iw.mpmn-digital.com
מתכונים חדשים

עוגת קייטי

עוגת קייטי



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


סדינים: מערבבים בקערה את השומן עם המלח, הסוכר ולאחר מכן מוסיפים את החלמונים והחלב. הומוגניזציה והוספת קמח מנופה ואבקת אפייה, ללוש קרום ולחלק אותו ל -3 חלקים שווים. אופים 3 דפים, השתמשתי במגש במידות 22/35 ס"מ, פרשתי את הדף ישירות על נייר האפייה ואז הנחתי אותו בתבנית, דקרתי את הדף במזלג על כל פני השטח שלו, הכנסתי את התבנית פנימה התנור שחומם מראש למשך כ-10-12 דקות. הוצאתי אותו מהתנור ונתתי לו להתקרר. עשיתי אותו דבר עם הגיליונות הבאים. נתתי לעלה האחרון להתקרר במגש מכיוון שהרכבתי שם את העוגה.

שמנת: חמאה בטמפרטורת החדר לשפשף עם סוכר וקקאו, לאחר מכן להוסיף חלב, אגוזי מלך טחונים וריבה, לבסוף להוסיף את הדף המרוסק והביסקוויטים המרוסקים. לא שפכתי את כל החלב מההתחלה והצלחתי, כי הריבה הייתה די נוזלית והעוגיות היו שבירות מאוד, עדיף לשים ביסקוויטים פופולריים, לא היה לי כלום, שמתי את מה שמצאתי ...

הרכבה: במגש שבו השארתי את הדף האחרון להתקרר, הניחו שמנת על גבי הדף ופרסנו אותו בצורה אחידה, לאחר מכן הניחו את הדף השני ונתנו לו להתקרר עד להכנת המרנג.

מרנג: מקציפים את החלבונים עם קורט מלח, ואז מוסיפים את הסוכר עד לקבלת מרנג סמיך, מעבירים את הבסיס לסיר ומניחים אותו על אמבט האדים כ -30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ואז מוסיפים את אגוזי המלך הטחונים.

מורחים את המרנג הזה על כל פני העוגה ומפזרים שוקולד קצוץ. תנו לו להתקרר היטב ולאחר מכן נתחו.


עוגת מוצאנאסקה (קייטי טסתא)

מהחומרים שעל השיש ללוש בצק רך המחולק לשלושה, שני חלקים שווים וחלק גדול יותר, כל אחד נמתח בגודל מגש ואופה על גבו. לפני הכנסת התנור לדחוף אותו בעזרת מזלג.

הסדין הגדול ביותר כמו גם הקצוות של היריעות האחרות (חתוכות כך שיתאימו למגש) נמעכים ומניחים בקערה. יוצקים את הרום על הסדין המרוסקת. בינתיים מרתיחים את 2 כפות הקקאו עם 3 כפות סוכר ו -2 כפות מים, וכשהוא מוכן (מרתיחים עד שהסוכר נמס אולי 2 דקות) יוצקים על הסדין המרוסקת. לאחר מכן משפשפים את החמאה המוקצפת עם אבקת הסוכר 200 גר 'ומניחים אותה על הסדין המרוסקת, מערבבים אותה.

לאחר מכן הכניסו את הדף הראשון למגש, שימנו אותו בריבת משמש והניחו את השמנת. מעל הסדין השני, לשים שוב הרבה ריבת משמש ולשים אותה במגש מעל הקרם, אך להיזהר כשהצד המשומן עם הריבה כלפי מטה, כלומר מודבק לשמנת.

לאחר מכן טורפים את שלושת החלבונים על אמבט האדים (שמתי 5) עם 25 גרם סוכר. כשהיא מוכנה מניחים אותה מעל העוגה בתבנית ומשאירים אותה למשך 24 שעות עד לחיתוך. מגררים שוקולד או שמים קקאו, או כל קישוט אחר שתרצו.


קטגוריה: Retete

אני רוצה לחלוק מתכון לעוגה טעימה. בשילוב עם שמנת מתוקה ודובדבנים, אתה מקבל פיצוץ של טעם! לעוגה הטעימה הזו עם דובדבנים ושמנת יש שני & # 8230 קרא מאמר & ראקו

השימוש באבוקדו בסלט או כחלק מתאבן מומלץ ביותר מכיוון שיש לו תכונות מועילות רבות לגוף. עם זאת, מי שעוקב אחר תזונה בריאה יודע & # 8230 קרא את המאמר & raquo

כאשר אנו קונים ביצים, כולנו רוצים לוודא שבחרנו את הטריים ביותר. החותמת על הביצה אינה מבטיחה כלל ביצת שולחן מהקטגוריה שנבחרה בטריות & # 8230 קראו את המאמר וראקו

זה מה שאתה צריך כדי להכין מתכון מיוחד למטבח הערבי בבית. רכיבים: חומוס: 200 גרם. מים: 900 מ"ל בצל: 1 בצל שום: 4 גורים & # 8230 קראו את המאמר וראקו

לפני שאני מתחיל, אני רוצה לשאול אותך שאלה פשוטה & # 8211 האם אתה יודע מה זה ג'לטין? הנה מה שאתה צריך לדעת: ג'לטין מורכב בעיקר מחומצות אמינו גליצין & # 8230 קרא את המאמר וראקו

אנשים רבים מתמודדים עם בעיות עיכול. אלה יכולים להוביל לעצירות או להפרעות אחרות. על מנת להיפטר מבעיות אלו עלינו לטהר את עצמנו מרעלים. אם הגוף לא בורח & # 8230 קרא את המאמר & raquo

