iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

אפונה עם צלעות

אפונה עם צלעות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מנות: 3

זמן הכנה: פחות מ -30 דקות

הכנת מתכון אפונה עם צלעות:

מרתיחים את האפונה: מטגנים בנפרד עם בצל, גזר סלרי, אבל מרטיפים בטיגון (מתקשים) ומוסיפים את הצלעות. התוצאה, כלומר, הרוטב מתווסף מעל האפונה, מלח ופלפל ... מעט שמיר, אתה רוצה שייראה טוב ... תיאבון טוב ...

אתרי טיפים

1

הוספתי גם פלפל ועגבנייה אופציונלית .... כרצונך


רכיבים אפונה עם חזיר

1 סינטה חזיר (כ-400-500 גרם)
800 גר 'אפונה (קפואה או טרייה)
50 מ"ל פירה (או מרק סמיך)
1 בצל בינוני
2 שיני שום
1 כף רסק פלפל
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 עלה דפנה
3 מראר תיל
2 כפות שמן
מלח, פלפל שחור

הכנה אפונה עם חזיר

  1. חותכים את השריר לפרוסות לא דקות במיוחד.
  2. מחממים את השמן בסיר גדול. מטגנים את החזיר אותו אתם מפזרים מלח ופלפל משני הצדדים עד שהוא משנה את צבעו ומשחים מעט. מוציאים מהתבנית.
  3. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ומבשלים כמה דקות לריכוך. מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים כדקה נוספת. מוסיפים את רסק הפלפלים ומבשלים עוד 2-3 דקות להתקרמל. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים לזמן קצר.
  4. מוסיפים את הבשר בחזרה לסיר ומערבבים לכיסוי בתבלינים.
  5. מכסים עם 2 כוסות מים (500 מ"ל), שמים עלי דפנה ומכניסים את הסיר המכוסה לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
  6. מחזירים את הסיר לכיריים ומוסיפים את האפונה והמרק. ממשיכים להרתיח, ללא מכסה, על אש נמוכה (לבעבע מעט), עד שהאפונה מוכנה והרוטב ירד מעט (כ -20 דקות).
  7. מכבים את האש ומוסיפים את השמיר הקצוץ. תן לזה לשבת מכוסה לזמן מה. זה טוב שחומם מחדש.

מנת אפונה עם חזיר, עוף או בקר

מנת אפונה עם חזיר, עוף או בקר. מתכון לאפונה ירוקה טרייה, קפואה או משומרת. מתכון למנות בשר טרנסילבניות עם אפונה ירוקה ורוטב. פפריקה בשרית עם אפונה וכופתאות קמח. איך אוכל אפונה עשוי כמו של סבתא?

לעתים קרובות אני אוכל אפונה בשרית, גם בקיץ (עם אפונה ירוקה טרייה) וגם בחורף, עם האפונה הקפואה. אני לא משתמש באפונה משומרת הרבה חוץ מ- סלט בקר (ראו מתכון בקר כאן). אני לא אוהב את הצבע השטוף שלו והטעם הספציפי שלו לא מתאים לאוכל המבושל שלי. זה כבר מבושל וזה אומר להרתיח אותו.

המתכון הזה של אפונת בשר הוא ישן מסבתא שלי. היא עשתה את זה לפעמים עם חזיר, לפעמים עם עוף או בקר (עגל). כמובן שזמני הבישול משתנים בהתאם לסוג הבשר, שאר שלבי המתכון נשארים זהים. בסגנון הטרנסילבני או הבנאט הטוב, לאוכל מסוג זה עם רוטב אנו מכינים לעתים קרובות כופתאות קמח קטנות, ממש כמו פפריקה. אפשר לשלב מנה זו גם עם פירה, תפוחי אדמה טבעיים, פסטה רגילה או אורז מבושל, אך גם עם פרוסות לחם טרי.

והתבלינים המשמשים לאכילת אפונה עם בשר דומים לאלה של פפריקה עוף: מלח, פלפל ופפריקה. במשפחה שלנו לא מוסיפים לאוכל הזה מיץ עגבניות או מרק, אבל אף אחד לא מונע ממך לעשות זאת. אני ממש לא מרגיש צורך במשהו חמוץ בהקשר המתוק והנעים הזה.

