iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

חזה עוף בגריל עם רוטב פטריות לבנות

חזה עוף בגריל עם רוטב פטריות לבנות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


פעם ראשונה כבשתי את העוף: שוטפים את חזה העוף, מסדרים אותו בעזרת מפית מטבח. אנחנו חותכים אותו לחתיכות מתאימות, ואז מכות אותו בפטיש, אבל לא קשה במיוחד. בקערה שמים את כל התבלינים המוזכרים במרכיבים, שמן, חרדל ומשפשפים אותם היטב. נקבל עיסה בה אנו שמים את נתחי העוף. מערבבים אותם היטב, מכסים את הקערה ומניחים לה להתקרר לפחות שעה.

רוטב: אנו שוטפים את הפטריות, מכניסים אותן למסננת למשך 5 דקות לניקוז. קולפים בצל, קוצצים אותו דק. מחממים את השמן במחבת, שמים את הבצל, הפטריות ומאדים 2-3 דקות. שמים 1/2 כוס מים, מלח ופלפל. תן לזה לרדת לחום הנכון. כשישאר מעט מיץ מנמיכים את האש לנמוכה, מוסיפים את השמנת החמוצה. תנו לו לרתיחה בפעם הראשונה, ולאחר מכן הוסיפו את גבינת השמנת, גבינת הפרמזן והטימין המיובש. מערבבים היטב, לאחר שרתח 4-5 פעמים, מורידים את הרוטב מהאש.

אנחנו מוציאים את העוף מהתאנה, כשהרוטב כמעט מוכן. מחממים תבנית גריל, משמנים אותה בשמן. משחימים את נתחי העוף משני הצדדים, מוציאים אותם על צלחת. החזה מוגש עם הרוטב המוכן ומעט שמיר ירוק קצוץ, שפיזרנו מעל.

תיאבון בריא!


מרכיבים חזה עוף עם פטריות ושמנת, מתכון מהיר

  • 250 גרם חזה עוף (אפשר להשתמש ב"פילטים המזויפים "האלה או לפרוס חתיכת חזה עוף גדולה יותר לרצועות)
  • 50 גרם בצל
  • 250 גרם פטריות טריות
  • 1 שיני שום
  • 2 כפות שמן
  • 75 מ"ל. יין לבן יבש
  • 100 מ"ל. מרק עוף מרוכז
  • 150 גרם שמנת לבישול
  • 1 כפית פפריקה מתוקה באיכות טובה
  • 1 כפית מיורן מיובש
  • מלח ופלפל
  • פטרוזיליה ירוקה לסיום

הכנה חזה עוף עם פטריות ושמנת, מתכון מהיר

1. להכנת חזה עוף זה עם פטריות ושמנת, מתבלים במלח ופלפל את חזה העוף חתוך לרצועות שוות. לדוגמה, היו לי 6 רצועות כאלה מתוך הכמות הכוללת של 250 גר '. מסופק ל -2 אנשים. קוצצים דק את הבצל והשום, מנקים היטב את הפטריות וחותכים אותם לרבעים או לחצאים, תלוי כמה הם גדולים.

2. מחממים מחבת בינונית (כ -22 ס"מ. בקוטר) על אש גבוהה, מוסיפים 1 כף שמן ומזהיבים במהירות את חזה העוף מכל הצדדים. לאחר השחמה, מסירים את רצועות חזה העוף בצלחת ושומרים חמים.

3. מוסיפים לאותה תבנית את יתרת השמן. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומטגנים את הבצל והשום, ומוסיפים קורט מלח מההתחלה, כדי להסיר את המים מהירקות במהירות האפשרית. לאחר שהבצל מתחיל להתרכך מוסיפים את הפטריות. מערבבים ומבשלים עד לריכוך (3-4 דקות).

4. מוסיפים את חזה העוף המושחם בחזרה למחבת, יחד עם המיץ שהשאיר בצלחת. מגבירים את האש ומוסיפים את היין הלבן בבת אחת. מרתיחים על אש גבוהה עד שהיין מתאדה כמעט לחלוטין, ואז מפזרים מיורן ופפריקה.