כמו כן עכשיו גיליתי ששמה "קייטי קייק", למרות שרבים מכם בוודאי מכירים אותה גם כן, תחת המרכיבים "עוגת עלים כתושות" ל -4 דפים: 100 & # 8230 קראו את המאמר וראקו

האם ברצונך לשנות את התפריט? רק עכשיו ראיתי את הקישואים על מדף הירקות. לפניכם מתכון לקישואים ממולאים! את המתכון המדהים הזה אפשר להכין בכל דרך & # 8230 קראו את המאמר & raquo

כשהתגרש לאחר 16 שנות נישואין, גבר הבין כמה טעויות עשה במהלך נישואיו וריכז רשימת טיפים עבור & # 8230 קרא מאמר & raquo


הכנת עוגת גבינה טוקסידו עם שוקולד

הכינו חלק שחור רטוב

מחממים את התנור ל -175 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה מרובעת עם דופן של 17 ס”מ שמרפדת בבסיס בנייר אפייה. מערבבים בקערה קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח. הביצה מעורבת עם הסוכר. www.simonacallas.com מוסיפים את השמן, הוניל, היוגורט, ואז את החומרים היבשים. יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות. אין לבשל אותו יתר על המידה מכיוון שהוא מתייבש וחייב להישאר לח. כשהוא מוכן מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לצינון מלא.

הכנת עוגת גבינה שוקולד

ממיסים את השוקולד מבלי להתחמם! את גבינת השמנת מערבבים עם הסוכר, מוסיפים וניל, ואז השוקולד המומס. www.simonacallas.com בסוף מוסיפים את הקצפת בעזרת מרית. תסתכל על התמונות למטה כמה בסדר זה קרם. התערובת נשפכת למגש, מעל הדלפק, מפולסת ומניחה להצטנן.

הכנה קרם שוקולד לבן משובח

השוקולד הלבן נמס בלי להתחמם! מסקרפונה מעורבב עם אבקת סוכר. מוסיפים וניל, מים חמים, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את השוקולד. www.simonacallas.com עוצרים את המיקסר, לוקחים מרית שאיתה ניתן לשלב את הקרם, ובסוף מוסיפים את פתיתי השוקולד. בקליפ למטה (צולם לפני שאני מוסיף את פתיתי השוקולד) אפשר לראות עד כמה הקרם הזה שקוף. אני לא יכול להגיד לך את הטעם, זה כמו גלידה משובחת וטעימה. אם לא מצאתם פתיתי שוקולד אפשר לשים שוקולד מריר על הפומפייה. הקומפוזיציה מונחת על עוגת הגבינה השוקולד, מפולסת ומניחה להצטנן.

הכנת קרח

ממיסים את השוקולד המריר, מוסיפים את השמן, מערבבים היטב. www.simonacallas.com הזיגוג חייב להיות נוזלי מספיק כדי לזרום. הוסף מספיק שמן כדי להמריץ. היזהר, אם אתה משתמש בשוקולד עם יותר מ -40% קקאו, הציפוי יתקשה במקרר ויהיה קשה לחתוך אותו.

ממיסים גם את השוקולד הלבן. לאחר מכן ניתן להעביר אותו לקונוס העשוי מנייר אפייה או לשקית דקורטיבית, לחתוך מעט מאוד בסוף, או שניתן להשתמש בכפית פשוט ליצירת הספירלות האלה.

כדי להשיג את הדובדבן הספיראלי הזה, יש להמיס את השוקולדים המרים והלבנים במקביל. www.simonacallas.com שוקולד מריר נשפך לתבנית ומתפשט על כל המשטח. מיד לאחר מכן נוצרות ספירלות עם שוקולד לבן. מניחים לעוגה להתקרר עד שהציפוי מתקשה. לאחר מכן ניתן להסיר אותה מהתבנית, להגיש אותה ולהגיש.

אם אתה אוהב את המתכונים שלי, אנא עשה לייק ועקוב אחר דף הפייסבוק שלי Simonacallas, שם אני מציע לך כל יום מקורות השראה לתפריטי היום, תפריטים של אירוע או מתכון זה מיוחד. אני מזמין אותך גם להצטרף ל- SimonaCallas Grup Oficial, שבו אוכל לענות על שאלותיך, לתת לך עצות קולינריות ולהכין עבורך תחרויות יפות, עם פרסים מעניינים.


קייטי או עוגת הסדינים המרוסקות & # 8211 עוגה ביתית טעימה מהמטבח ההונגרי! תיאבון בריא!

עבור גיליונות: ללוש בצק מכל המרכיבים ביד.

בהתחלה הוא יעשה את הרושם שהוא אינו נקשר, אך מתעקש - הבצק המתקבל כך נחלק ל -4 חלקים שווים.

לאחר מכן לוקחים כדור בצק ומורחים דף על גב המגש. לא שיחתי את המגש בשום דבר, כי הבצק מכיל מספיק שומן והסדינים לא יידבקו. דוקרים את המשטח ממקום למקום בעזרת מזלג כדי שלא יתנפח ואופים בחום של 180 מעלות. הוא מוכן תוך כ -10 דקות, כשהוא מתחיל להשחים.

