמח. דוקרים ממקום למקום בעזרת מזלג ומכניסים את הטארט למקפיא למשך 10 דקות. במהלך הזמן הזה אנו מתחילים את התנור בחום של 200 מעלות כדי להיות חם.

מכניסים את הטארט לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. אנחנו לא עוזבים יותר כי כשהוא מתקרר הוא מתקשה.

מערבבים את הקצפת, מוסיפים פינטי ומערבבים עוד 1-2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.



הערות:

  1. Goltigul

    אני סופי, אני מתנצל, אבל זה לא ממש מתקרב אליי. מי עוד יכול להגיד מה?



לרשום הודעה