5. מוסיפים את מרק העוף והשמנת ומרתיחים הכל עד שהרוטב של העוף הזה עם פטריות מסמיך מעט. 10, מקסימום 12 דקות בישול יספיקו.

6. בסוף להתאים את טעם הרוטב עם עוף ופטריות מומלחות ומפולפלים ולפזר פטרוזיליה ירוקה קצוצה.

לְשָׁרֵת

חזה עוף זה עם פטריות ושמנת מוגש חם. טעמו נהדר ומשתלב היטב עם אורז מבושל. זה היה הקישוט שבחרתי בו, אבל הוא משתלב גם עם פסטה או תפוחי אדמה (פירה או טבעי).


חזה עוף בגריל עם רוטב פטריות לבנות

רכיבים
למריחת השד:, 1 חזה עוף ללא עצמות, מלח, פלפל, פפריקה, 1/2 כפית בזיליקום מיובש, 2 כפות שמן, 1 כפית חרדל דיז'ון, 1 כפית אבקת שום, לרוטב:, 1 צנצנת קטנה של פטריות קצוצות, 1 בצל קטן, 3 כפות שמנת עבה, 1 כף גבינת שמנת, 2 כפות פרמזן מגורד, מלח, פלפל, 2 כפות שמן, 1 כפית טימין מיובש מגורד, 3-4 ענפי שמיר ירוק

קושי: נָמוּך | זְמַן: שעה אחת


רוטב לבן עם פטריות וחזה עוף

רוטב לבן עם פטריות וחזה עוף. מתכון הפסטה עם עוף ופטריות ברוטב לבן טעים, טעים וקל מאוד להכנה. 11 הצבעות 2 הערות. מתבלים אותם במלח, אבקת פלפל לבן, אבקת קנור עוף, אבקת שום ומפזרים יין לבן. יש פעמים שאני נכנס לבית ואני אפילו לא יודע למה להתחיל מהר יותר.

אסקלופ עוף ברוטב שמנת חמוצה ופטריות מתכון פשוט עם חזה עוף רך ופטריות שטופות ברוטב שמנת חמוצה טעימה. אני חייב לומר שאני די אוהב אסקלופ. חזה עוף עם פטריות ושמנת חמוצה. בדיוק לרגעים אלה אני בוחר את הגרסה של מזון מהיר המבושל במחבת.

חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות יותר, מתבלים ומטגנים היטב במחבת. חזה העוף פרוס לחתיכות בגודל הנכון ודק יותר. כל סודות המתכון הטעים מוסברים שלב אחר שלב. איך מכינים אסקלופ חזה עוף מלוח במרקם רך.

מערבבים בקערה כף חמאה מומסת עם מלח ופלפל ומשמנים את נתחי חזה העוף. במידה ואין לכם גריל בהישג יד, תוכלו להשתמש בחזה עוף מטוגן. איך מכינים מתכון פן עם חזה עוף פטריות ושמנת חמוצה. חג הפסחא הוא תכליתי ואני לא מכיר מישהו שלא מאוהב בו.

מכמויות אלו נובעות 2 מנות חזה עוף עם פטריות ורוטב לבן עם שום. למשל היו לי 6 רצועות כאלה מתוך הכמות הכוללת של 250 גר '. בינתיים מחממים מחבת עם מעט שמן זית, חותכים את חזה העוף לחתיכות דקות כ -2 ס"מ ומטגנים, מנקים ושוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מכניסים לתנור ל -10 דקות, ואז מחזירים ומשאירים 10 דקות נוספות.

מוקדם יותר הכנתי משהו דומה אבל עם טעמים מזרחיים. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את פרוסות הבשר. החלף את כוס המים הקטנה בכוס יין לבן יבש. הם מתכוננים מהר, הם מלאים ומה שילווה אותם תמיד ייעשה לפי הטעם של כולם.