כשהוא מבושל, אנו מעבירים את להב הסכין סביבו מתחת ליריעה, על מנת לקלף אותו ואז לתת לו "לזרום" על לוח עץ. אנו עושים אותו דבר עם שאר הסדינים. רצוי לנגב את המגש במפית לפני שמורחים את הדף הבא. לאחר מכן, לאחר שהוצאנו מהתנור, הניחו את הסדינים לצינון זה לצד זה ולא זה על גבי זה.

לקרם: אחד מ -3 הסדינים האפויים (שנראה לכם שיצא הכי מכוער :)) נמעך דק ביד או ברובוט, לאחר שהתקרר. מרינדת האיחוד יחד עם אבקת סוכר, ריבה, קקאו וחלב שמים בסיר על האש ומרתיחים. מערבבים היטב ומוסיפים, לפי הטעם, תמצית רום. לכבות את האש ולהשאיר את התערובת להתקרר. לאחר מכן מוסיפים את הסדין המרוסקת ומערבבים היטב.

למרנג: שמים בסיר על אדים, חלבונים ואבקת סוכר בבת אחת. מערבבים על אדים, עם המיקסר במהירות המרבית, עד שהמרנג מקבל אחידות. לקראת הסוף מוסיפים את מיץ הלימון. אנחנו צריכים לקבל מרנג חזק שלא זורם גם אם נהפוך את המחבת הפוכה & # x2019;

הַרכָּבָה: הקרם נחלק לשניים ומפזר בין 3 הסדינים המצוננים.

לוחצים היטב על הסדינים, כדי להדביק את השמנת. מעל הסדין האחרון מורחים את המרנג ומגררים מעל את השוקולד.

שמור את העוגה קרה. אנו משאירים אותו במקרר למשך הלילה כדי "לסירופ" את דפי השמנת. הם יהיו פריכים בהתחלה ויישארו קצת חזקים ... אבל רכים מספיק בשביל לחתוך אותם. חתכנו אותו בעזרת סכין שעברנו תמיד דרך מים חמים, כדי לא להדביק את המרנג.


קודם כל, הסדינים מוכנים:

ראשית כיביתי את אבקת האפייה עם מעט מיץ לימון.
לאחר מכן ערבבתי את כל המרכיבים: חלמונים, סוכר, מרגרינה, קליפת לימון מגוררת, קמח ואבקת אפייה.
ערבבתי אותם היטב, הוספתי כף חלב ולשתי קרום אותו חילקתי ל -3.

פרשתי 3 דפים. הם נמתחים בקלות רבה בגלל השומן בקליפה, אני מורחת אותם ישירות על נייר האפייה שעליו פיזרתי מעט שמן כאמצעי זהירות. ואפיתי אותם בחום הנכון (350 F) במשך כ-8-10 דקות.

הסדין כתוש ומתרכך בחלב חם. מוסיפים קקאו, ריבה, תמצית רום + רום, סוכר וחמאה.
בהתחלה חשבתי שאשפשף עליהם את הקצף אבל אחרי זה אמרתי שזה יעבוד בלי ללכלך צלחת.

את הקרם שהתקבל מורחים על דף. מניחים את הסדין השני ושמים עליהם קצת יותר כדי לתפוס את 3 החלקים. כיסיתי ספר (לא סמיך מדי) ברדיד אלומיניום והנחתי אותו על העוגה.

על האדים מקציפים את החלבונים עם אבקת המלח ולאחר מכן את אבקת הסוכר והלימון. אתה צריך לקבל קצף חזק וחזק.
בעזרת קצף זה, כסו את העוגה לפי דמיונכם.

וקשטו את עוגת הקאטי בשוקולד או פתיתי קקאו. שמתי את שתי חתיכות השוקולד והקקאו.

ניתן להגיש עוגת קטי מיד, אך עדיף להשאיר אותה למשך שעה אחת, 2 לשבת.


מתכונים עם דייזי שיקסמסיו


בתחילה אמיליה רצתה להכין עוגת קצף. זו הייתה צריכה להיות הפתעה כי לא הייתי בבית. הפעם היא לא יכלה כי הכניסה יותר שומן לבצק וכולם התפוררו. למעשה שניים, כי הוא לא אפה השלישי.
למחרת הלכתי לעבודה כי לא, אני עדיין צריך עוגה. למעשה, אמרתי בוא נעשה את שניהם, כדי לראות איפה ומה השתבש.
הפעם יצאו הדפים היפים ואפיתי את שאר הבצק שנותר ממנה. אז היו לי ארבעה דפים לעוגת הקצף. שמתי אחד בקרם והייתי צריך קרם אחר, אז הכנתי ווניל. סיפור העוגה הזו.


מַרכִּיב:
חישבתי את המרכיבים לארבעה גיליונות:
800 גרם קמח, 270 גרם שומן או מרגרינה, 200 גרם סוכר, 300 מ"ל חלב, 4 ביצים
קרם: 1 דף ספרמטה, 200 מ"ל חלב, 250 גרם חמאה, 150 גרם סוכר, 2 כפות ריבה, 2 כפות קקאו, 100 מ"ל קפה, תמצית רום, חופן אגוזי מלך קצוצים
קרם וניל: 4 חלמונים, 500 מ"ל חלב, 1/2 מקל וניל, 150 גרם סוכר, 4 כפות קמח, 200 גרם חמאה.
בזאה: 8 חלבונים, 400 גרם סוכר, מיץ לימון


תחרות עוגות קטי & # 8211 עם קריאת פרסים

עדכון: יקיריי, תודה רבה על ההשתתפות. יש לנו את הזוכה:

