iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

השף פיליפ שטיין מקיים סטנדרט כוכב מישלן במסעדה האהובה במיינץ, גרמניה

השף פיליפ שטיין מקיים סטנדרט כוכב מישלן במסעדה האהובה במיינץ, גרמניה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


פיליפ שטיין ממשיך להפליא את קהל הלקוחות שלו עם מנות פשוטות אך טעימות

התפיסה של השף שטיין על מאכלים פשוטים אך גבוהים עזרה לשמור על דירוג כוכבי המישלן של המסעדה שלו.

פיליפ שטיין עבד במסעדות כל חייו. הוא הוצג לראשונה באוכל ובישול במסעדת הוריו במיינץ, גרמניה, ולאחר מכן עבד במטבח שלהם וגם היה מתלמד במלון אטריום של המשפחה.

משם הוא חידד את כישוריו הקולינריים על ידי עבודה בתפקידים שונים במסעדת התיאטרון של מיינץ מאוס אים מולרס ובאנטה בוויסבאדן הסמוכה. הוא אפילו עבד על ספינת השייט MS Europa בתור השף דה פארטי עם השף כוכב מישלן דיטר מולר.

בשנת 2013 החל שטיין לעבוד עם מולר במסעדה המועדפת ב פארק הוטל אהוב במיינץ. בשנת 2014, הוא נכנס לתפקיד השף הראשי ועיבד מחדש את כל התפריטים. הפילוסופיה שלו פשוטה: השתמש במוצרים טובים ליצירת מנות לא פשוטות. הוא רוצה שאנשים יבינו באמת מה הם אוכלים. במידת האפשר, הוא משתמש במרכיבים מקומיים כדי ליצור מה שהוא מכנה מטבח עם בסיס קלאסי. הוא הפך מעריצים לאורחים. למסעדה כבר היה כוכב אחד דירוג מישלן, ושטיין שמר עליה באמצעות הערכה שלאחר מכן. המגזין הגסטרונומי הגרמני היוקרתי Der Feinschmecker כינה אותו כחדש השנה.

אחת המנות הפופולריות ביותר שלו היא הסלע שלו לובסטר עם קארי, מנגו, עשב לימון, אצות וקשיו. הלובסטר העדין פרוס דק על גבי מרכיבים אחרים מאוזנים להפליא, ויוצר מנת פירות ים פשוטה, לא יומרנית וטעימה.

כעת, בגיל 26, מקווה שטיין שיותר אנשים יגלו את המסעדה והאוכל שלו. כדי לצמוח כשף ולהישאר תחרותי, הוא משנה את התפריט כל שלושה שבועות כדי לשקף את העונה. חדר האוכל משקיף על הריין, ויוצר אווירה מושלמת לערב מלא ביין, אוכל טוב ושיחה.


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין וילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח מייל ל- Lyndsey


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין וילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח דוא"ל ללינדזי


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין ווילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח דוא"ל ללינדזי


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין ווילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח מייל ל- Lyndsey


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין ווילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח דוא"ל ללינדזי


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין ווילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח דוא"ל ללינדזי


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין וילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח מייל ל- Lyndsey


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין ווילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח מייל ל- Lyndsey


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין ווילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח דוא"ל ללינדזי


ספרי כפר

ברוכים הבאים לדפי האירוע שלנו. גלול למטה למידע על מי מבקר אותנו בקרוב.

האירועים שלנו נקראו כמו מי ומי הספרים הנמכרים ביותר. אירחנו אירועים עם מייקל פיילין, גרהם נורטון, פיליפ פולמן, ז'קלין וילסון, ג'ודית קר, דן סנואו, יותם אוטולנגי, אדם קיי, אוון דייוויס, אלכסנדר מק'קאל סמית ', רוברט האריס, גייל האנימן ועוד רבים אחרים.

היה הראשון לדעת על האירועים שלנו על ידי הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו כאן.

אם אתה רוצה שנארח אירוע עבור המחבר שלך, שלח דוא"ל ללינדזי



הערות:

  1. Fenrijora

    חבל, שעכשיו אני לא יכול להביע - אני מאחר לפגישה. אחזור - בהכרח אביע את הדעה בשאלה זו.

  2. Gorry

    You not the expert, casually?

  3. Cordero

    Probably inspired by standard thinking? תשאיר את זה פשוט))

  4. Bazragore

    Bravo, what the correct words ... another idea

  5. Murray

    כל הכבוד, המשפט הזה היה בערך



לרשום הודעה