חזה עוף עם שמנת חמוצה ופטריות לילד. המתכון הזה לחזה עוף עם פטריות ושמנת חמוצה מוציא אותי מהצרות בימים שבהם אין לי הרבה זמן ואני מגיע מאוחר לעבודה. להכנת חזה עוף זה עם פטריות ושמנת מתובלת במלח ופלפל חזה העוף חתוך לרצועות שוות. ברוטב הלבן שמתי גם 2 שיני שום לטעם נוסף.


מופעל על ידי Juicer.io

(5 נקודות / סה"כ קולות: 22)

ביאנקה לפני 7 שנים - 17 באוגוסט 2010 14:42

Re: חזה עוף בגריל

זה בדיוק מה שאני עושה. זה מאוד טעים !!

יואנה לפני 7 שנים - 17 באוגוסט 2010 14:57

Re: חזה עוף בגריל

כן, הטעם ביחס הפוך לזמן ההשקעה

ניקולושה אנדרה לפני 7 שנים - 17 באוגוסט 2010 17:00

Re: חזה עוף בגריל

היי יואנה, יש לך מתכונים לאפרודיזיאק? אנא ענה לי היום, שמחר החבר שלי יבוא אלי ואשמח לבשל קורות חיים עם אפקט אפרודיזיאק. תודה רבה

יואנה לפני 7 שנים - 17 באוגוסט 2010 17:24

Re: חזה עוף בגריל

על איזה צד ההשפעה צריכה להיות?

ניקולושה אנדרה לפני 7 שנים - 18 באוגוסט 2010 12:44

Re: חזה עוף בגריל

יואנה לפני 7 שנים - 18 באוגוסט 2010 12:57

Re: חזה עוף בגריל

ואז חפש "קינמון", יש הרבה באתר ויש עוגת הל.
סלט חזה עוף עם סלרי וגזר: [קישור]
בנוסף לכל המתכונים הסיניים המתובלים

אלנה לפני 7 שנים - 20 באוגוסט 2010 10:27

Re: חזה עוף בגריל

האם אפשר לטגן את העוף בתבנית טפלון רגילה, לא לגריל?

אניטה ברקצי לפני 7 שנים - 24 באוגוסט 2010 16:24

Re: חזה עוף בגריל

dani לפני 7 שנים - 24 באוקטובר 2010 09:59

Re: חזה עוף בגריל

כן, אתה יכול לצלות אותו במחבת עם טפלון, רק שזה יהיה קצת יותר כהה

אואנה לפני 7 שנים - 24 בנובמבר 2010 13:19

Re: חזה עוף בגריל

כבר הפכתי לאוהד שלך, יואנה. קראתי אתרי בישול ובישול רבים בתקווה שאשתפר, אבל הכי אהבתי. לגבי חזה העוף בגריל: אני משמן את התבנית עם חתיכת בייקון ואז מניח את חזה העוף (אני חושב שזה לא ממש פצצה קלורית), זה נותן לזה טעם יוצא דופן! זה כמו לאכול אותו על הדשא הירוק.

יואנה לפני 7 שנים - 24 בנובמבר 2010 16:25

Re: חזה עוף בגריל

תודה אואנה על ההצעה, זה נשמע ממש מעולה! מעתה והלאה, בכל פעם שאני מתגעגע למנגל אמיתי, איישם את ההצעה שלך

לורה לפני 6 שנים - 18 בינואר 2011 21:08

Re: חזה עוף בגריל

טוב מאוד. מילאתי ​​את הבית בעשן, כפי שבקושי יכולתי לראות, אבל מאוד אהבתי שהוא לא יצא יבש. תמיד חשבתי שאם אנסה זה ייצא יבש, אבל פעלתי בדיוק לפי ההוראות שלך ויצא טוב מאוד. אני מאוד אוהב את זה בך, כי אתה נותן לנו בהחלט את כל הפרטים. אז שוב תודה.