אמא, סבתא, מאיה, שלום, אמא או אמא .... בכל אופן הייתי אומרת, היא ההיא בעיניים עדינות וידיים חרוצות, תמיד שלווה ובלתי נלאה, שאוהבת אותנו ללא תנאי ומחכה לנו כל פעם עם כל כך הרבה סבלנות וחוסר סבלנות. אהבה., מסתובב כמו דבורה ליד הכוורת, להכין כל מה "שילדים אוהבים" ... לפחות זה היה ונשאר בשבילי אמא. הוא מאוד אהב להכין לנו דברים טובים, לאפות, ללוש, לערבב. במטבח הקטן הזה, המצויד רק בכיריים עם כיריים, אמי הכינה את הפשטידות והעוגות הטובות ביותר, וכשהלכתי אליה היא הריחה את האף שלי, ממש מהשער. היא התכוננה בכל פעם עם כל מה שידעה שאני אוהב, כמו מלכה קטנה. היא הכינה כל חייה, בבית, גבינה, יוגורט, שמנת חמוצה, חמאה, עם חלב מהכבשים ששימרה וטיפלה, למרות שנשארה אלמנה צעירה ... מעולם לא פחדה מעבודה.
העוגה של קטי הייתה העוגה של לולו בשבילה ... כך היא ליטפה אותי ובגלל שממתקים היו התשוקה הגדולה שלי, אמרה לה לולו. זה כאילו אני רואה אותה מכינה את כל המרכיבים על השולחן כמו תחביב וקובטה ... קובטה הייתה קדושה. היא גם הכינה אותם "מהעיניים" והתאימה אותם לפי הטעם וכפי שהרגישה את הבצק או השמנת ... לסדינים מערבבים בערך. חצי ק"ג. של קמח עם אבקת אפייה. לאחר ערבובם מעט מוסיפים סוכר, כ -150 גרם, קליפת לימון, 3 חלמונים מהעוף שבחצר, חמאה, כ -200 גרם. ושמנת חמוצה, עד שהבצק רך יותר ... כ- 3-4 כפות. מערבבים היטב את כולם בקערה ולאחר מכן מחלקים את הבצק ל -3 ואופים אחד אחד, על תחתית מגש מרופד בשומן וקמח, דף אחד בכל פעם, סמיך כראוי. כל יריעה נדקרה במקל, בכמה מקומות והושארה בתנור למשך כעשר דקות.
הוא עשה הכל בקלילות ובשלווה רבה, בלי למהר ... התכופפתי ליד הכיריים וראיתי אותה מבשלת באהבה אלי.
לקרם מקציפים היטב כ -150 גרם. אבקת סוכר עם החלבונים למעלה, מוסיפים ביסקוויטים כתושים, כ -200 גרם. ושתי כפות קקאו, אחד העלים, עדיין כתוש, כמה דובדבנים חמצמצים, לפי הטעם ו 3-4 כפות ריבת משמש או איזו ריבה אחרת הייתה לו אז. הוא הכין קרם בעל עקביות חזקה יותר, שנמרח בין שני הסדינים הנותרים ושהוא סירק בעבר עם רום, ומעליו הכין זיגוג לבן כשלג, מ 3-4 חלבונים ביצים מוקצפות ובו הוא לשים סוכר לפי הטעם. בערך 8-9 כפות. מפזרים מעליו שוקולד מגורד, שהובא על ידינו או דודתי. רציתי ריבוע, אבל השאר היה נחמד במקרר או במרתף, עד למחרת, כשהיה ממש פינוק.
מאמאיי הכינה גם גבינות, גבינת מתוקה וצימוקים, תפוחים בשלים ועוד דברים טובים ... אבל אלה סיפורים אחרים.
היא נעלמה כבר כמה שנים, אבל מדי פעם אני מכינה מתכון משלה ואני זוכר אותה כשלווה, חמה ומכובדת ... אני מקווה שיום אחד מישהו יזכור אותה. לצידי, יפה באותה מידה.

שימו לב המתכונים של סבים וסבתות ואמהות ... הם ייחודיים!
שיהיה לך בתיאבון!

יש לי כמה תמונות עם עוגת קטי שאמא שלי מכינה לפעמים (לחגים הגדולים אבל גם כשהיא מתגעגעת אלינו ואנו מבקשים ממנה לעשות זאת עבורנו). עליכם להמציא את המתכון, כלומר לשים הערה הכוללת את המתכון.

ומכיוון שקל להעתיק / להדביק ברשת, על מנת לקבל סיכוי לספר בספרייה האישית שלי (ספר עם אוכל, וכמובן), עליך לשים סיפור ליד המתכון. כל סיפור על אוכל. התחרות פתוחה עד היום, 11 בינואר, 2013 בשעה 22. אני אתן את הפרס למי שאני רוצה, על פי כמה יאהב את הסיפור. זכרו, סיפור ללא מרשם ומתכון ללא סיפור לא נכנסים לתחרות. על מנת לקבל את הפרס, עליך להשאיר כתובת דואר אלקטרוני תקפה בשדה המתאים מהתגובות ומכתובת התכתבות הממוקמת בשטח רומניה. בהצלחה ותהיה בריא.


עוגת KATI

היום הפתעתי את בעלי ולא רק, עם העוגה הזו ששמעתי הייתה האהובה עליו כילד. עד היום לא ידעתי איך הטעם שלו, איך הוא נראה, למרות שהמתכון היה לי זמן מה. אז יצאתי לעבודה וזה היה שווה את זה. זו עוגה טעימה, קלה מאוד להכנה וחסרת יומרות שחשבתי שאפרסם עם תמונות, אולי מישהו עדיין לא מכיר אותה (כמוני).