במקום זאת, מעט חומציות מגיעה בסוף הקרם המשמש להגשת המנה הקלאסית הזו. ובל נשכח את הטריות הסופית שנותן השמיר הירוק הקצוץ שאיתו אני מפזר את האוכל הזה. חֲלוֹמִי!

בקיץ, נחמד לראות אפונה ירוקה טרייה מופיעה בשוק, עם פירות יער רכים ומתוקים. טירוף! ממנה אני מכינה בעיקר אפונה מוקפצת עם חמאה ושמיר, פשוטה, עדינה וטובה & # 8211 ראו את המתכון כאן.

מהכמויות מתחת זה נובע כ. 4-5 מנות אפונה עם חזיר, עוף או בקר.


אוכל אפונה עם צלעות חזיר טריות ומיני גזר

רכיבים
1 ק"ג אפונה, 600-700 גרם צלעות חזיר טריות, 4-5 קווצות בצל ירוק, 1 גדיל שום ירוק, חופן מיני גזר, 3 כפות רסק עגבניות, מלח, פלפל גרוס, גרגירי פלפל, עלי דפנה, שמיר ירוק , שמן זית

קושי: מְמוּצָע | זְמַן: שעה וחצי דקה


מבשלים כרוב חדש עם צלעות ושמיר, מוגש עם פולנטה

רכיבים

  • 2 ק"ג כרוב חדש (2 כרובים גדולים יותר)
  • 2 בצלים
  • 1 שיני שום
  • 2 עגבניות בשלות היטב
  • 2 כפות שמן
  • 500 גר 'צלעות מעושנות
  • מלח ופלפל
  • 2 גפני שמיר עם מקלות
  • 2 עלי דפנה
  • 1/2 כפית פפריקה
  • 1 צרור שמיר ירוק
  • מיץ לימון לפי הטעם

שיטת הכנה

ראשית אנו פורסים את צלעות החזיר המעושנות ושוטפים אותה היטב במים חמים. אנחנו מרתיחים אותו במים עד שהוא מכוסה היטב.

קוצצים את הכרוב ומשפשפים אותו במעט מלח ומעט פלפל. תן לזה לנוח כך 10-12 דקות.

אנו מנקים את הבצל, קוצצים אותו דק ומכניסים אותו להתקשות בשמן החם. אנו משאירים אותו להתקשות עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו, אך אנו מקפידים לפזר עליו מעט מרק מהצלעות המעושנות. בדרך זו אנו נמנעים מלקבל את טעם הטיגון הזה. מוסיפים שן שום קצוצה. זה יטעם את טעם הבצל.

כשהצלע המעושנת חדירה היטב, מסננים אותה ומוסיפים אותה על הבצל המוקשה. מוסיפים את הכרוב, גפני השמיר ועלי הדפנה ומערבבים קלות את החומרים.

מניחים מכסה על הסיר ונותנים לכרוב להתבשל על אש קטנה. לאחר 10-12 דקות מסירים את עלי הדפנה כדי שלא יהיה להם טעם מריר. אנו מסירים את גפני השמיר בסוף.

בינתיים מקלפים את העגבניות וקוצצים אותם דק. אנו מוסיפים אותם מעל הכרוב כשהוא חודר. מוסיפים מעט פפריקה ובמידת הצורך מלח ופלפל.

בסוף מוסיפים שמיר ירוק קצוץ ומתאימים את הטעם למיץ לימון.

אנו מגישים את הכרוב החדש והטעים עם צלעות ושמיר עם פולנטה ופלפלים חריפים, אם יש לנו.


וִידֵאוֹ: מרק אפונה עם צלעות מעושנות. צעד-אחר-צעד המתכון מתוך ARGoStav מטבח


הערות:

  1. Vinris

    תודה לכותבת על הפוסט הנפלא הזה!

  2. Turan

    אין כאן שום דבר מגניב

  3. Mani

    יש לך זמן לכתוב פוסט על חצי עמוד, אבל אין לך מענה? בסדר גמור

  4. Shaine

    בראבו, רעיון טוב מאוד

  5. Grogami

    כן אמרת בדיוק

  6. Shaktilar

    ההודעה המשעשעת הזו



לרשום הודעה