יואנה לפני 6 שנים - 19 בינואר 2011 09:52

Re: חזה עוף בגריל

בסדר לאורה, טריק שהחלתי עכשיו על צלעות חזיר על האש כדי שאני לא אעשן כל כך חזק בבית. כבר לא שימנתי את התבנית כרגיל, אלא חיממתי אותה יבשה כפי שהייתה מגיעה. במקום זה משמנים את הבשר בטיפת שמן ואז מפזרים את התבלין. מטגנים את הבשר כך. צריך להפחית את הכוויות במחבת. זה יריח כמו ברביקיו, אבל אסור לעשן יותר.
לאחר שתנסה, ספר לי איך היה בגרסה זו.

לורה לפני 6 שנים - 24 בינואר 2011 06:59

Re: חזה עוף בגריל

היי יואנה. ניסיתי להכין את חזה העוף כפי שהמלצת, אך הפעם הוא נתפס על הגריל. חחח. אז אחרי שהכנתי שתי חתיכות, שטפתי את התבנית והכנתי אותה לפי הגרסה הראשונית, כלומר שימנתי את המגש בשמן. לא משנה שיצא עשן. la cat de bun e. yum yum. האם ניתן לבצע פילה דגים באותו אופן? ואיזה קינוח מיוחד אנחנו מכינים לחג האהבה. שזה מתקרב.

דיאנה לפני 6 שנים - 9 ביולי 2011 22:25

Re: חזה עוף בגריל

שלום כל המתכונים שלך הם גן עדן נפלא עלי אדמות מאיפה אתה משיג את מכולות ה- Adobe וכיצד הם? כל הגריל נראה נפלא, אני חושב שאפשר להוסיף עוד מתכונים מהתבלינים

יואנה לפני 6 שנים - 11 ביולי 2011 12:24

Re: חזה עוף בגריל

אתה יכול להכין את תבלין האדובו בעצמך לפי המתכון כאן: [קישור]

anca לפני 6 שנים - 15 בדצמבר 2011 16:52

Re: חזה עוף בגריל

אני מצטער, אבל זה לא מנגל, זו הטיגון. שמן חם וכו ' רוב המתכונים כנראה טעימים, אבל מאוד לא בריאים, הרבה שמן, קמח, צ'יפס וכו '. חטא.


מרכיבי חזה עוף ברוטב שמנת חמוצה וחרדל

  • 4 פרוסות חזה עוף במשקל 90-130 גרם / חתיכה
  • 1 כף קמח מגורד
  • 1 כף חרדל דיז'ון (או חרדל האהוב עליכם)
  • 30 גרם (נתח קטן) של בצל קצוץ דק
  • 1 שיני שום קטנות, קצוצות דק (כתושות)
  • 1 כפית שמן
  • 30 גרם חמאה עם 82% שומן
  • 300 מ"ל. של מרק עוף מרוכז
  • 150 גרם שמנת שמנונית עם לפחות 30% שומן או אותה כמות של קרם בישול מיוחד, שיכול להיות רזה עוד יותר (כל אחוז בין 14-30%)
  • אופציונלי, טיפת אגוז מוסקט טרי מגוררת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • ירקות קצוצים דק לפיזור בסוף (פטרוזיליה או עירית)

הכנת חזה עוף ברוטב שמנת וחרדל & # 8211 הכנת פרוסות חזה עוף

1. למתכון זה של חזה עוף בשמנת שמנת, חזה העוף מוכן כמו לשניצל. פורסים לפרוסות בעובי של 1.5-2 ס"מ, עד כמה שאפשר בעובי אחיד. אין צורך להילחם עם פטיש. מתבלים את פרוסות חזה העוף באגוז מוסקט (לא חובה) במלח ופלפל. לאחר מכן מגלגלים את הפרוסות (או מפזרים) קמח. הוא ניער מעודפי הקמח. אפשרות חסכונית, כדי לא לצרוך הרבה קמח, היא לפזר קמח המועבר במסננת דקה.

2. שמים את השמן במחבת על אש בינונית ולאחר מכן מוסיפים את החמאה. אני לא ממליץ לוותר על אחד משני סוגי השומנים. לחמאה יהיה טעם טוב והשמן יעלה את טמפרטורת העישון שלה כך שלא תישרף. לאחר שהחמאה נמסה משחימים את פרוסות חזה העוף במשך 2-3 דקות משני הצדדים. מספיק כדי להזהיב מעט, ואז להניח בצד.