אז המרכיבים לסדינים:
3 חלמונים
150 גרם מרגרינה או חמאה
סוכר (150 גרם
500 גרם קמח
לימון
1 אבקת אפייה (שמתי כפית מלאה, כי לא היה לי במעטפה)
1 כף חלב

[attachmentid = 88380]
בתמונה מוצג גם קקאו, אך איננו זקוקים לו לעלים.

ראשית כיביתי את אבקת האפייה עם מעט מיץ לימון.

לאחר מכן ערבבתי את כל המרכיבים: חלמונים, סוכר, מרגרינה, קליפת לימון מגוררת, קמח ואבקת אפייה.

ערבבתי אותם היטב, הוספתי כף חלב ולשתי קרום שחילקתי ל -3.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 2 ליאה

פרשתי 3 דפים. הם נמתחים בקלות רבה בגלל השומן בקליפה, אני מורחת אותם ישירות על נייר האפייה שעליו פיזרתי מעט שמן כאמצעי זהירות.

ואפיתי אותם בחום הנכון (350 F) במשך כ-8-10 דקות.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 3 ליאה

אנו טוחנים סדין
150 מ"ל חלב חם
3 כפות קקאו
2 כפות ריבת אפרסק / משמש (חמוץ)
סוכר (150 גרם
150 גרם חמאה
o lingura esenta rom
כפית רום, או איך יש לך את ההשראה לצאת ריחני כמו שזה הרעיון

הסדין כתוש ומתרכך בחלב חם.

מוסיפים קקאו, ריבה, תמצית רום + רום

סוכר וחמאה.
בהתחלה חשבתי שאשפשף עליהם את הקצף אבל אחרי זה אמרתי שזה יעבוד בלי ללכלך צלחת.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 4 ליאה

# 5 ליאה

בואו נמשיך: הקרם שהתקבל נפרס על דף.

מניחים את הסדין השני ושמים עליהם קצת יותר כדי לתפוס את 3 החלקים. כיסיתי ספר (לא סמיך מדי) ברדיד אלומיניום והנחתי אותו על העוגה.

ואז אנו מכינים שמיכה מ:

את 3 החלבונים הנותרים
קורט מלח
כוס אבקת סוכר (או לפי הטעם של כולם)
כמה טיפות מיץ לימון

על האדים מקציפים את החלבונים עם אבקת המלח ולאחר מכן את אבקת הסוכר והלימון.

אתה צריך לקבל קצף חזק וחזק.

בעזרת קצף זה, כסו את העוגה לפי דמיונכם.

ולקשט עם שוקולד או פתיתי קקאו. שמתי את שתי חתיכות השוקולד והקקאו.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 6 ליאה

תנו לקרם להתקשות להתקרר:
לא הייתה לי סבלנות וניתקתי אותה אחרי שעה.

המסקנה שלי: Delicioaaaasa & # 33

מסקנת הבעל: היה לי טעמים מעודנים מילדותי.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 7 ליאה

ביקורת עצמית: למרות שהבעל אמר שהוא יצא בדיוק כמו זה שהוא מכיר, יש לי על מה להגיב.

1. העוגה לא יצאה גבוהה במיוחד ואני חושב שהמגש שלי קצת יותר גדול ובפעם הבאה אני חושב להשתמש בכמה קטנה יותר בכמה סנטימטרים.

2. אכניס פחות חלב לשמנת, עכשיו שמתי כ -150 מ"ל, אני חושב שאשים 100 מקסימום רק מספיק כדי לרכך מעט את הסדין. הקרם מתקשה במקרר אבל היום שמרתי את הצלחת על השולחן ואחרי שעה היא התרככה
קצת ומכיוון שהסדינים נשארים פריכים, הקרם אמור להיות סמיך יותר לדעתי. האמת היא שחתכתי אותו מהר, אני אראה איך זה מחר.

3. וכדי לא להתייאש ולהתייאש לפני שאתה מנסה, אני מספר לך שאכלתי שורה שלמה של עוגה מהטעימה הראשונה. הערב אחותי עברה לידי וכשראיתי אותה משבחת אותה, הייתי לוקחת אותה שוב. נמנעתי בגבורה.

נ.ב. אני לא יכול לחכות שזה יגיע מחר בבוקר, אז אני יכול ליהנות מזה בלי חרטה ליד הקפה.

# 8 אפרודיטה

ליאה, ו. קמח ואני משוכנע שזה טוב.
אני גם אוהב את החומרים ואת המראה.

רשמתי את המתכון ואני מקווה שהגיע תורה.
יש כמה מתכונים שאני כל כך אוהבת, אבל כשאני מכינה אותם, אין לי מושג.
אולי כשהמשפחה שלי תגדל ואוכל ארוחת ערב של אפיפיור, כאילו אני לא תקוע במתכונים וחשק (במיוחד)

ליאה, ברכות ותודה על מתכון ותמונות & # 33 [attachmentid = 88406]
בהצלחה & # 33

נ.ב.אני לא יכול לחכות לפסק הדין של מחר

נערך על ידי אפרודיטה, 06 במרץ 2007 - 08:45.

# 9 היג'יה

"להאיר את ימי חייך, והם כבר לא יהיו מה שהם" Chateaubriand
בהצלחה היגייה

# 10 אדריאנה ניקולטה

# 11 s_27688

# 12 טוב

אני יכול להעיד שהעוגה הזו טעימה מאוד ואינה מבחילה כלל. זאת הייתה עוגת "ערב השנה החדשה" אצלנו בבית. עכשיו אני יודע את שמה
אמי נהגה לעשות זאת במגש גדול וזה נראה לי די גבוה. אולי הקצף יצא גבוה יותר מאשר בערב ראש השנה, עדיין היה לו חלבון מהמיונז ושם את כולם כאן. מעל זה היה שוקולד.

לגבי הקצף אני יכול לומר שהוא נשמר טוב מאוד במשך מספר ימים, הוא לא עוזב, הוא לא מתרכך, הוא רק טוב.

אני יכול לתת לך הצעות אחרות: בשנה אחת הוא הכניס תמצית שקדים לשמנת במקום תמצית רום. הייתי אז אומלל לגמרי (הייתי ילד) ואכלתי רק קצף אבל עכשיו אני אומר לך שזה מתאים מאוד.

אולי גם אני אתחיל לעשות את זה (כיוון שזה פוסט עכשיו) וגם אראה את עצמי עם תמונות. אם אני לא גורם לאמא שלי לעשות את זה

# 13 שמח.

זו אחת העוגות הטובות ביותר.

לא, הם לא נשארים פריכים, תוך 1-2 ימים זה טעים - מטורף. לאחר מכן ניתן לחתוך אותו בקלות מבלי לשבור את הסדינים.

ומבחינת "גובה" העוגה, ככל שהקרם גבוה יותר הוא גבוה יותר.

קדימה, תראה גם אותה קטי א מיי שהוא גבוה וחום יותר.

# 14 ליאה

בנות, אני שמחה שהזכרתי לכם את העוגה הזו, שהיא באמת תענוג.
אני לא יודע איך לא ידעתי על זה עד עכשיו, במיוחד שאני מעריץ את מהות הרום בעוגות. למעשה, גדלתי בחלק אחר של המדינה, בחלק של מולדובה ושם הקונסונים נמצאים בשלטון. סוצול הוא מטרנסילבניה ומבחינתי טרנסילבניה, בתחום הקולינרי כמובן, קשור לעוגות טובות.
אם נחזור לנושא, אני רוצה להודות קודם כל לאדריאנה על תיקון ה"ציטוט "שלי.
תודה אדרייאנה, את יקירה

Higeia, הזיגוג הלבן של הביצה באמת עשוי על קיטור כפי שצוין על ידי Medea ובוני.
יוצאת זיגוג מבריק שאינו מתרכך, אלא הוא מתקשה מעט כשנותנים לו להתקרר.
לדעתי הדובדבן הזה עם העוגה עובד טוב מאוד כי לא כדאי להחליף אותו.
ואני בטוח שאחת הסיבות לכך שהעדיף על סויה היא הקצף הזה.
אבל אם אתה רוצה אתה יכול לנסות למשל את הגרסה של זיגוג הקקאו שהאפיילקס הזכיר.

מדיאה, הרעיון עם דובדבנים בשמנת יתקבל בברכה, פעם אנסה, במיוחד מכיוון שאני אוהב דובדבנים בעוגות. יותר קשה עם החצי שלא ממש אוהב את הטעם החמצמץ אבל איכשהו אני משכנע אותו.
לגבי יוג'ניה והעוגה הזו. זה היה הרושם הראשון שלי בפה הראשון של הטיגון הזה והרושם הראשוני חשוב.

אני מחכה שתכין את העוגה ותשים תמונות כדי שאוכל לראות איך העוגה הזו יוצאת מידו של מישהו שמכיר אותה ויודע איך היא צריכה להיראות. & Quottraditional & quot אני מתכוון.

Happyalex נראה טוב & quot קאטי שלך & quot, ידעתי שיש רבים מכם שיודעים על המתכון הזה אבל מכיוון שלא ידעתי על זה הרשיתי לעצמי להאמין שיש אחרים כמוני ופרסמתי אותו. אני מקווה שיהיו לי עוד יומיים ליהנות מזה בגרסה הצעירה יותר.

אפרודיטה נמצאת באותו מצב איתך. המשפחה שלנו רק בת שנתיים, אני + הוא, ואני אוהב לבשל במיוחד עוגות ולפעמים אני צריך ללכת לאמא שלי עם מגש כי יש יותר קהל כדי שיהיה למי שיאכל את העוגות. אבל לפעמים, במקרים מסוימים, כמו שזה עכשיו, נראה כאילו הייתי רוצה משהו שנשאר מהעוגה למחר או אפילו מחרתיים, כי שמעתי שזה משתפר, אבל התקוות קצת חלשות.


עוגת KATI

היום הפתעתי את בעלי ולא רק, עם העוגה הזו ששמעתי הייתה האהובה עליו כילד. עד היום לא ידעתי איך הטעם שלו, איך הוא נראה, למרות שהמתכון היה לי זמן מה. אז יצאתי לעבודה וזה היה שווה את זה. זו עוגה טעימה, קלה מאוד להכנה וחסרת יומרות שחשבתי שאפרסם עם תמונות, אולי מישהו עדיין לא מכיר אותה (כמוני).

אז המרכיבים לסדינים:
3 חלמונים
150 גרם מרגרינה או חמאה
סוכר (150 גרם
500 גרם קמח
לימון
1 אבקת אפייה (שמתי כפית מלאה, כי לא היה לי במעטפה)
1 כף חלב

[attachmentid = 88380]
בתמונה מוצג גם קקאו, אך איננו זקוקים לו לעלים.