הכנת רוטב

3. מוסיפים למחבת בצל ושום קצוצים דק. מפזרים מעט מלח ומנמיכים את האש, ממתינים בטמפרטורה נמוכה עד שהבצל הופך לשקוף. מוסיפים את החרדל למחבת ומערבבים במהירות. יוצקים מיד את מרק העוף החם, מערבבים הכל היטב.


בישול חזה עוף ברוטב

4. מחזירים את פרוסות חזה העוף המושחמות לתבנית. מגבירים מעט את האש ומחזירים את הרוטב לרתיחה. מנמיכים שוב את האש לנמוכה. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את פרוסות חזה העוף מתחת למכסה במשך 10-12 דקות.

5. חזה העוף, בשלב זה כבר מבושל מספיק, מוסר מהתבנית ונשמר חם מכוסה. אין לבשל חזה עוף יותר מהנדרש בהחלט. מבלי להאריך את הכנתו התרמית באופן מיותר, נוכל לייבש אותה רק מאוד. במקום ליהנות מחתיכה רכה ועסיסית, נילחם עם חזה עוף חזק ועסיסי.

השלמת ההכנה

6. מעלים את האש לבינונית. מרתיחים את רוטב חזה העוף עם שמנת עד לצמצום עד כמה שאנו רוצים. מוסיפים את השמנת לרוטב הנמוך שבתבנית ומערבבים במהירות עם הקצפה. כפי שציינתי ברשימת המרכיבים, ניתן להשתמש בקרם שמנוני מאוד, שאינו נחתך בעת הבישול, או בקרם מיוחד לבישול, שלא ייפרד כאשר הוא רותח. מביאים את הרוטב לרתיחה.


7. למרקם דק מאוד של הרוטב לחזה עוף זה עם שמנת, אני ממליץ להעביר אותו דרך מסננת. אם אינך מעוניין בהיבט זה, תוכל להשאיר אותו כפרי יותר. מיד לאחר הרתיחה עם השמנת מתבלים את הרוטב לפי הטעם במלח ופלפל. מוסיפים את פרוסות חזה העוף לרוטב שהועבר במסננת. מחממים היטב והופכים אותם לרוטב מכל הצדדים. ההכנה מוכנה, כל שעליכם לעשות הוא לפזר ירקות.

מגישים חזה עוף ברוטב שמנת וחרדל

מפוזרים בירק האהוב עליכם, שבמקרה שלי היה עירית, חזה עוף זה ברוטב שמנת וחרדל מוגש חם. אֶטֶם המנה האהובה עלינו למנה זו היא פירה. זה הולך לא פחות טוב עם א מחית חרמנית, למשל, שהוא הרבה יותר דל בפחמימות. ניתן להשיג מנה אלגנטית על ידי הנחת כמה גבעולי אספרגוס מאודים לידו. חזה עוף שביר זה הולך עם כופתאות semmelknodel או, אם אתה מעדיף, אורז רגיל או ירקות.

שיהיה לך שימושי! ניתן למצוא מתכונים נוספים עם חזה עוף עם אחד לחץ כאן.


הטריקים הטובים ביותר לבשל את העוף ברוטב לבן

אילו מרכיבים ניתן להחליף במתכון עוף הארטישוק הקרמי הזה?

הכנתי את המתכון הזה עם חזה עוף רך. אבל אתה יכול לעשות זאת בקלות עם רגלי עוף עצמות או אפילו עם בשר הודו.

למעשה, אתה יכול לעשות את זה אפילו עם קציצות. בקר או עוף, שניהם יהיו טעימים ברוטב הקרמי.

אם אתה רוצה להפוך אותו לדל פחמימות סופר, אתה יכול להשמיט עגבניות מיובשות. אבל הם מוסיפים נופך של אומאמי למנה והתזה צבע על הצלחת.