ראשית כיביתי את אבקת האפייה עם מעט מיץ לימון.

לאחר מכן ערבבתי את כל המרכיבים: חלמונים, סוכר, מרגרינה, קליפת לימון מגוררת, קמח ואבקת אפייה.

ערבבתי אותם היטב, הוספתי כף חלב ולשתי קרום אותו חילקתי ל -3.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 2 ליאה

פרשתי 3 דפים. הם נמתחים בקלות רבה בגלל השומן בקליפה, אני מורחת אותם ישירות על נייר האפייה שעליו פיזרתי מעט שמן כאמצעי זהירות.

ואפיתי אותם בחום הנכון (350 F) במשך כ-8-10 דקות.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 3 ליאה

אנו טוחנים סדין
150 מ"ל חלב חם
3 כפות קקאו
2 כפות ריבת אפרסק / משמש (חמוץ)
סוכר (150 גרם
150 גרם חמאה
o lingura esenta rom
כפית רום, או איך יש לך את ההשראה לצאת ריחני כמו שזה הרעיון

הסדין כתוש ומתרכך בחלב חם.

מוסיפים קקאו, ריבה, תמצית רום + רום

סוכר וחמאה.
בהתחלה חשבתי שאשפשף עליהם את הקצף אבל אחרי זה אמרתי שזה יעבוד בלי ללכלך צלחת.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 4 ליאה

# 5 ליאה

בואו נמשיך: הקרם שהתקבל נפרס על דף.

מניחים את הסדין השני ושמים עליהם קצת יותר כדי לתפוס את 3 החלקים. כיסיתי ספר (לא סמיך מדי) ברדיד אלומיניום והנחתי אותו על העוגה.

ואז אנו מכינים שמיכה מ:

את 3 החלבונים הנותרים
קורט מלח
כוס אבקת סוכר (או לפי הטעם של כולם)
כמה טיפות מיץ לימון

על האדים מקציפים את החלבונים עם אבקת המלח ולאחר מכן את אבקת הסוכר והלימון.

אתה צריך לקבל קצף חזק וחזק.

בעזרת קצף זה, כסו את העוגה לפי דמיונכם.

ולקשט עם שוקולד או פתיתי קקאו. שמתי את שתי חתיכות השוקולד והקקאו.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 6 ליאה

תנו לקרם להתקשות להתקרר:
לא הייתה לי סבלנות וניתקתי אותה אחרי שעה.

המסקנה שלי: Delicioaaaasa & # 33

מסקנת הבעל: היה לי טעמים מעודנים מילדותי.

מצורפות תמונות ממוזערות

# 7 ליאה

ביקורת עצמית: למרות שהבעל אמר שהוא יצא בדיוק כמו זה שהוא מכיר, יש לי על מה להגיב.

1. העוגה לא יצאה גבוהה במיוחד ואני חושב שהמגש שלי קצת יותר גדול ובפעם הבאה אני חושב להשתמש באחת קטנה יותר בכמה סנטימטרים.

2. אכניס פחות חלב לשמנת, עכשיו שמתי כ -150 מ"ל, אני חושב שאשים 100 מקסימום רק מספיק כדי לרכך מעט את הסדין. הקרם מתקשה במקרר אבל היום שמרתי את הצלחת על השולחן ואחרי שעה היא התרככה
קצת ומכיוון שהסדינים נשארים פריכים, הקרם אמור להיות סמיך יותר לדעתי. האמת היא שחתכתי אותו מהר, אני אראה איך זה מחר.

3. וכדי לא להתייאש ולהתייאש לפני שאתה מנסה, אני מספר לך שאכלתי שורה שלמה של עוגה מהטעימה הראשונה. הערב אחותי עברה לידי וכשראיתי אותה משבחת אותה, הייתי לוקחת אותה שוב. נמנעתי בגבורה.

נ.ב. אני לא יכול לחכות שזה יגיע מחר בבוקר, אז אני יכול ליהנות מזה בלי חרטה ליד הקפה.

# 8 אפרודיטה

ליאה, ו. קמח ואני משוכנע שזה טוב.
אני גם אוהב את החומרים ואת המראה.

רשמתי את המתכון ואני מקווה שהגיע תורה.
יש כמה מתכונים שאני כל כך אוהבת, אבל כשאני מכינה אותם, אין לי מושג.
אולי כשהמשפחה שלי תגדל ואוכל ארוחת ערב של אפיפיור, כאילו אני לא תקוע במתכונים וחשק (במיוחד)

ליאה, ברכות ותודה על מתכון ותמונות & # 33 [attachmentid = 88406]
בהצלחה & # 33

נ.ב.אני לא יכול לחכות לפסק הדין של מחר

נערך על ידי אפרודיטה, 06 במרץ 2007 - 08:45.

# 9 היג'יה

"להאיר את ימי חייך, והם כבר לא יהיו מה שהם" Chateaubriand
בהצלחה היגייה

# 10 אדריאנה ניקולטה

# 11 s_27688

# 12 טוב

אני יכול להעיד שהעוגה הזו טעימה מאוד ואינה מבחילה כלל. זאת הייתה עוגת "ערב השנה החדשה" אצלנו בבית. עכשיו אני יודע את שמה
אמי נהגה לעשות זאת במגש גדול וזה נראה לי די גבוה. אולי הקצף יצא גבוה יותר מאשר בערב השנה החדשה, עדיין היה לו חלבון מהמיונז ושם את כולם כאן. מעל זה היה שוקולד.

לגבי הקצף אני יכול לומר שהוא נשמר טוב מאוד במשך מספר ימים, הוא לא עוזב, הוא לא מתרכך, הוא רק טוב.

אני יכול לתת לך הצעות אחרות: בשנה אחת הוא הכניס תמצית שקדים לשמנת במקום תמצית רום. הייתי אז אומלל לגמרי (הייתי ילד) ואכלתי רק קצף אבל עכשיו אני אומר לך שזה מתאים מאוד.

אולי גם אני אתחיל לעשות את זה (כיוון שזה פוסט עכשיו) וגם אראה את עצמי עם תמונות. אם אני לא גורם לאמא שלי לעשות את זה

# 13 שמח.

זו אחת העוגות הטובות ביותר.

לא, הם לא נשארים פריכים, תוך 1-2 ימים זה טעים - מטורף. לאחר מכן ניתן לחתוך אותו בקלות מבלי לשבור את הסדינים.

ומבחינת "גובה" העוגה, ככל שהקרם גבוה יותר הוא גבוה יותר.

קדימה, תראה גם אותה קטי א מיי שהוא גבוה וחום יותר.

# 14 ליאה

בנות, אני שמחה שהזכרתי לכם את העוגה הזו, שהיא באמת תענוג.
אני לא יודע איך לא ידעתי על זה עד עכשיו, במיוחד שאני מעריץ את מהות הרום בעוגות. למעשה, גדלתי בחלק אחר של המדינה, בחלק של מולדובה ושם הקונסונים נמצאים בשלטון. סוצול הוא מטרנסילבניה ומבחינתי טרנסילבניה, בתחום הקולינרי כמובן, קשור לעוגות טובות.
אם נחזור לנושא, אני רוצה להודות קודם כל לאדריאנה על תיקון ה"ציטוט "שלי.
תודה אדרייאנה, את יקירה

Higeia, הזיגוג הלבן של הביצה באמת עשוי על קיטור כפי שצוין על ידי Medea ובוני.
יוצאת זיגוג מבריק שאינו מתרכך, אלא הוא מתקשה מעט כשנותנים לו להתקרר.
לדעתי הדובדבן הזה עם העוגה עובד טוב מאוד כי לא כדאי להחליף אותו.
ואני בטוח שאחת הסיבות לכך שהעדיף על סויה היא הקצף הזה.
אבל אם אתה רוצה אתה יכול לנסות למשל את הגרסה של זיגוג הקקאו שהאפיילקס הזכיר.

Medeea, e binevenita ideea cu visinile in crema, odata o sa incerc si eu mai ales ca mie imi plac visinile in prajituri. Mai greu cu jumatatea care nu prea iubeste gustul acrisor dar il conving eu cumva.
Cat despre Eugenia si aceasta prajitura. Asta a fost prima mea impresie la prima imbucatura din aceasta praji si prima impresie conteaza.

Boni astept sa faci prajitura si sa pui poze sa vad si eu cum iese prajitura aceasta din mana uneia care e familiar cu ea si stie cum trebuie sa arate.."traditional" ma refer.

Happyalex arata bine "Kati a ta", stiam ca sunteti multe care stiti de aceasta reteta dar cum eu nu am stiut de ea mi-am permis sa cred ca mai sunt si altele ca mine si am postat-o. Sper sa mai ramana 2 zile ca sa o savurez si in varianta mai frageda.

Afrodite sunt in aceeasi situatie cu tine. La noi familia e numa 2, eu+el, si mie imi place sa gatesc mai ales prajituri si cateodata trebuie sa ma duc cu tavita la mama ca acolo e mai aglomeratie sa aibe cine sa manance prajiturile. Dar cateodata, in unele cazuri cum e acu parca as vrea sa imi mai ramana ceva din prajitura pe maine sau chiar poimaine ca am auzit ca se face tot mai buna dar cam slabe sunt sperantele.


Retete cu margareta cismasiu


Initial Emilia a vrut sa faca Prajitura cu spuma.Trebuia sa fie o surpriza pentru ca eu nu eram acasa.De data asta nu i-a reusit pentru ca a pus mai multa untura in aluatul de foi si s-au sfaramat toate.De fapt doua,pentru ca pe a treia nu a mai copt-o.
A doua zi am trecut eu la treaba ca na,trebuia totusi o prajitura.De fapt am zis sa facem amandoua,sa vada unde si ce a gresit.
De data asta au iesit foile frumoase si am copt si restul de aluat ramas de la ea.Astfel am avut patru foi pentru prajitura cu spuma.Una am pus-o la crema si mai trebuia o crema,asa ca am facut una de vanilie.Asta e povestea acestei prajituri.


Ingrediente:
Am calculat ingredientele pentru patru foi:
800gr faina,270gr untura sau margarina,200gr zahar,300ml lapte,4 oua
Crema: 1 foaie safarmata,200ml lapte,250gr unt,150gr zahar,2 ling gem,2 ling cacao,100ml cafea,esenta de rom,un pumn de nuci tocate
Crema de vanilie: 4 galbenusuri,500ml lapte,1/2 baton vanilie,150gr zahar,4 ling faina,200gr unt.
Bezea: 8 albusuri,400gr zahar,zeama de la o lamaie


Video: Катя и её новые игрушки для девочек