כמו כן, אתם מוזמנים לשחק עם טעמי הירוקים. אני מאוד אוהב פטרוזיליה במתכון הזה לחזה עוף במחבת ברוטב לבן, אבל אפשר להשתמש בכל ירקות טריים שאוהבים. אורגנו או טימין טריים טעימים בשילוב עם עוף טעים, ארטישוק ועגבניות מיובשות.

לקבלת ניחוח עז אפילו יותר בשילוב עם ארטישוקים, ניתן להוסיף צלפים ללא זירע או זיתים ירוקים. אפילו כמה חתיכות אנשובי מתאימות בצורה מושלמת

איך להכין את העוף הקרמי הזה עם פליאו ושלם 30 ארטישוקים

בעזרת כמה טריקים פשוטים, אתה יכול להתאים את מתכון זה לקטו עוף עם ארטישוקים ברוטב לבן, כך שיהיה ידידותי בדיאטות פליאו או שלמות 30.

ראשית, לדלג על המחלבה. החלף גבינת שמנת בחלב שקדים, קשיו או קוקוס.

לשם כך, שילבו בקערית קטנה 1 ½ כוס מהחלב הצמחי האהוב עליכם עם 1 ½ כף קמח ללא גלוטן. מערבבים אותם היטב עד שהקמח נטמע לחלוטין והם כבר לא גושים.

וודא שהקמח ללא גלוטן מתאים לדיאטות פאלו ושלם 30. אתה יכול גם להשתמש בקמח טפיוקה או קקיק ערורוט, שניהם ללא דגנים ומאושרים בדיאטות אלה.

מוסיפים את התערובת הזו לרוטב (במקום גבינת שמנת), ונותנים לה להתבשל על להבה נמוכה במשך כמה דקות להתעבות. תוך 2-3 דקות הוא אמור להפוך לרוטב שמנת.

כך קיבלתם רוטב סופר קל להכנה, ללא חלבי, שמנת, למתכון העוף עם ארטישוק ברוטב לבן.

איך אפשר להגיש את העוף הזה עם ארטישוק ברוטב לבן?

את המתכון הזה לחזה עוף מטוגן ברוטב לבן עם ארטישוקים ועגבניות מיובשות ניתן להגיש בקלות עם הירקות האהובים עליכם. אם אתם לא בדיאטה דלת פחמימות, זה טעים עם תפוחי אדמה כתושים אפויים עם שום ופרמזן.

עוד מתכונים דלי פחמימות שניתן להגיש עם עוף ארטישוק זה ברוטב לבן:

זה היה המתכון של היום, יקרים! הגיע הזמן להתחיל לבשל את המתכון הזה של חזה עוף מטוגן ברוטב לבן עם ארטישוק ועגבניות מיובשות.

ואם אהבתם את מתכון העוף הקרמי הזה עם ארטישוקים מוכנים תוך 25 דקות, הירשמו לערוץ היוטיוב שלי!


חזה עוף עם פטריות ורוטב שמנת חמוצה בתנור

מרתיחים את חזה העוף כ -20 דקות, ואז מניחים להתקרר.

קוצצים דק את הבשר, הבצל והפטריות.

במחבת עם שמן חם מבשלים את הבצל, מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ-10-15 דקות.

מוסיפים את חזה העוף, מתבלים במלח, פלפל ואז מסירים מהאש.

במחבת אחרת מטגנים קלות את הקמח, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב.

את תערובת הפטריות וחזה העוף מוסיפים לרוטב השמנת החמוצה, מערבבים.

ההרכב מהתבנית מחולק לקנקנים, מפזרים גבינה ואופים כ -30 דקות.


שיטת הכנה

חזה עוף בגריל עם רוטב פטריות לבנות

תחילה מרינד את העוף: שטפו את חזה העוף, טבלו אותו במפית מטבח. התאום

פוסילי אפוי עם חזה עוף, פטריות ורוטב בכמל

חזה העוף נחתך לרצועות לא ארוכות מדי ומבושל במים מומלחים, עלי דפנה ו


וִידֵאוֹ: מתכון חזה עוף עם פטריות ובצל ארוחה מהירה,טעימה ובריאה בקלי קלות הערוץ הרשמי